Sałatka z selerem naciowym, inspirowana słynnym Waldorfem.
Niewiele składników i niewiele pracy.
Lekka, chrupiąca, winna, ale za sprawą kurczaka dosyć treściwa.
Podana z bagietką czosnkową śmiało może stanowić główny posiłek.
Zwłaszcza teraz, kiedy wraz ze zbliżającą się wiosną
zaczynamy myśleć o lżejszej diecie.
Składniki:
- 3 łodygi selera naciowego
- 2 winne, niezbyt twarde jabłka
- 2 garści pestek słonecznika
- podwójna pierś z kurczaka
- sól, pieprz
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
Dip:
- 2 łyżki jogurtu
- 2 łyżki majonezu
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
Kurczaka umyć, oczyścić z błon, osuszyć i pokroić w większą kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Odstawić na 30 minut.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Selera umyć osuszyć i pokroić w niewielkie paski. Dodać do jabłek.
Na patelni rozgrzać olej. Obsmażyć kawałki kurczaka na lekko złoty kolor. Zdjąć z patelni i umieścić na ręczniku papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Dobrze wystudzić i dodać do sałatki.
Składniki dipu wymieszać. Dodać przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Wlać do pozostałych składników sałatki. Dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstawić na 30 minut.
Na suchej patelni uprażyć pestki słonecznika. Wystudzić.
Przed podaniem posypać sałatkę pestkami słonecznika. Podawać z bagietką czosnkową.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2016/02/26 09:49:21
Sałatka grzechu warta!
wedelka 2016/02/26 10:39:53
Bardzo smakowita 🙂
klaudia 2016/02/26 11:10:19
ciekawa wersja, ja zamiast jabłka dodaje ananasa. Jest szybka i smaczna:)
h_anka 2016/02/26 16:39:40
ooo, uwielbiam seler naciowy, sałatka zapowiada się pysznie, wypróbuję na pewno! Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego weekendu 🙂
aguzja 2016/02/26 17:32:23
H_anka, Również życzę miłego weekendowania, pozdrawiam 🙂
Yustii 2016/02/27 10:05:57
Czytam ten blog już jakiś czas i znajduję tu dużo smacznych inspiracji 🙂 co do sałatki to robię podobną gotuję pierś z kurczaka potem kroję w kostkę, do tego seler naciowy, ananas i kukurydza, sól, pieprz i jogurt z majonezem, uwielbiam ją!
aguzja 2016/02/27 11:28:43
Yustii, mam nazieję, że nie zabraknie nowych inspiracji z blaoga, Pozdrawiam 🙂
codojedzenia 2016/02/27 13:49:41
Wyśmienite!
Dalia 2016/02/27 21:25:34
Sałatka jest przepyszna. Szybka i jaka zdrowa (no pomińmy majonez 😉 Zawsze miałam problem z wykorzystaniem pozostałych łodyg selera. Uwielbiam kombinować w kuchni, a Pani blog mi na to pozwala 🙂 Dziękuję.
aguzja 2016/02/27 21:40:33
Dalia, Bardzo się cieszę, że mogę być pomocna 🙂 Pozdrawiam serdecznie :):)
anita 2016/02/28 14:39:31
ja zamiast kurczaka kroję ogórka (ze skórą)
Gość jebel toubkal 2016/02/29 14:27:20
Bardzo nieszablonowe połączenie, gatuluję
PolubieniePolubienie