Ciasto Biały salceson

Jasna wersja ciasta Salceson, które od lat, niezmiennie cieszy się wśrod Was dużą popularnoscią. Na bazie tego przepisu powstało nowe, fajne ciasto z zupełnie innymi dodatkami, chrupiącymi płatkami migdałów i kawałkami mięsistych śliwek. Bezproblemowe i bardzo szybkie. Wierzch ciasta wystarczy oprószyć cukrem pudrem, można z dodatkiem cynamonu, ale świetnie będzie smakować także z polewą z białej czekolady lub lukrem z odrobiną likieru migdałowego.

Składniki: (na formę o wym. 20 x 30 cm)

• 3 duże jaja
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki oleju
• cukier wanilinowy (8 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

ponadto:

•  500 g śliwek węgierek
•  100 g płatków migdałów
•  1 łyżka likieru migdałowego Amaretto (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Śliwki umyć, wypestkować. Połowę pokroić w większą kostkę.

Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym lub dobrze wymieszać trzepaczką rózgową. Dodać jogurt i olej, ponownie dokładnie zamieszać. Wsypać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę. Całość wymieszać na jednolitą masę. Dodać śliwki pokrojone w kostkę, połowę płatków migdałów oraz likier migdałowy i ponownie wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 180 C ( grzałka góra-dół) lub 160 C (termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowaną masę. Na wierzchu poukładać pozostałe śliwki skórką do dołu. Ciasto posypać pozostałą częścią płatków migdałów.

Wstawić do piekarnika i piec ok.50 minut,  do tzw. suchego patyczka. Gdyby wierzch ciasta bardzo się rumienił, przykryć papierem do pieczenia.

Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂