ciasta drożdżowe i bułeczki

Ciasto, które samo się robi

Ten przepis bardzo mnie zaintrygował,

bo kto nie chce znać przepisu na ciasto, które samo się zrobi 🙂

Sprawdziłam i rzeczywiście, ciasto robi się bez naszej pomocy.

Wystarczy warstwami ułożyć składniki,

po dwóch godzinach zamieszać i upiec.

Ale co najważniejsze ciasto jest naprawdę niezłe.

Bardzo przypomina wiejskie drożdżowe placki, które piekły nasze babcie.

Jest też bardzo uniwersalne, bo możemy dodać do niego dowolne owoce,

albo rodzynki, orzechy czy żurawinę.

Idealne dla początkujących lub bardzo zabieganych gospodyń 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 5 jajek
  • 5 szklanek mąki tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka oleju
  • 10 dag świeżych drożdży

ponadto

  • 500 g owoców (użyłam borówki i mrożone maliny)
  • 3 łyżki płatków migdałowych

P4199533a.jpg

Sposób wykonania:

Ciasto najlepiej przygotować w misce lub innym naczyniu z szerokim dnem. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Na dno miski pokruszyć  drożdże. Następnie rozsypać cukier z cukrem wanilinowym. Kolejno wylać letnie mleko i olej. Jajka roztrzepać i wlać do miski. Ostatnia warstwa to przesiana mąka ze szczyptą soli.

Miskę przykryć i odstawić na 2 godziny.

Po 2 godzinach zawartość miski dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Można to także zrobić mikserem.

Blachę o wymiarach 25 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać. Na wierzchu poukładać owoce. Całość posypać płatkami migdałów (ja dodałam jeszcze na wierzch kruszonkę).

Kruszonka

  • 40 g cukru pudru
  • 80 g masła
  • 120 g mąki

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 45 minut w temp 180 C.

Wyjąć z piekarnika i przestudzić.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Ciasto, które samo się robi

  1. mikimama 2015/04/28 07:39:24
    Przepysznie wygląda!

    http: kuchnia-domowa-ani.blogspot.com 2015/04/28 09:07:02
    Brzmi ciekawie 🙂

    Gość Wosk chlorofilowy 2015/04/28 11:35:42
    Ciacho wygląda wybornie!

    KasiaS1980 2015/04/28 13:17:26
    Mniam. Aż bym chciała natychmiast iść je piec w wersji z truskawkami mrożonymi. Albo śliwkami…

    Gość ilovebakepl 2015/04/28 16:00:11
    ślicznie wygląda, a ja uwielbiam ciasta drozdzowe 🙂

    gin86 2015/04/29 18:03:59
    Cudownie puchate, pełne owoców i jeszcze z kruszonką 🙂 Pyszne musiało być 🙂

    2015/04/29 18:29:33
    a mozna ten przepis zrobić z suszonymi drożdżami?

    aguzja 2015/04/29 18:50:53
    Niestety nie można, drożdże muszą być świeże.

    sofi 2015/04/30 16:11:56
    Na te dwie godziny odstawia się miskę po prostu w temperaturze pokojowej? Czy trzeba w jakieś ciepłe miejsce?

    aguzja 2015/04/30 17:09:19
    Sofi, u mnie stało w temperaturze pokojowej, ale ciepłe miejsce też może być, jak najbardziej.

    marta 2015/04/30 18:47:47
    Czy owoce w tym cieście mogą być w postaci konfitury?

    Angela 2015/04/30 20:29:32
    Zrobiłam przepyszne

    aguzja 2015/04/30 21:05:54
    Angela, bardzo się cieszę, że smakowało 🙂
    Marta, można użyć konfitury zamiast owoców.

    aga 2015/04/30 21:28:46
    Czy owoce do tego ciasta dajemy zamrożone , czy lepiej je rozmrozić?

    aguzja 2015/04/30 22:45:06
    Aga, można użyć zarówno rozmrożonych jak i zamrożonych. Ja maliny rozmrażałam.

    jolantaszyndlarewicz 2015/05/01 13:04:57
    Znam to ciasto i bardzo je lubię:) Wprawdzie moje ma troszke inne proporcje składników, ale idea ta sama:)

    mariosylwia 2015/05/01 14:17:28
    Zrobiłam dzisiaj z jagodami i już go prawie nie ma, jest bardzo pulchne, nie mogę doczekać się truskawek, bo mam w planie zrobić muffiny na podstawie tego przepisu. Gorąco polecam :))

    Jose 2015/05/02 18:19:09
    Zapadło mi się w środku 😦 Czy jakaś rada na przyszłość?

    aguzja 2015/05/02 20:04:16
    Jose, ciasto się nie dopiekło. Dłużej piecz, a przed wyjęciem z piekarnika włóż w środek ciasta drewniany patyczek, jeśli będzie suchy to znak, że ciasto jest dobrze upieczone.

    Gość urszula 2015/05/04 14:46:34
    Zrobiłam podobne, ale z 4 szklanek mąki. Ktoś zarzucał mi, że jednak czuć drożdże, u mnie było ich 7 dag. A jak Twoje ?

    aguzja 2015/05/04 16:27:06
    Urszula, Dla mnie drożdże też są wyczuwalne. Muszą być wyczuwalne przy takim stosunku mąki i drożdży. Dziś do pieczenia ciast drożdżowych używamy o wiele mniej drożdży, za to nasze babcie piekły placki drożdżowe z podobnych proporcji jak w tym cieście. Między innymi dlatego to ciasto bardzo przypomina mi babcine placki (jak napisałam w notatce). Jeśli chcesz uniknąć zapachu drożdży wystarczy użyć 3 dag drożdży przy niezmienionych pozostałych składnikach, ale ciasto trzeba zagnieść w tradycyjny sposób. Więc nie będzie to już ciasto, które robi się samo 🙂

    kasia 2015/05/06 10:37:20
    Super ciacho. Placek drozdzowy bez gniecenia 🙂 Jak dla mnie troszke malo slodkie.

    stalis.malgorzata@gmail.com 2015/05/06 14:43:23
    A mozna z tego ciasta pizze robic zaznaczam ze daje tylko 2łyzki cukru

    aguzja 2015/05/06 15:15:36
    Niestety to ciasto zupełnie nie nadaje się na pizzę.

    izka 2015/05/11 14:58:49
    Rzeczywiście, to ciasto robi się samo. Ja go nazywam ciasto drożdżowe dla leniwych. Nigdy nie lub lubiłam robić drożdżowego ciasta z uwagi na konieczność jego wyrabiania i ciężką pracę przy tym, a to po prostu robi się samo, w dodatku prawie zawsze się udaje i smakuje wybornie. Polecam!!!

    Domi 2015/05/25 17:10:26
    pokochałam to ciasto od pierwszego ugryzienia 🙂 błyskawicznie się robi, smak dzieciństwa, u mnie już kilka razy gościło w wersji z jagodami i kruszonką, zajadam jeszcze ciepłe i popijam mlekiem, dzieciaki też uwielbiają i szukają „bóbek” U mnie jednak jest krótszy czas pieczenia, a i ostatnio czekania tez 🙂 Zniecierpliwiona wymieszałam wszystko już po 1.5h i było ok.Pozdrawiam 🙂

    aguzja 2015/05/25 17:40:07
    Domi, „smak dzieciństwa” zgadzam się całkowicie. Również ślę serdeczności 🙂

    abbra 2015/05/31 12:46:07
    Bardzo fajny przepis – robiłam kiedyś podobne ciasto, tylko wyrastało dłużej, bo całą noc. No i bez owoców.
    Podoba mi się, że wystarczą dwie godziny i można piec 🙂 Wczoraj upiekłam wielką blachę – dzisiaj jej zawartość znacząco się skurczyła 😉

    2015/06/03 15:04:44
    Rewelacja

    Halina 2015/06/06 09:47:59
    Właśnie upiekłam , wygląda super, piecze się łatwo, polecam każdemu 🙂

    hawicher 2015/06/06 10:00:59
    Upiekłam, jest SUPER!!!!, smakuje też super, polecam gorąco 🙂
    Pozdrawiam
    Autorkę bloga 🙂

    aguzja 2015/06/06 12:51:31
    Hawicher, również ślę serdeczności 🙂

    2015/06/18 17:53:11
    Jutro zrobie ciacho,zobaczymy czy sie uda:)

    Goska 2015/06/19 21:23:00
    Halo,halo
    ,wlasnie oczekuje az wyrosnie,uwielbiam drozdzowe ciasta w jakiej by nie byly postaci.Martwi mnie tylko fakt, tego moim zdaniem zbyt ciemnego spodu,czy musi byc piekarnik na tak wysokiej temperaturze,czy tez moze byc na nizszej?
    Pozdrawiam
    Gosia

    aguzja 2015/06/19 23:58:28
    Gośka,lepiej skrócić czas pieczenia niż obniżyć temperaturę.

    2015/07/04 12:11:14
    Dziś piekę ale nie wiem czy nie przesadziłam z drożdżami bo dałam całą kostkę…100g

    Goska 2015/07/04 17:04:10
    Halo,halo
    Prosze ,trzymaj kciuki ! Nie bylabym soba gdybym nie probowala cos urozmaicic,mianowicie zamiast szklanki oleju rozposcilam kostke masla!
    Jestem obecnie na etapie oczekiwania na wyrosniecie,mam nadzieje ze cos z tego bedzie,dam znac czy mi sie udalo czy tez nie
    Pozdrawiam cieplutko!

    aguzja 2015/07/04 23:20:34
    Gośka, mocno trzymam kciuki 🙂

    2015/07/30 22:14:02
    Super ,dzisiaj pieklam wyszlo idealne

    2015/08/02 14:53:56
    czy mozna dac więcj cukru

    aguzja 2015/08/03 09:18:14
    Można dodać więcej cukru.

    2015/08/13 08:22:21
    Ciasto przepyszne pozdrawiam

    kasia 2015/10/08 10:05:57
    pyszne! polecam 🙂

    Jusia 2015/10/18 21:24:12
    Ja dziś robiłam to ciasto … na suchych drożdzach 🙂 i wyszło super. Gorąco polecam

    paula 2015/10/20 20:05:07
    witam. z drożdżami suchymi też trzeba czekać 2 h, czy odrazu mieszać? i ile drożdzy suchych?

    aguzja 2015/10/20 21:33:24
    Paula, nie piekłam tego ciasta na suchych drożdżach ale czytelniczkom się udawało. Postępuj dokładnie według przepisu zamieniając tylko drożdże, czyli mieszaj po 2 godzinach. Ja używam zawsze dwa razy mniej drożdży suchych od świeżych.

    Paulina 2015/11/21 11:31:11
    Pewnie glupie pytanie ale jeszcze nigdy nic nie pieklam i chcialam wlasnie jako pierwsze ciasto wybrac te drozdzowe. Wiec jest napisane ze wszystko wrzucic do miski i zostawic na 2h. Mam rozumiec ze pierw wymieszac wszystko i dopiero odstawic tak?

    aguzja 2015/11/21 13:39:19
    Paulina, wszystkie składniki umieszczasz w misce w takiej kolejności jak podaje przepis i nic nie mieszasz. Miskę przykrywasz i dopiero po 2 godzinach mieszasz zawartość miski.
    Ps. Trzymam kciuki za pierwszy wypiek 🙂

    Martna 2016/05/23 21:56:56
    Super przepis.smaczne oraz duże wyrasta i bez pracy.zrobiłam z truskami świeżymi.

    2016/07/15 21:52:11
    pyszne

    Hania 2016/08/20 16:30:37
    super ciasto! mąż nie wierzył, że się nie miesza od razu, pozniej ja tez zaczelam watpic, ale faktycznie samo sie robi i miesza przed wylaniem do blachy 🙂 POLECAM i do powtórzenia na pewno.

    Amam 2016/10/22 14:41:49
    A czy moge zastapic moke tortowa np orkiszowa?

    aguzja 2016/10/22 16:33:47
    Amam, tak, można.

    Anna 2017/01/30 13:24:23
    Robiłam w sobotę i ciasto jest pyszne, super wyrasta jest wilgotne, już czekam na lato i świeże owoce. Miałam obawy na początku, ale zupelnie niepotrzebnie. Super przepis

    2018/07/23 21:23:43
    Ciasto przepyszne , wyrosło idealnie moje było z jabłkami i z czarną porzeczką, super przepis, szybko je się robi

    Ewa 2019/01/18 16:49:32
    A jak nastawić piekarnik? Na grzanie góra dół?
    Czy z termoobiegiem?
    I kruszonkę wg podanego przepisu należy od razu położyć na wylane do blachy ciasto? Czy jakoś inaczej? Coś mi się kojarzy kruszonka z zamrażarką, ale nie wiem dokładnie o co chodzi

    aguzja 2019/01/18 22:50:26
    Ewa, piekarnik góra-dół. Kruszonkę kładziemy od razu na wierzch ciasta. (Do lodówki lub zamrażarki można włożyć przygotowane na kruszonkę ciasto, ale nie ma takiej konieczności w tym przypadku).

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s