Bardzo prosta i efektowna tarta do przygotowania w kilka chwil. Szparagi na serowej masie z odrobiną ziół włoskich i skórki cytrynowej zapieczone w cieście francuskim. Całość po upieczeniu oprószona parmezanem i chrupiącym chipsem z szynki parmeńskiej. Koniecznie wypróbujcie w sezonie szparagowym.
Kategoria: przystawki, przekąski
Sałatka z gruszką i serem Halloumi
Lekka sałatka z gruszką, rukolą i smażonym serem halloumi. Szybka, pyszna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przekąska imprezowa, lekki lunch albo dodatek do mięs z grilla.
Koperty z oscypkiem i żurawiną
Klasyczny smak oscypka i żurawiny zamknięty w chrupiącym cieście francuskim. Decydujący wpływ na smak tej przekąski ma oczywiście oscypek. Poszukajcie dobrej jakości sera na grilla i do zapiekania. Ja znalazłam wędzony. Pięknie okleił ciasto francuskie w czasie zapiekania.
Ślimaczki z oscypkiem i szpinakiem
Przekąska z ciasta francuskiego w formie popularnych ślimaczków. Do bardzo klasycznego połączenia szynki i szpinaku dodałam tartego oscypka. To on gra tu główne skrzypce
Pasta z suszonych pomidorów i twarogu
Kanapkowa pasta z twarogu i słodko-słonych suszonych pomidorów w wersji "na ostro".
Placki z cukinii
Jedne z moich ulubionych placków warzywnych. Delikatny smak cukinii w chrupiącej oprawie podkreślony ziołami i czosnkiem
Śledzie po kaszubsku
Jeśli chodzi o potrawy wigilijne jestem tradycjonalistką. Czasem zdarzy się jakaś nowość, ale zwykle są to jednak dania sprawdzone, ulubione, na które czekamy cały rok. Śledzie po kaszubsku to punkt obowiązkowy w tym menu. Zawsze przygotowane samodzielnie, według tego samego przepisu. Takie śledzie wystarczy przygotować dzień przed Wigilią, ale smaczniejsze są po dwóch, trzech dniach.… Czytaj dalej Śledzie po kaszubsku
Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂 pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam. Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę, za to wnętrze - farsz z duszonych pieczarek, moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek. Ja serwując go swoim domownikom, dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki. Nie spodziewałam się, że "powrót do przeszłości" będzie tak… Czytaj dalej Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Mini tarty z pesto
Bardzo prosta i szybka przekąska na cieście francuskim. Pesto z bazylii, pomidor i parmezan w ciepłej, chrupiącej otoczce, czyli klasyka smaków. Można ją przygotować w formie dużej tarty lub arkusz ciasta przed pieczeniem podzielić na mniejsze kawałki, i upiec mini tarty, co z pewnością sprawdzi się przy większej ilości gości. Można podawać na ciepło, ale… Czytaj dalej Mini tarty z pesto
Krokiety z kapustą i grzybami
Chyba wszyscy uwielbiamy krokiety. Od lat goszczą na naszych stołach i niezmiennie zachwycają chrupiącą panierką i pysznym wnętrzem. Dzisiaj mam dla Was swój przepis i sprytny sposób na zwijanie naleśników, aby ilość krokietów była dwukrotnie większa. Taką metodę popatrzyłam kiedyś na weselu, i chętnie ją wykorzystuję w swojej kuchni, zwłaszcza, gdy spodziewam się wielu gości.… Czytaj dalej Krokiety z kapustą i grzybami
Śledzie marynowane
Śledzie marynowane cieszą się największą popularnością wśród moich domowników. Nie jadamy ich zbyt często, ale na wigilijnym stole to pozycja obowiązkowa. Aby je przygotować wystarczy zrobić marynatę z dodatkiem cebuli, i odczekać 24 godziny. Ale ja polecam Wam wersję świąteczną - z kiszonymi ogórkami i marchewką. Warzywa razem ze śledziami świetnie się marynują, a później… Czytaj dalej Śledzie marynowane
Kapuśniaczki
Wypieki drożdżowe zawsze polecam Wam szczególnie, pewnie dlatego, że sama za nimi przepadam. Dziś mam dla Was przepis na kapuśniaczki, potrawę, która głównie kojarzy się z wigilijnym dodatkiem do barszczu, ale w moim regionie, czyli na Lubelszczyźnie, bardzo popularną i do dostania na co dzień niemal w każdej piekarni. Kapuśniaczki przygotowałam w dwóch odsłonach -… Czytaj dalej Kapuśniaczki
Zjem to! 