Pizza biała z fantastycznie grającymi się ze sobą dodatkami: serem gorgonzola, szynka parmeńską, czerwoną cebulą i gruszką. Jeśli nie jesteście fanami gorgonzoli zamieńcie go na łagodniejszy w smaku niebieski Lazur, a jeśli za nim przepadacie dajcie więcej, zamieńcie proporcje z mozarellą. Składniki: (na pizzę o śr. ok 30 cm) Ciasto: (można zastąpić gotowym ciastem na… Czytaj dalej Pizza z gruszką, prosciutto i gorgonzolą.
Kategoria: przystawki, przekąski
Ziemniaki Hasselback
Hasselback to szwedzki klasyk. Fantastyczna wersja pieczonych ziemniaków o bardzo charakterystycznym kształcie przypominającym harmonijkę. Aby uzyskać taki efekt należy każdy ziemniak naciąć w cienkie plasterki zostawiając jednocześnie niedocięty spód. To jest najważniejsza i najtrudniejsza część przepisu, ale podpowiem Wam jak sprytnie sobie pomóc. Składniki: 500 g ziemniaków (użyłam odmiany Gala) 70 ml oleju rzepakowego główka… Czytaj dalej Ziemniaki Hasselback
Ciasto francuskie z gruszką, camembertem i szynką parmeńską
Bardzo prosta przekąska z ciasta francuskiego. Delikatne, chrupiące ciasto połączone ze słodką gruszką, ciepłym camembertem, szynką parmeńską i rukolą. Smakuje wybornie.
Tarta ze szparagami i ricottą
Bardzo prosta i efektowna tarta do przygotowania w kilka chwil. Szparagi na serowej masie z odrobiną ziół włoskich i skórki cytrynowej zapieczone w cieście francuskim. Całość po upieczeniu oprószona parmezanem i chrupiącym chipsem z szynki parmeńskiej. Koniecznie wypróbujcie w sezonie szparagowym.
Sałatka z gruszką i serem Halloumi
Lekka sałatka z gruszką, rukolą i smażonym serem halloumi. Szybka, pyszna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przekąska imprezowa, lekki lunch albo dodatek do mięs z grilla.
Koperty z oscypkiem i żurawiną
Klasyczny smak oscypka i żurawiny zamknięty w chrupiącym cieście francuskim. Decydujący wpływ na smak tej przekąski ma oczywiście oscypek. Poszukajcie dobrej jakości sera na grilla i do zapiekania. Ja znalazłam wędzony. Pięknie okleił ciasto francuskie w czasie zapiekania.
Ślimaczki z oscypkiem i szpinakiem
Przekąska z ciasta francuskiego w formie popularnych ślimaczków. Do bardzo klasycznego połączenia szynki i szpinaku dodałam tartego oscypka. To on gra tu główne skrzypce
Pasta z suszonych pomidorów i twarogu
Kanapkowa pasta z twarogu i słodko-słonych suszonych pomidorów w wersji "na ostro".
Placki z cukinii
Jedne z moich ulubionych placków warzywnych. Delikatny smak cukinii w chrupiącej oprawie podkreślony ziołami i czosnkiem
Śledzie po kaszubsku
Jeśli chodzi o potrawy wigilijne jestem tradycjonalistką. Czasem zdarzy się jakaś nowość, ale zwykle są to jednak dania sprawdzone, ulubione, na które czekamy cały rok. Śledzie po kaszubsku to punkt obowiązkowy w tym menu. Zawsze przygotowane samodzielnie, według tego samego przepisu. Takie śledzie wystarczy przygotować dzień przed Wigilią, ale smaczniejsze są po dwóch, trzech dniach.… Czytaj dalej Śledzie po kaszubsku
Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂 pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam. Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę, za to wnętrze - farsz z duszonych pieczarek, moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek. Ja serwując go swoim domownikom, dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki. Nie spodziewałam się, że "powrót do przeszłości" będzie tak… Czytaj dalej Hot dog z PRLu – pieczarkarz
Mini tarty z pesto
Bardzo prosta i szybka przekąska na cieście francuskim. Pesto z bazylii, pomidor i parmezan w ciepłej, chrupiącej otoczce, czyli klasyka smaków. Można ją przygotować w formie dużej tarty lub arkusz ciasta przed pieczeniem podzielić na mniejsze kawałki, i upiec mini tarty, co z pewnością sprawdzi się przy większej ilości gości. Można podawać na ciepło, ale… Czytaj dalej Mini tarty z pesto
Zjem to! 