inne · przystawki, przekąski

Śledzie po kaszubsku

Jeśli chodzi o potrawy wigilijne jestem tradycjonalistką. Czasem zdarzy się jakaś nowość, ale zwykle są to jednak dania sprawdzone, ulubione, na które czekamy cały rok. Śledzie po kaszubsku to punkt obowiązkowy w tym menu. Zawsze przygotowane samodzielnie, według tego samego przepisu. Takie śledzie wystarczy przygotować dzień przed Wigilią, ale smaczniejsze są po dwóch, trzech dniach.… Czytaj dalej Śledzie po kaszubsku

inne · przystawki, przekąski

Hot dog z PRLu – pieczarkarz

Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂  pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam. Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę, za to wnętrze - farsz z duszonych pieczarek, moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek. Ja serwując go swoim domownikom, dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki. Nie spodziewałam się, że "powrót do przeszłości" będzie tak… Czytaj dalej Hot dog z PRLu – pieczarkarz

ciasto francuskie · przystawki, przekąski

Mini tarty z pesto

Bardzo prosta i szybka przekąska na cieście francuskim. Pesto z bazylii, pomidor i parmezan w ciepłej, chrupiącej otoczce, czyli klasyka smaków. Można ją przygotować w formie dużej tarty lub arkusz ciasta przed pieczeniem podzielić na mniejsze kawałki, i upiec mini tarty, co z pewnością sprawdzi się przy większej ilości gości. Można podawać na ciepło, ale… Czytaj dalej Mini tarty z pesto

makarony i potrawy mączne · przystawki, przekąski

Krokiety z kapustą i grzybami

Chyba wszyscy uwielbiamy krokiety.  Od lat goszczą na naszych stołach i niezmiennie zachwycają chrupiącą panierką i pysznym wnętrzem. Dzisiaj mam dla Was swój przepis i sprytny sposób na zwijanie naleśników, aby  ilość krokietów była dwukrotnie większa. Taką metodę popatrzyłam kiedyś na weselu, i chętnie ją wykorzystuję w swojej kuchni, zwłaszcza, gdy spodziewam się wielu gości.… Czytaj dalej Krokiety z kapustą i grzybami

przystawki, przekąski

Śledzie marynowane

Śledzie marynowane cieszą się największą popularnością wśród moich domowników. Nie jadamy ich zbyt często, ale na wigilijnym stole to pozycja obowiązkowa. Aby je przygotować wystarczy zrobić marynatę z dodatkiem cebuli, i odczekać 24 godziny. Ale ja polecam Wam wersję świąteczną - z kiszonymi ogórkami i marchewką. Warzywa razem ze śledziami świetnie się marynują, a później… Czytaj dalej Śledzie marynowane

ciasta drożdżowe i bułeczki · przystawki, przekąski

Kapuśniaczki

Wypieki drożdżowe zawsze polecam Wam szczególnie, pewnie dlatego, że sama za nimi przepadam. Dziś mam dla Was przepis na kapuśniaczki, potrawę, która głównie kojarzy się z wigilijnym dodatkiem do barszczu, ale w moim regionie, czyli na Lubelszczyźnie, bardzo popularną i do dostania na co dzień niemal w każdej piekarni. Kapuśniaczki przygotowałam w dwóch odsłonach -… Czytaj dalej Kapuśniaczki

ciasta drożdżowe i bułeczki · przystawki, przekąski

Zakręcone bułeczki z pesto

Stali bywalcy bloga pewnie świetnie znają zakręcone bułeczki z nutellą - przepis na nie cieszył się dużą popularnością. Dziś proponuję ich wytrawną wersję, z dodatkiem zielonego pesto. Bazą bułeczek jest proste, drożdżowe ciasto na pizzę, dlatego przygotowanie ich nie powinno stanowić żadnego problemu, a jeśli użyjecie gotowego pesto, staje się wręcz banalne. Naturalnie polecam zrobić… Czytaj dalej Zakręcone bułeczki z pesto

inne · mięsa · przystawki, przekąski

FIT burgery

Odchudzona i moim zdaniem zdecydowanie smaczniejsza wersja najsłynniejszej kanapki świata. Grillowana pierś kurczaka, warzywa i pyszny sos musztradowo-jogurtowy zamknięte w pełnoziarnistej bułce. Idealna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Składniki: (na 2 burgery) niewielka pojedyńcza pierś z kurczaka 2 spore liście sałaty 1 pomidor 1/2 kulki sera mozarella kiełki brokuła (opcjonalnie) 2 bułki pełnoziarniste sos… Czytaj dalej FIT burgery