Chyba wszyscy uwielbiamy krokiety. Od lat goszczą na naszych stołach i niezmiennie zachwycają chrupiącą panierką i pysznym wnętrzem. Dzisiaj mam dla Was swój przepis i sprytny sposób na zwijanie naleśników, aby ilość krokietów była dwukrotnie większa. Taką metodę popatrzyłam kiedyś na weselu, i chętnie ją wykorzystuję w swojej kuchni, zwłaszcza, gdy spodziewam się wielu gości.… Czytaj dalej Krokiety z kapustą i grzybami
Kategoria: przystawki, przekąski
Śledzie marynowane
Śledzie marynowane cieszą się największą popularnością wśród moich domowników. Nie jadamy ich zbyt często, ale na wigilijnym stole to pozycja obowiązkowa. Aby je przygotować wystarczy zrobić marynatę z dodatkiem cebuli, i odczekać 24 godziny. Ale ja polecam Wam wersję świąteczną - z kiszonymi ogórkami i marchewką. Warzywa razem ze śledziami świetnie się marynują, a później… Czytaj dalej Śledzie marynowane
Kapuśniaczki
Wypieki drożdżowe zawsze polecam Wam szczególnie, pewnie dlatego, że sama za nimi przepadam. Dziś mam dla Was przepis na kapuśniaczki, potrawę, która głównie kojarzy się z wigilijnym dodatkiem do barszczu, ale w moim regionie, czyli na Lubelszczyźnie, bardzo popularną i do dostania na co dzień niemal w każdej piekarni. Kapuśniaczki przygotowałam w dwóch odsłonach -… Czytaj dalej Kapuśniaczki
Zakręcone bułeczki z pesto
Stali bywalcy bloga pewnie świetnie znają zakręcone bułeczki z nutellą - przepis na nie cieszył się dużą popularnością. Dziś proponuję ich wytrawną wersję, z dodatkiem zielonego pesto. Bazą bułeczek jest proste, drożdżowe ciasto na pizzę, dlatego przygotowanie ich nie powinno stanowić żadnego problemu, a jeśli użyjecie gotowego pesto, staje się wręcz banalne. Naturalnie polecam zrobić… Czytaj dalej Zakręcone bułeczki z pesto
FIT burgery
Odchudzona i moim zdaniem zdecydowanie smaczniejsza wersja najsłynniejszej kanapki świata. Grillowana pierś kurczaka, warzywa i pyszny sos musztradowo-jogurtowy zamknięte w pełnoziarnistej bułce. Idealna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Składniki: (na 2 burgery) niewielka pojedyńcza pierś z kurczaka 2 spore liście sałaty 1 pomidor 1/2 kulki sera mozarella kiełki brokuła (opcjonalnie) 2 bułki pełnoziarniste sos… Czytaj dalej FIT burgery
Pikantne bułeczki
Drożdżowe, pulchniutkie bułeczki z chrupiącą skórką i pikantnym wnętrzem. Obficie wypełnione pieczarkami, pepperoni i żółtym serem. Dla nas były ciepła kolacją, ale świetnie smakują też na zimno. Sprawdzą się jako piknikowa przekąska albo drugie śniadanie. Składniki: (na ok. 16 bułeczek) ciasto 500 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 1 jajko 1 szklanka letniej wody… Czytaj dalej Pikantne bułeczki
Tarta z czerwonym pesto i szynką parmeńską
Ponieważ suszone pomidory dodaję ostatnio do wszystkiego, teraz w postaci pesto wylądowały na tarcie. Razem z szynka parmeńską, mozarellą, świeżym pomidorem i rukolą na cieście francuskim tworzą wspaniałą kompozycję smakową, która może być zarówno ciepłą przekąską jak i lekkim obiadem. Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g) 1 słoiczek czerwonego pesto (190 g) 1,5 kulki… Czytaj dalej Tarta z czerwonym pesto i szynką parmeńską
Ptysie serowe – gougeres
Przepyszna i bardzo prosta przekąska z ciasta parzonego i żółtego sera. Gougeres, we Francji najczęściej podaje się do wina, ale moim zdaniem są bardzo uniwersalne i będą świetnie smakowały z różnymi dipami, albo nadziewane delikatnymi pastami. Można im nadać wyraźniejszego charakteru, dodając do ciasta ulubione zioła, albo upiec mini-ptysie i wykorzystać jako dodatek do zup.… Czytaj dalej Ptysie serowe – gougeres
Tosty z szynką i jajkiem
Te tosty przygotowuję od lat. Często towarzyszą nam w rodzinnych wieczorach filmowych, kiedy akurat na popcorn nikt nie ma ochoty. Zapiekam je w piekarniku razem z pysznym farszem na złoto, a przed podaniem obowiązkowo oprószam świeżo mielonym pieprzem. Ale kiedy mamy gości, poświęcam im troszkę więcej czasu i z tostów powstają tostowe babeczki. Smakują tak… Czytaj dalej Tosty z szynką i jajkiem
Bułeczki z szynką czosnkową
Pyszne, drożdżowe bułeczki, które ostatnio urozmaiciły nasze kolacje. Ze smakowitym, kolorowym nadzieniem i złocistą chrupiącą skórką. Do farszu użyłam świeżych liści szpinaku, suszonych pomidorów i szynki, podsmażonej z czosnkiem na maśle. Oczywiście najlepiej smakują kilka chwil po wyjęciu z piekarnika. Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 3 szklanki mąki tortowej 1… Czytaj dalej Bułeczki z szynką czosnkową
Bułeczki z suszonymi pomidorami
Takie bułeczki robię zazwyczaj z podwójnej porcji, bo wiem, że znikną błyskawicznie. Maślane, mięciutkie w środku, z ziołami, czosnkiem i suszonymi pomidorami. Pokochacie je od pierwszego ugryzienia. Składniki: 500 g mąki pszennej ( najlepiej typ 650 ) 20 g świeżych drożdży szczypta cukru 1 łyżeczka soli 300 ml ciepłego mleka 40 g roztopionego masła ponadto… Czytaj dalej Bułeczki z suszonymi pomidorami
Bułeczki ze szpinakiem i pieczarkami
...
Zjem to! 