Bułeczki ze szpinakiem i pieczarkami

Bułeczki z ciasta francuskiego, z dodatkami,

które bardzo lubię.

Szpinak, pieczarki i ser pleśniowy,

a smak podkręca dodatek chrupiącego kminku.

Sprawdzą się jako przystawka na każdej domowej imprezie.

Składniki: ( na 8 bułeczek )

• 500 g ciasta francuskiego ( 2 opakowania )
• 8 większych pieczarek
• 300 g liści szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• 120 g sera pleśniowego
• 1 jajko
• 1 łyżka kminku
• 3 łyżki oleju

Sposób wykonania:

Szpinak oczyścić, odciąć łodyżki, liście umyć i osuszyć. Pieczarki oczyścić, odkroić trzonki. Kapelusze smażyć ok. 4 minut na połowie rozgrzanego oleju. Pod koniec smażenia lekko posolić. Wystudzić. Na reszcie oleju podsmażyć posiekaną szalotkę. Dodać pokrojony czosnek, a następnie odłożony szpinak i dusić do miękkości ok. 2 minut. Doprawić solą i pieprzem. Masę szpinakową odcisnąć z nadmiaru wody.

Jeden płat ciasta umieścić na posypanej mąką stolnicy. Lekko rozwałkować. Wyciąć 8 kółek nieco większych od pieczarek. Na każdym kółku umieścić kawałek sera, na nim porcję szpinaku, kapelusz pieczarki i ponownie kawałek sera.

Drugi kawałek ciasta obsyspać kminkiem i lekko rozwałkować, tak aby kminek w nie wniknął. Wyciąć 8 nieco większych niż poprzednio kółek .

Jajko roztrzepać i posmarować brzegi ciasta. Nakładać je na przygotowane wcześniej kółka z farszem. Brzegi ciasta zawijać pod spód i dobrze odcisnąć. Wierzch każdej bułeczki posmarować jajkiem.

Gotowe bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 25 minut w temp. 180 C.

Smacznego 🙂