Sernik na zimno z mlekiem skondensowanym

Dla fanów truskawek i mleka skondensowanego. Prosty sernik, do przygotowania w kilka chwil. Spód z miękkich biszkoptów, kawałki truskawek zanurzone w mlecznej masie serowej pod orzeźwiającą galaretką. Składniki: (na tortownicę o śr. 25 cm) 1 kg twarogu mielonego dwukrotnie lub wiaderkowego 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 2 łyżki żelatyny Dobrze jeśli twaróg i mleko będą … Czytaj dalej Sernik na zimno z mlekiem skondensowanym

Sernik z serków homogenizowanych

To z pewnością mój ulubiony sernik na zimno. Bardzo lekki, delikatny, mało słodki, wręcz orzeźwiający. A dodatkowo błyskawiczny do przygotowania, co jest bardzo ważne szczególnie w lecie, w czasie upałów. Robiłam go już w wielu wersjach: z dodatkiem świeżych owoców, z galaretką, ze startą czekoladą, kajmakiem czy odrobiną kawy. Łatwo więc można go dopasować własnych … Czytaj dalej Sernik z serków homogenizowanych

Sernik puszysty

Bardzo delikatny, rozpływający się w ustach sernik z dodatkiem sporej ilości mleka i dziewięciu ubitych białek. Wymaga dłuższego czasu pieczenia niż tradycyjny sernik, ale w nieco niższej temperaturze i jak każdy sernik porządnego schłodzenia, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Porcja na dużą blachę, więc sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Składniki: kruchy spód: 2 szkl. mąki tortowej … Czytaj dalej Sernik puszysty

Sernik gotowany z malinami i galaretką

Stali bywalcy bloga wiedzą, że od czasu do czasu "odkurzam" nieco zapomniane przepisy. Dziś czas na sernik gotowany, Coś pośredniego między sernikiem na zimno, a pieczonym. To bardzo uniwersalny przepis, bo masę serową można zestawić niemal z każdym dodatkiem i rodzajem ciasta. Sprawdzi się jako przełożenie kruchych, albo miodowych placków. Można go przygotować na podpieczonym … Czytaj dalej Sernik gotowany z malinami i galaretką

Sernik Milky Way

Śmietankowy sernik z batonami Milky Way. Słodki w punkt, kremowy, lekko mazisty, a za sprawą kawałków czekolady ciekawy w przekroju. Batoniki nie dominują w serniku, są dodatkiem do niego, podkreślają smak i przyjemną konsystencję. Ten sernik można piec na 2 sposoby, tradycyjnie lub w kąpieli wodnej. Jeśli nie piekliście jeszcze sernika w kąpieli wodnej, bardzo … Czytaj dalej Sernik Milky Way

Sernik "Kora"

Nietrudno zgadnąć, jakie ciasto było inspiracją powstania tego sernika, oczywiście "Kora orzechowa". Zastanawiając się, czy na świąteczny stół wybrać sernik, czy ciasto z bakaliami i owocami, doszłam do wniosku, że przecież nie muszę z niczego rezygnować. I oto jest - sernik "Kora". Bakaliowy, chrupiący biszkopt, waniliowy sernik gotowany, delicje, no i oczywiście brzoskwinie w galaretce. … Czytaj dalej Sernik "Kora"

Sernik królewski z serkiem homogenizowanym

Dziś przepis na sernik królewski bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie Świąt. U mnie pieczony był odkąd sięgam pamięcią. Tradycyjny, z dużą ilością jajek i masła, z dobrej jakości polskiego sera. Moja mama zawsze dodawała jeszcze do niego serki homogenizowane, które były dostępne nawet w czasach głębokiego PRL-u. Ten przepis wykorzystuję do dziś … Czytaj dalej Sernik królewski z serkiem homogenizowanym

Sernik budyniowy na jogurtach greckich

 Dzisiejsza propozycja to rodzaj sernika bez sera. Bardzo delikatny, puszysty, o smaku budyniu waniliowego, z lekko kwaśną nutą tak charakterystyczną dla jogurtu greckiego. Sernik można przygotować na kruchym cieście, ale ponieważ u mnie miała być wersja błyskawiczna wybrałam pokruszone herbatniki - jeżyki kawowe. Zachowując konsekwencję smakową odrobina espresso znalazła się również wewnątrz sernika, ale nie … Czytaj dalej Sernik budyniowy na jogurtach greckich

Murzynek tiramisu

Efektowne połączenie klasycznego murzynka, biszkoptów zatopionych w kawie i styropianu, czyli śmietanowej pianki. Ciasto dla tych, którzy unikają kremu w wypiekach i lubią łączyć smak czekolady z kawą. Składniki: ciasto ciemne: 125 g masła 1 szklanka mleka 2 łyżki kakao 3/4 szklanki cukru 50 g gorzkiej czekolady 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej … Czytaj dalej Murzynek tiramisu

Sernik na zimno z mascarpone i serków homogenizowanych

Waniliowy sernik z dodatkiem serka mascarpone. Delikatny i wyraźnie kremowy. Świetnie łączy się ze wszystkimi owocami, ale sprawdzi się w nim też dodatek startej czekolady, czy galaretki.   Składniki: Spód: herbatniki kakaowe mleko do namoczenia masa serowa 500 g mascarpone czteropak serka homogenizowanego waniliowego (4 x 140g) 4 łyżki cukru pudru 2 łyżki soku z … Czytaj dalej Sernik na zimno z mascarpone i serków homogenizowanych