serniki

Sernik królewski z serkiem homogenizowanym

Dziś przepis na sernik królewski bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie Świąt. U mnie pieczony był odkąd sięgam pamięcią. Tradycyjny, z dużą ilością jajek i masła, z dobrej jakości polskiego sera. Moja mama zawsze dodawała jeszcze do niego serki homogenizowane, które były dostępne nawet w czasach głębokiego PRL-u. Ten przepis wykorzystuję do dziś… Czytaj dalej Sernik królewski z serkiem homogenizowanym

serniki

Sernik budyniowy na jogurtach greckich

 Dzisiejsza propozycja to rodzaj sernika bez sera. Bardzo delikatny, puszysty, o smaku budyniu waniliowego, z lekko kwaśną nutą tak charakterystyczną dla jogurtu greckiego. Sernik można przygotować na kruchym cieście, ale ponieważ u mnie miała być wersja błyskawiczna wybrałam pokruszone herbatniki - jeżyki kawowe. Zachowując konsekwencję smakową odrobina espresso znalazła się również wewnątrz sernika, ale nie… Czytaj dalej Sernik budyniowy na jogurtach greckich

serniki

"Ambasador"- sernik na zimno, gotowany

Sernik na zimno, który pamiętam jeszcze z czasów wczesnego dzieciństwa, a teraz, jak wiele wypieków na moim blogu przeszedł delikatny lifting. Jedno pozostało niezmienne, baza sernika - pyszny ser, który warzymy sami. Niech Was to nie przerazi, bo wbrew pozorom zrobienie sera w domu jest naprawdę bardzo proste. Na dodatki do sernika wybrałam smaki z… Czytaj dalej "Ambasador"- sernik na zimno, gotowany

ciasta ucierane · serniki

Murzynek tiramisu

Efektowne połączenie klasycznego murzynka, biszkoptów zatopionych w kawie i styropianu, czyli śmietanowej pianki. Ciasto dla tych, którzy unikają kremu w wypiekach i lubią łączyć smak czekolady z kawą. Składniki: ciasto ciemne: 125 g masła 1 szklanka mleka 2 łyżki kakao 3/4 szklanki cukru 50 g gorzkiej czekolady 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej… Czytaj dalej Murzynek tiramisu

serniki

Sernik na zimno z mascarpone i serków homogenizowanych

Waniliowy sernik z dodatkiem serka mascarpone. Delikatny i wyraźnie kremowy. Świetnie łączy się ze wszystkimi owocami, ale sprawdzi się w nim też dodatek startej czekolady, czy galaretki.   Składniki: Spód: herbatniki kakaowe mleko do namoczenia masa serowa 500 g mascarpone czteropak serka homogenizowanego waniliowego (4 x 140g) 4 łyżki cukru pudru 2 łyżki soku z… Czytaj dalej Sernik na zimno z mascarpone i serków homogenizowanych

serniki

Sernik staropolski

Sernik z tradycją, klasyk wśród klasyków, zarówno pod względem składników, jak i sposobu przygotowania. Z tradycyjnym wyrastaniem i klasycznym opadaniem. Bez spodu, bez polewy, prosty, szybki, pyszny, wilgotny, z dobrze przypieczoną skórką ♥ U mnie pozycja obowiązkowa w każde święta. Składniki: (na formę 22 x 22 cm lub tortownicę 24-25 cm) 1 kg twarogu dwukrotnie… Czytaj dalej Sernik staropolski

serniki

Sernik Banoffee

Inspiracją do powstania dzisiejszego przepisu był serek mascarpone, zakupiony przeze mnie na tygodniu włoskim w Lidlu. Już w sklepie przyszło mi do głowy połączenie tego śmietankowego smaku z bananami i toffi. Nie jest ono zresztą niczym odkrywczym, wszystkie te składniki występują w popularnym deserze banoffee. Wykorzystywałam to zestawienie wielokrotnie w swoich różnych przepisach, ale w… Czytaj dalej Sernik Banoffee

serniki

Sernik marmurkowy

 Czekoladowo-waniliowy sernik marmurkowy z nutą kawową na spodzie z herbatników kakaowych. Delikatny i kremowy, choć nie należy do serników puszystych. Swoją konsystencję zawdzięcza dodatkowi mascarpone, a wygląd połączeniu z płynną czekoladą. Bardzo polecam, nawet tym, którzy nie mają wielkiego doświadczenia w pieczeniu serników. Jeśli nie przepadacie za smakiem kawy w deserach, wystarczy pominąć ten dodatek.… Czytaj dalej Sernik marmurkowy

makarony i potrawy mączne · serniki

Czekoladowa lasagne

Ci co zaglądają na facebook'a wiedzą już, że ten przepis zdobył wyróżnienie w mikołajkowym konkursie Wedla. Dziś z wielką przyjemnością zamieszczam go na blogu. Czekoladowa lasagne, tak jak jej włoski oryginał, składa się z wielu warstw makaronu, sosu i sera, z tą różnicą, że danie serwowane jest na słodko. Smakowo zbliżone jest do sernika z… Czytaj dalej Czekoladowa lasagne

serniki

Sernik kapitański

Długo zastanawiałam się nad sernikiem na tegoroczne święta. Chciałam, żeby był wyjątkowy i smakował moim bliskim. A ponieważ wiem co lubią, nagle wybór stał się oczywisty. Pamiętacie ciasto kapitańskie? ten sernik jest jego odpowiednikiem. Czekoladowo-kawowy spód, serowa masa z adwokatem i kawowo-śmietankową czekoladą, a wszystko pod bitą śmietaną oprószoną kakao. Sernik jest pyszny. Delikatny, kremowy,… Czytaj dalej Sernik kapitański

serniki

Sernik z owocami i białą czekoladą

Jak tu nie kochać przełomu wiosny i lata. Nareszcie możemy się delektować sezonowymi owocami, a oko cieszyć ich kolorami. Dziś proponuję Wam sernik z dodatkiem białej czekolady. Choć nie jestem jej ogromną zwolenniczką, to jako dodatek do deserów, stosuję bardzo chętnie. Główną rolę w tym serniku grają jednak owoce. Plastry truskawek tworzą ciekawe pasy, a… Czytaj dalej Sernik z owocami i białą czekoladą

serniki

Sernik Eton Mess

 Sernik Eton Mess to połączenie angielskiego deseru z kremowym sernikiem. Bita śmietana, słodko-kwaśna truskawka i chrupiąca beza to idealne dodatki do waniliowego spodu. Dzięki nim, cały deser jest staje się delikatny i lekki jak piórko- - doskonały na wiosenne popołudnia... Składniki: na sernik 750 g twarogu półtłustego (dwukrotnie zmielonego) 250 serka mascarpone 5 jaj 1… Czytaj dalej Sernik Eton Mess