Sałatka z salami i suszonymi pomidorami

Sałata rzymska z podsmażonymi plastrami salami, suszonymi pomidorami, mozzarellą i chrupiącymi pestkami dyni. Najlepiej smakuje w towarzystwie grzanki czosnkowej. Składniki: duża sałata rzymska 20 plasterków salami 6 plastrów pomidorów suszonych (w zalewie) kulka sera mozzarella duża cebula czerwona lub dwie szalotki 3 łyżki pestek dyni sos winegret: 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami 2 … Czytaj dalej Sałatka z salami i suszonymi pomidorami

Sałatka z jajek, szynki i rzodkiewki

Bardzo prosta i szybka sałatka z jajek. Z dodatkiem szynki, szczypiorku i rzodkiewki, która nadaje całości lekkości i świeżości. Najczęściej jadamy ją na śniadania, a w tym roku poczęstujemy nią także gości na śniadaniu wielkanocnym 🙂 Składniki:  5 jajek pęczek rzodkiewek 1/2 pęczka szczypiorku 100 g szynki lub polędwicy 2 łyżki majonezu (w lżejszej wersji … Czytaj dalej Sałatka z jajek, szynki i rzodkiewki

Sałatka meksykańska z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem na meksykańską nutę. Dosyć ostra, treściwa i bardzo smaczna. Sprawdzi się na każdej imprezie. Składniki: podwójna pierś z kurczaka (marynata:1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1/2 łyżeczki chili, sól) 100 g ryżu 1 duża papryka 1 puszka kukurydzy 1 mała puszka czerwonej fasoli 1/2 pęczka natki pietruszki sos: … Czytaj dalej Sałatka meksykańska z kurczakiem i ryżem

Sałatka z tortellini, rukolą i pomidorami

Sałatka na ciepło z tortellini, rukolą, pomidorkami koktajlowymi i przyjemnie chrupiącym prażonym słonecznikiem. Przyprawiona sporą ilością pieprzu, oregano ,oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Lekka i szybka. Sprawdzi się jako lunch, a dla tych co na diecie jako danie obiadowe. Składniki: (porcja dla 1 osoby) 85 g makaronu tortellini z serem (polecam z Biedronki) garść … Czytaj dalej Sałatka z tortellini, rukolą i pomidorami

Świąteczna surówka z selera

Surówka z selera w wersji świątecznej. Z rodzynkami, orzechami i lekkim dipem jogurtowo-cytrynowym. Będzie bardzo dobrym dodatkiem do domowej pieczeni na świątecznym obiedzie. Składniki: (na 2-3 porcje) 1 średniej wielkości seler 1 gruszka 2 garści rodzynek 2 garści posiekanych orzechów włoskich 4 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka cukru sól, pieprz … Czytaj dalej Świąteczna surówka z selera

Sałatka z makaronem ryżowym (Orzo)

Bardzo prosta i szybka sałatka z makaronu ryżowego, nazywana przez nas śniadaniową. W pierwotnej wersji zawierała tylko trzy składniki, makaron, szynkę lub polędwicę i ogórek. Z czasem wzbogaciłam ją jeszcze o koperek i czosnek, które zawsze świetnie łączą się ze świeżym ogórkiem oraz kukurydzę, która pełni tu funkcję raczej estetyczną. Sałatka jest bardzo uniwersalna. Sprawdzi … Czytaj dalej Sałatka z makaronem ryżowym (Orzo)

Sałatka z cytrusów z kurczakiem w sezamkach

Orzeźwiająca sałatka z cytrusów z kurczakiem w słodko-pikantnej panierce z sezamek. Całość dopełniona miodowo-cytrynowym dresingiem. To danie to prawdziwa feria smaków i bomba witaminowa. Składniki: pojedyncza pierś z kurczaka marynata: 1 łyżka oliwy 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny 1/2 łyżeczki przyprawy chili sól, pieprz panierka: 1 jajko 1 łyżka mąki 6 … Czytaj dalej Sałatka z cytrusów z kurczakiem w sezamkach

Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym, inspirowana słynnym Waldorfem. Niewiele składników i niewiele pracy. Lekka, chrupiąca, winna, ale za sprawą kurczaka dosyć treściwa. Podana z bagietką czosnkową śmiało może stanowić główny posiłek. Zwłaszcza teraz, kiedy wraz ze zbliżającą się wiosną zaczynamy myśleć o lżejszej diecie. Składniki: 3 łodygi selera naciowego 2 winne, niezbyt twarde jabłka 2 garści … Czytaj dalej Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym