sałatki

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i makaronem.

Połączenie szpinaku, czosnku i suszonych pomidorów to dla mnie zawsze gwarancja sukcesu, zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno. Dziś forma sałatki z makaronem. Pyszna, treściwa, aromatyczna i dająca pole do popisu. Zamiast szpinaku możecie użyć rukoli lub wymieszać jedno i drugie. Dodać smażonego kurczaka w ostrych przyprawach, albo chrupiące chipsy z boczku. A żeby nadać nieco lekkości dołożyć połówki pomidorów koktajlowych, Wszystko będzie tu świetnie grało.

Składniki:

Składniki:

  • 300 g makaronu kokardki
  • 150 g szpinaku/rukoli
  • 150 g suszonych pomidorów
  • 40 g parmezanu
  • 5 łyżek pestek (dynia, słonecznik, orzeszki pini)

sos:

  • 5 łyżek oleju (zalewy) z suszonych pomidorów
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki miodu

sałatka ze szpinakiem 4

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al`dente w osolonej wodzie. Wystudzić.

Z parmezanu zrobić większe wiórki (np. obieraczką do warzyw)

Z podanych składników przygotować sos.

Na dnie głębokiej miski umieścić makaron. Dodać porwane na mniejsze kawałki liście szpinaku i/lub rukoli, a następnie posiekane suszone pomidory, połowę parmezanu oraz podprażone na suchej patelni pestki. Wlać sos i delikatnie wymieszać całość. Wierzch posypać pozostałym parmezanem.

Smacznego 🙂

Sałatka najlepiej smakuje tuz po przygotowaniu.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s