Lazania ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Bezmięsna wersja włoskiego przysmaku, z moim ulubionym farszem - szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami. Całość tradycyjnie zapiekana pod beszamelem pachnącym gałką muszkatołową i zrumienioną na złoto ciągnącą mozzarellą. Składniki: Farsz: 500 g szpinaku 1 łyżka masła 3 ząbki czosnku 1 cebula 10 suszonych pomidorów 250 g sera ricotta (można zastąpić twarogiem śmietankowym) 2 łyżeczki ziół … Czytaj dalej Lazania ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Rolada z indyka ze szpinakiem

Soczysta, krucha i delikatna rolada z indyka faszerowana wyrazistymi dodatkami - szpinakiem, serem feta i suszonym pomidorem. Bardzo efektowna i podzielna dlatego będzie doskonałą propozycją na niedzielny lub świąteczny obiad. Składniki: ok. 1 kg filetu z indyka 100 g sera feta 8 suszonych pomidorów z zalewy 100 szynki parmeńskiej 2 ząbki czosnku sól, pieprz nadzienie … Czytaj dalej Rolada z indyka ze szpinakiem

Naleśniki bolońskie z sosem szpinakowym

Zapiekane naleśniki bolognese z sosem szpinakowym to jedno z moich ulubionych dań, taka łatwiejsza wersja lasagne. Nie jest to co prawda danie błyskawiczne, ale bardzo uniwersalne. Świetne danie obiadowe, ale także bardzo podzielne, więc sprawdzi się jako ciepła kolacja na spotkanie z przyjaciółmi. Składniki: 10 naleśników mogą być z tego przepisu sos boloński: 400 g … Czytaj dalej Naleśniki bolońskie z sosem szpinakowym

Placki ziemniaczane ze szpinakiem

Alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych - - placki z dodatkiem szpinaku, odrobiną czosnku, podawane z lekko kwaśnym jogurtem lub kefirem. Składniki: 750 g ziemniaków 200 g mrożonego szpinaku (można użyć świeżego, należy go wcześniej zblanszować) 1 mała cebula 1-2 ząbki czosnku 1 jajko 2 łyżki mąki sól, pieprz Sposób wykonania: Szpinak rozmrozić. Ziemniaki, cebulę i … Czytaj dalej Placki ziemniaczane ze szpinakiem

Roladki z kurczaka pod mozarellą

 Dziś mam dla Was kolejną propozycję dania na niedzielny lub świąteczny obiad - roladki z kurczaka faszerowane szpinakiem i ricottą. Mięso panierujemy i zapiekamy pod sosem pomidorowym i mozarellą. Dużą zaletą tego dania jest możliwość przygotowania wszystkiego wcześniej, a upieczenia bezpośrednio przed podaniem. Ja jestem fanem takich rozwiązań, zwłaszcza, gdy przygotowuję obiad składający się z … Czytaj dalej Roladki z kurczaka pod mozarellą

Pierogi orkiszowe ze szpinakiem i ricottą

Takie pierogi jadam ostatnio bardzo często. Zazwyczaj z tradycyjnym ciastem z mąki pszennej, ale dziś zaproponuję Wam lżejszą i zdrowszą wersję - - szpinakowo-serowe wnętrze w pełnoziarnistym orkiszowym cieście. Składniki: ciasto 2 szklanki mąki orkiszowej ok. 2/3 szklanki gorącej wody 1 łyżeczka oleju szczypta soli farsz: 450 g mrożonego szpinaku (liści) 250 g sera ricotta … Czytaj dalej Pierogi orkiszowe ze szpinakiem i ricottą

Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem

Takie pierogi jemy zazwyczaj, gdy nie mam pomysłu na wykorzystanie mięsa rosołowego. Kupuję szpinak, fetę, zagniatam ciasto i obiad na 2 dni z hakiem gotowy. "Zielone pierogi" lubię podać z masłem ziołowym, posypać parmezanem, albo prażonymi orzechami włoskimi. Palce lizać 🙂 Składniki: farsz: mięso z ugotowanego udka kurczaka (albo inne drobiowe, np. z korpusu) 400 … Czytaj dalej Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem

Zapiekanka naleśnikowa ze szpinakiem i kurczakiem

Zapiekanki, to moja ulubiona metoda przemycania domownikom składników za którymi nie przepadają, a ja je uwielbiam. Samego szpinaku na pewno by nie tknęli, a w tej zapiekance bardzo im smakował 🙂  Szpinakowy farsz wzbogaciłam pieczonym kurczakiem i suszonymi pomidorami, natomiast zamiast makaronu wykorzystałam delikatne naleśniki. Całość zapiekłam pod beszamelem, ale w szybszej wersji wystarczy sam … Czytaj dalej Zapiekanka naleśnikowa ze szpinakiem i kurczakiem

Bułeczki z szynką czosnkową

Pyszne, drożdżowe bułeczki, które ostatnio urozmaiciły nasze kolacje. Ze smakowitym, kolorowym nadzieniem i złocistą chrupiącą skórką. Do farszu użyłam świeżych liści szpinaku, suszonych pomidorów i szynki, podsmażonej z czosnkiem na maśle. Oczywiście najlepiej smakują kilka chwil po wyjęciu z piekarnika. Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 3 szklanki mąki tortowej 1 … Czytaj dalej Bułeczki z szynką czosnkową

Quesadilla ze szpinakiem

Quesadilla - cudowna w swej prostocie potrawa kuchni meksykańskiej. Jej główne składniki to roztopiony ser i tortilla, reszta to kwestia wyobraźni. Moja wyobraźnia powędrowała w kierunku szpinaku i taką wersję Wam polecam. Jako dodatek do pysznych trójkącików, proponuję jogurt grecki lub sos pomidorowy. Składniki: 4 tortille 1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach ( 450 g … Czytaj dalej Quesadilla ze szpinakiem

Pizzerinki ze szpinakiem

Bardzo lubię takie dania.  Niezbyt wyszukane, z kilku składników, a z efektem "wow"! Interesujące połączenie smaków, niezbyt oczywiste dla pizzy, sprawia, że zwykły drożdżowy placek zamienia się w ciekawy posiłek. Polecam gorąco 🙂 Składniki: Ciasto (z porcji wychodzi 8 sztuk pizzerinek) 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 dkg świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 3/4 … Czytaj dalej Pizzerinki ze szpinakiem