sałatki

Quesadilla ze szpinakiem

Quesadilla – cudowna w swej prostocie

potrawa kuchni meksykańskiej.

Jej główne składniki to roztopiony ser i tortilla,

reszta to kwestia wyobraźni.

Moja wyobraźnia powędrowała w kierunku szpinaku

i taką wersję Wam polecam.

Jako dodatek do pysznych trójkącików,

proponuję jogurt grecki lub sos pomidorowy.

PA099329a.jpg

Składniki:

  • 4 tortille
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach ( 450 g )
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g sera feta
  • 200 g mozzarelli
  • 100 g sera żółtego typu edam
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa

Obrazek5

Sposób wykonania:

Szpinak rozmrozić. Odcisnąć z nadmiaru wody. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojony drobno czosnek i podsmażyć chwilę. Dodać szpinak. Dusić razem około 2 minut. Patelnię zdjąć z ognia. Fetę rozdrobnić widelcem. Dodać do szpinaku i wymieszać. Farsz doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Mozzarellę i ser żółty zetrzeć na tarce. Wymieszać. Połowę tortilli posypać serem, nałożyć 1/4 farszu i posypać serem. Zamknąć tortillę ( patrz zdj. ).

Patelnię grillową posmarować oliwą. Położyć tortillę i smażyć z obu stron, by ser się rozpuścił. Można też zapiec tortillę w nagrzanym piekarniku. Należy piekarnik, wraz z blachą nagrzać do 180 C i piec tortillę ok. 4 minut. Zrumienioną tortillę kroimy na kawałki.

Smacznego 🙂

 

 

Jedna myśl na temat “Quesadilla ze szpinakiem

  1. Gość Inspirowane Smakiem 2014/10/16 06:36:13
    Chyba muszę w końcu zainwestować w patelnię grillową:)

    mikimama 2014/10/16 09:29:15
    Żałuję, że jeszcze nie robiłam…

    Gość whiness 2014/10/16 15:22:27
    Coś pysznego! Uwielbiam szpinak, quesadillas i ten ciągnący się, gorący ser. Idealne danie na zimną pogodę 🙂

    Gość Lukasz 2014/10/16 20:43:45
    Idealne śniadanie lub przekąska do szkoły. Mhhhh… Pycha! 🙂

    wedelka 2014/10/16 23:06:01
    Takiej wersji quesadilli jeszcze nie jadłam 🙂 Muszę wypróbować 🙂

    Weeronika 2014/10/17 18:01:01
    Troszkę zmodyfikowałam bo dodałam do szpinaku pomidory suszone, ale i tak wyszło pyszne! Super prosty przepis 😉

    aguzja 2014/10/17 18:17:56
    Weeronika, też by mi smakowało, uwielbiam suszone pomidory. 🙂

    Moje Kuchenne Rewelacja 2014/10/22 12:10:40
    Uwielbiam szpinak, danie wygląda rewelacyjnie 🙂
    Zapraszam na błyskawiczny makaron ze szpinakiem i mozzarellą
    mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2014/01/makaron-ze-szpinakiem-i-mozzarella.html

    pozdrawiam

    Fimbrethil 2014/10/23 00:15:16
    Para chuparse los dedos. Aunque me gusta más la receta de elgranchef.imujer.com/2010/04/14/quesadillas-de-espinaca

    noida 2014/10/23 10:48:27
    A jakich używasz tortilli? Lubię bardzo tortille z różnymi dodatkami, ale jak czytam na opakowaniu skład gotowych to mi się robi słabo. Można upiec własne, ale wtedy to już przestaje być szybki obiad czy kolacja…

    mirpet 2014/10/23 13:40:19
    Zrobiłem wg przepisu…REWELACJA !!!!!!!! Cos wspaniałego…już myślę nad powtórką…mniammmm……dziękuję za super pomysł!

    aguzja 2014/10/23 22:25:26
    Mirpet, cała przyjemność po mojej stronie, polecam się na przyszłość 🙂

    Noida, tortillę kupuje zazwyczaj w TESCo, ich firmowe, pewnie nie różnią się składem od innych, chociaż zdarza mi się trafić pełnoziarniste, a te na pewno są trochę zdrowsze.
    Pozdrawiam 🙂

    janiolka 2014/10/24 09:25:52
    uwielbiam quesadillas, niby takie proste nic, a potem się oderwać nie można!
    przy czym zaczynam powoli dojrzewać do samodzielnego wykonania tortilli po tym, jak niebacznie przeczytałam skład 😉

    AgaP 2014/11/01 08:36:35
    Własne tortille to dosłownie pół godziny roboty. Też można je w folii trzymać chwilę w lodówce lub zrobić wałek z ciasta i zamrozić, a w razie potrzeby – ciach plaster nożem wcześniej, wałkiem jak się ociepli i sru na patelnię! Jepycha!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s