Quesadilla – cudowna w swej prostocie
potrawa kuchni meksykańskiej.
Jej główne składniki to roztopiony ser i tortilla,
reszta to kwestia wyobraźni.
Moja wyobraźnia powędrowała w kierunku szpinaku
i taką wersję Wam polecam.
Jako dodatek do pysznych trójkącików,
proponuję jogurt grecki lub sos pomidorowy.
Składniki:
- 4 tortille
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach ( 450 g )
- 3 ząbki czosnku
- 100 g sera feta
- 200 g mozzarelli
- 100 g sera żółtego typu edam
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa
Sposób wykonania:
Szpinak rozmrozić. Odcisnąć z nadmiaru wody. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojony drobno czosnek i podsmażyć chwilę. Dodać szpinak. Dusić razem około 2 minut. Patelnię zdjąć z ognia. Fetę rozdrobnić widelcem. Dodać do szpinaku i wymieszać. Farsz doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Mozzarellę i ser żółty zetrzeć na tarce. Wymieszać. Połowę tortilli posypać serem, nałożyć 1/4 farszu i posypać serem. Zamknąć tortillę ( patrz zdj. ).
Patelnię grillową posmarować oliwą. Położyć tortillę i smażyć z obu stron, by ser się rozpuścił. Można też zapiec tortillę w nagrzanym piekarniku. Należy piekarnik, wraz z blachą nagrzać do 180 C i piec tortillę ok. 4 minut. Zrumienioną tortillę kroimy na kawałki.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
Gość Inspirowane Smakiem 2014/10/16 06:36:13
Chyba muszę w końcu zainwestować w patelnię grillową:)
mikimama 2014/10/16 09:29:15
Żałuję, że jeszcze nie robiłam…
Gość whiness 2014/10/16 15:22:27
Coś pysznego! Uwielbiam szpinak, quesadillas i ten ciągnący się, gorący ser. Idealne danie na zimną pogodę 🙂
Gość Lukasz 2014/10/16 20:43:45
Idealne śniadanie lub przekąska do szkoły. Mhhhh… Pycha! 🙂
wedelka 2014/10/16 23:06:01
Takiej wersji quesadilli jeszcze nie jadłam 🙂 Muszę wypróbować 🙂
Weeronika 2014/10/17 18:01:01
Troszkę zmodyfikowałam bo dodałam do szpinaku pomidory suszone, ale i tak wyszło pyszne! Super prosty przepis 😉
aguzja 2014/10/17 18:17:56
Weeronika, też by mi smakowało, uwielbiam suszone pomidory. 🙂
Moje Kuchenne Rewelacja 2014/10/22 12:10:40
Uwielbiam szpinak, danie wygląda rewelacyjnie 🙂
Zapraszam na błyskawiczny makaron ze szpinakiem i mozzarellą
mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2014/01/makaron-ze-szpinakiem-i-mozzarella.html
pozdrawiam
Fimbrethil 2014/10/23 00:15:16
Para chuparse los dedos. Aunque me gusta más la receta de elgranchef.imujer.com/2010/04/14/quesadillas-de-espinaca
noida 2014/10/23 10:48:27
A jakich używasz tortilli? Lubię bardzo tortille z różnymi dodatkami, ale jak czytam na opakowaniu skład gotowych to mi się robi słabo. Można upiec własne, ale wtedy to już przestaje być szybki obiad czy kolacja…
mirpet 2014/10/23 13:40:19
Zrobiłem wg przepisu…REWELACJA !!!!!!!! Cos wspaniałego…już myślę nad powtórką…mniammmm……dziękuję za super pomysł!
aguzja 2014/10/23 22:25:26
Mirpet, cała przyjemność po mojej stronie, polecam się na przyszłość 🙂
Noida, tortillę kupuje zazwyczaj w TESCo, ich firmowe, pewnie nie różnią się składem od innych, chociaż zdarza mi się trafić pełnoziarniste, a te na pewno są trochę zdrowsze.
Pozdrawiam 🙂
janiolka 2014/10/24 09:25:52
uwielbiam quesadillas, niby takie proste nic, a potem się oderwać nie można!
przy czym zaczynam powoli dojrzewać do samodzielnego wykonania tortilli po tym, jak niebacznie przeczytałam skład 😉
AgaP 2014/11/01 08:36:35
Własne tortille to dosłownie pół godziny roboty. Też można je w folii trzymać chwilę w lodówce lub zrobić wałek z ciasta i zamrozić, a w razie potrzeby – ciach plaster nożem wcześniej, wałkiem jak się ociepli i sru na patelnię! Jepycha!
PolubieniePolubienie