Ciasto Musli

Dziś chcę Wam zaproponować ciasto, które świetnie

wpasowuje się w jesienne smaki,

 a dodatkowo, bez wątpienia, można nazwać je zdrowym.

Górna warstwa to właściwie musli, czyli kopalnia cennych składników,

wzbogacona o tarte jabłka i miód.

Dolna zaś to kruchy, orkiszowy spód.

Ciasto wybornie smakuje na ciepło,

na zimno zaś może zastąpić zdrową, pożywną przekąskę.

Składniki:

kruche ciasto:

• 100 g masła
• 2 żółtka
• 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 1/4 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 opakowania cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa musli:

• 2 białka
• 4 jabłka
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżka mąki orkiszowej
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 1,5 łyżki płatków migdałów
• 1,5 łyżki sezamu
• 1,5 łyżki ziaren słonecznika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka płynnego miodu

Sposób wykonania:

Do przesianej mąki dodać masło. Posiekać. Dodać żółtka, cukier oraz pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Zawinąć je w folię i na czas przygotowywania masy musli wstawić do lodówki.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Pozostałe składniki ( poza białkami ) wymieszać ze sobą i dodać przygotowane jabłka. Białka ubić z odrobiną soli na sztywno i delikatnie połączyć z masą musli.

Blaszkę o wymiarach 20 x 20 cm wyścielić papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki, lekko rozwałkować i wyłożyć nim spód blaszki. Wstawić do nagrzanego do 180C  piekarnika i podpiec 10 minut. Wyjąć z piekarnika i nałożyć masę musli. Ponownie włożyć do piekarnika i piec kolejne 30-40 minut. Wyjąć i lekko przestudzić.

Smacznego 🙂