Babeczki Ferrero Rocher

 Pamiętacie orzechowe  muffiny „Snikers” ?

Moi domownicy za nimi przepadają,

dlatego na bazie tego przepisu zrobiłam babeczki.

W czekoladowo-orzechowym cieście umieściłam czekoladki rocher,

a całość udekorowałam prościutkim kremem czekoladowym.

Wyszło chyba lepiej niż się spodziewałam – naprawdę ciężko im się oprzeć 😉

Składniki: ( na 12 babeczek )

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki kakao
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich

ponadto:

• 12 czekoladek Ferrero Rocher

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 1/2 tubki mleka skondensowanego o smaku czekoladowym

Sposób wykonania:

Mąkę, sodę i kakao przesiać do miski. Dodać cukier i wymieszać. Składniki mokre (woda, jogurt, olej, ocet) połączyć i wlać do miski z suchymi składnikami. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać orzechy.

Mieszankę wlać do przygotowanych papilotek, nie więcej niż do 2/3 wysokości. W ciasto włożyć czekoladką i docisnąć, by dotknęła dna.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C ok. 25 minut. Babeczki wystudzić.

Przygotować krem: Mascarpone i mleko czekoladowe krótko zmiksować, do uzyskania konsystencji kremu. Udekorować każdą babeczkę.

Smacznego 🙂