Cytrynowa babka w stylu włoskim. Kwintesencja prostoty i śródziemnomorskiego słońca zamknięta w puszystym, wilgotnym cieście. Zachwyca intensywnym aromatem świeżej skórki cytrynowej i delikatną, maślaną strukturą, a dodatek jogurtu sprawia, że pozostaje wilgotna przez kilka dni.
Babka z ajerkoniakiem
Rumiana, pachnąca i miękka jak puch babka z dodatkiem ajerkoniaku. Delikatna ale odpowiednio wilgotna. Długo zachowuje świeżość i aromat likieru jajecznego, a na dodatek przygotujecie ją w 15 minut.
Kruche babeczki
Wielokrotnie testowany przepis na spody do babeczek. Odpowiednio kruche, maślane i delikatne. Już same w sobie smakują wyśmienicie, a co dopiero wypełnione po brzegi kremem.
Babka limonkowa z pistacjami
Puszysta, delikatna, orzeźwiająca i aromatyczna babka. Z chrupkim dodatkiem w postaci pistacji i słodką polewą z białej czekolady. Do tego bezproblemowa i szybka w przygotowaniu. Polecam nie tylko na świąteczny stół.
Sernik z malinami i polewą pistacjową
Jeśli lubicie klasyczny smak sernika z wyraźnymi dodatkami ta propozycja przypadnie Wam do gustu. Deliaktna, wilgotna, waniliowa masa serowa podkreślona winnymi malinami i słodką polewą pistacjową na bazie białej czekolady i domowej pasty pistacjowej.
Mazurek „Prince Polo”
Mazurek dla wielbicieli wafelków "Prince Polo". Orzechowa-wafelkowa masa bezowa zapieczona na waflu. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych, kruchych mazurków i sposób na wykorzystanie białek pozostałych z innych wypieków. Chrupiący spód, miękkie, orzechowe wnętrze i odrobina czekolady. Smakuje świetnie!
Mazurek ajerkoniakowy z nutą kokosową
Wielkanocny mazurek o smaku ajerkoniakowym. Kruchy spód z dodatkiem wiórków kokosowych, konfitura z malin, krem ajerkoniakowy z białą czekoladą i kawałki pralinek kokosowych. Cudowne połączenie smaków. Pyszny, nie za słodki, wypróbujcie koniecznie!
Babka kawowa
Babka kawowa na mące ziemniaczanej. Jeśli nie znacie wypieków z mąki ziemniaczanej będziecie zaskoczeni jej konsystencją. Bardzo delikatna, puszysta, mięciutka, a jednocześnie sypka, rozpływająca się w ustach. Nam smakowała bardzo, ale zdaję sobie sprawę, że ta delikatność nie przypadnie do gustu każdemu.
Sernik pistacjowy
Sernik dla fanów pistacji. Mokry, kremowy, typ sernika nowojorskiego, z dodatkiem kremu pistacjowego. Na pełnoziarnistych herbatnikach z czekoladą. Pyszny i wciągający. A bardzo charakterystyczny smak zielonych orzeszków przełamany jest polewą z białej czekolady i soku z limonki.
Sernik z białą czekoladą i ajerkoniakiem
Sernik z dodatkiem białej czekolady i likieru jajecznego. Bez wyraźnie dominującego smaku. Raczej wszystko tu się miesza i przenika tworząc spójną, smakowitą całość. Konsystencją przypomina tradycyjny sernik, bardziej zwarty, wilgotny i treściwy. A kropkę nad i stanowi krem z Nutelli. Pięknie kontrastujący smakiem i teksturą z masą serową. Pysznie, słodko, wciągająco!
Sernik na zimno z kajmakiem
Pyszny, delikatny sernik na zimno o smaku kajmakowego tiramisu. Spód i wierzch sernika to okrągłe biszkopty moczone w kawie i posypka z kakao, a wnętrze to słodka, niemal musowa masa serowa z dodatkiem słodkiego kajmaku. Do takiej wersji sernika świetnym dodatkiem będą świeże owoce sezonowe.
Mazurek z białą czekoladą, morelami i pistacjami
Wielkanocny mazurek inspirowany sycylijskim ciastem Cassata tradycyjnie przygotowywanym w okresie Wielkiej Nocy. Cassata jest pełna bakalii, kawałków czekolady i pistacji. W kruchym mazurku znajdziecie suszone morele moczone w rumie i orzechy pistacjowe zatopione w masie z białej czekolady i skórki pomarańczowej.
Mazurek „Słony karmel”
Kruchy, wielkanocny mazurek z masą karmelową i słonymi orzeszkami. Dodatek konfitury wiśniowej i odrobina alkoholu w kremie łagodzi słodycz ciasta podbijając jednocześnie karmelowy smak. Prosty do przygotowania i niezwykle smaczny mazurek. Dla wielbicieli słonego karmelu prawdziwy rarytas.
Sernik migdałowy z polewą kawową
Delikatny, kremowy sernik na z nutą amaretto. Na chrupiącym spodzie z ciasteczek owsianych i prażonych płatków migdałów. Całość dopełnia aksamitna polewa kawową na bazie białej czekolady.
Babka marchewkowa
Wyśmienite ciasto marchewkowo-migdałowe. Przyjemnie wilgotne, mięsiste z wyraźną nutą pomarańczy i chrupiącą migdałową kruszonką. Można je upiec w formie na babkę, by było ozdobą wielkanocnego stołu, lub tak jak ja wybrać tortownicę, gdy zdecydujecie się upiec to piękne, słoneczne ciasto do niedzielnej kawy.
Sernik wiedeński z owocami w żelu
Bardzo klasyczny sernik w zimowej odsłonie, z dodatkiem żelu z mrożonych owoców.
Torcik ajerkoniakowy z białą czekoladą
Kremowy, delikatny torcik z ajerkoniakiem i białą czekoladą. Chrupiący wierzch ciasta to słodkie bezy i prażone płatki migdałów. Dla przełamania smaku i zrównoważenia słodyczy pod krem dałam odrobinę dżemu z czarnej porzeczki.
Mazurek chałwowy
Mazurek dla wielbicieli chałwy. Delikatny, maślany, kruchy spód. Konfitura z wiśni i pyszna, podkreślona odrobiną kawy
masa chałwowa na bazie mascarpone.
Sernik królewski z serkiem homogenizowanym
Dziś przepis na sernik królewski bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie Świąt. U mnie pieczony był odkąd sięgam pamięcią. Tradycyjny, z dużą ilością jajek i masła, z dobrej jakości polskiego sera. Moja mama zawsze dodawała jeszcze do niego serki homogenizowane, które były dostępne nawet w czasach głębokiego PRL-u. Ten przepis wykorzystuję do dziś… Czytaj dalej Sernik królewski z serkiem homogenizowanym
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Na weekend proponuję Wam obłędnie czekoladowe, mięsiste ciasto z wiśniami. Takie ciasto robię zazwyczaj, gdy mam chandrę, bo świetnie poprawia nastrój, albo nie za wiele czasu, a w drodze niespodziewanych gości. Nie trzeba go całkowicie studzić, wyśmienicie smakuje jeszcze ciepłe. Składniki: 3 jajka 120 g masła 150 g czekolady deserowej 1 i 1/2 szklanki mąki… Czytaj dalej Ciasto czekoladowe z wiśniami
Mazurek "Słonecznikowiec"
Kruchy, bardzo delikatny spód, masa kajmakowa, karmelizowany, chrupiący słonecznik i żurawina z nutą alkoholu, a dla przełamania słodyczy kwaśny dżem wiśniowy - to moja propozycja na tegorocznego wielkanocnego mazurka. Składniki: ciasto: 170 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 2 żółtka 2 łyżki cukru pudru szczypta soli masa: 100 g masła 200 g masy kajmakowej… Czytaj dalej Mazurek "Słonecznikowiec"
"Ambasador"- sernik na zimno, gotowany
Sernik na zimno, który pamiętam jeszcze z czasów dzieciństwa, a teraz, jak wiele wypieków na moim blogu przeszedł delikatny lifting. Jedno pozostało niezmienne, baza sernika - pyszny ser, który warzymy sami. Niech Was to nie przerazi, bo wbrew pozorom zrobienie sera w domu jest naprawdę bardzo proste. Na dodatki do sernika wybrałam smaki z ciasta… Czytaj dalej "Ambasador"- sernik na zimno, gotowany
Sernik staropolski
Sernik z tradycją, klasyk wśród klasyków, zarówno pod względem składników, jak i sposobu przygotowania. Z tradycyjnym wyrastaniem i klasycznym opadaniem. Bez spodu, bez polewy, prosty, szybki, pyszny, wilgotny, z dobrze przypieczoną skórką ♥ U mnie pozycja obowiązkowa w każde święta. Składniki: (na formę 22 x 22 cm lub tortownicę 24-25 cm) 1 kg twarogu dwukrotnie… Czytaj dalej Sernik staropolski
Zebra
Ponieważ zbliża się pora pikników i majówek postanowiłam umieścić na blogu kilka przepisów na ciasta, które świetnie sprawdzą się w czasie plenerowych wypadów. Zacznę od ciasta, które lata świetności ma już za sobą, a mnie niezmiennie kojarzy się z dzieciństwem. Wydawało mi się wtedy niemal magiczne - w piękne biało-brązowe, falowane pasy. Do dziś piekę… Czytaj dalej Zebra
Marlenka
Z przygotowaniem tego ciasta czekałam do Wielkanocy, ponieważ wydawało mi się bardzo świąteczne - wielowarstwowe, równiutkie, piękne i pyszne - prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć karmelowa Marlenka pochodzi z Czech, to bardzo przypomina nasze miodowniki i stefanki. Mnie w tym cieście najbardziej urzekły miodowe placki. Są genialne, po dwóch dniach dosłownie rozpuszczają się w ustach.… Czytaj dalej Marlenka
Mazurek kokosowy
Choć bardzo lubię kruche ciasta, to mazurki nie należą do moich faworytów. Może dlatego, że w moim rodzinnym domu nie było tradycji mazurkowej. Nie lubię też przesłodzonych i bardzo strojnych ciast (a mazurek taki powinien być). No ale cóż - tradycja to tradycja 🙂 Zawsze można ją trochę dopasować do siebie. Mazurek, który chcę Wam… Czytaj dalej Mazurek kokosowy
Sernik kapitański
Długo zastanawiałam się nad sernikiem na tegoroczne święta. Chciałam, żeby był wyjątkowy i smakował moim bliskim. A ponieważ wiem co lubią, nagle wybór stał się oczywisty. Pamiętacie ciasto kapitańskie? ten sernik jest jego odpowiednikiem. Czekoladowo-kawowy spód, serowa masa z adwokatem i kawowo-śmietankową czekoladą, a wszystko pod bitą śmietaną oprószoną kakao. Sernik jest pyszny. Delikatny, kremowy,… Czytaj dalej Sernik kapitański
Sernik z Nutellą
To była miłość od pierwszego wejrzenia. Gdy zobaczyłam ten sernik na zdjęciu, byłam pewna, że go upiekę, a gdy w liście składników wypatrzyłam nutellę, wiedziałam, że to zrobię bardzo szybko. Nie zawiodłam się absolutnie. Kremowy, delikatny, i wyraźnie nutellowy. Mój ulubiony ❤ To najczęściej pieczony sernik przeze mnie i dziewczyny z mojej rodziny. Składniki: 1000… Czytaj dalej Sernik z Nutellą
Makaroniki czekoladowe
Makaroniki - moje ulubione migdałowe ciasteczka w czekoladowej odsłonie. Delikatne, lekko chrupiące korpusy z aksamitnym nadzieniem z mascarpone i Nutelli - kremowe, słodkie i uzależniające. Naprawdę ciężko skończyć na jednym.
Tort banoffee
Banoffee - popularne i bardzo lubiane połączenie smakowe tym razem w formie toru. Jasny biszkopt nasączony herbatą, kajmak, banany i krem toffi z kawałkami cukierków Dumle. Pyszny, lekki, nie za słodki, idealny dla dzieci i fanów brytyjskiego deseru Banoffee Pie.
Sernik z dubajską czekoladą
Wyborny, kremowy sernik z modnymi dodatkami w stylu dubajskim. Wilgotny, waniliowy, na ciasteczkowym spodzie ze słodką, chrupiącą warstwą pistacjową i polewą czekoladową.
Złoty Napoleon
Miodownik i tort Napoleon w jednym. Tak najłatwiej opisać to wyjątkowe ciasto. Dwa płaty ciasta półfrancuskiego pomiędzy ciastem miodowym, a wszystko przełożone aksamitnym kremem budyniowym. Ciasto jest duże, bardzo podzielne, dobrze się kroi, świetne na większe uroczystości.
Makowiec z bezą
Kremowe ciasto na makowym spodzie. Świąteczna wersja Kostki Dakłas. Makowy spód z konfiturą wiśniową, kawowy krem z kawałkami chałwy i orzechów oraz chrupiąca, słodka beza. Całość jest pyszna i nieprzesłodzona, bogata w smaku i godna świątecznego stołu.
Rogaliki z białym makiem i pomarańczą
Okres przedświąteczny to czas, w którym w marketach można znaleźć wiele ciekawych, niedostępnych zazwyczaj produktów. Jednym z nich są konfitury z cytrusów. To one były inspiracją do powstania zimowej odsłony dwuskładnikowych rogalików, które bardzo polubiliście. Kruche, listkujące się ciasto wypełniłam konfiturą pomarańczową i masą makową. Użyłam białego maku, bo miałam zapas, ale ciemny mak też będzie świetny. Do takiej konfitury sprawdzi się też krem orzechowy lub czekolada.
Tarta pomarańczowa
Jesienno-zimowa tarta cytrusowa. Zasmakuje fanom mleka skondensowanego i słodko-kwaśnych smaków. Przyjemne połączenie kruchego, maślanego ciasta i delikatnego, pachnącego pomarańczą wnętrza o konsystencji przypominającej aksamitny budyń.
Przyprawa do piernika
Domowa, prosta i aromatyczna przyprawa do piernika. Niezastąpiona w pierniczkach i wszystkich wypiekach bożonarodzeniowych. Jej przygotowanie jest banalnie proste. Wszystkie przyprawy można kupić już zmielone, pozostaje zatem tylko je wymieszać.
Pistacjowiec na herbatnikach
Pistacjowy smak nadal króluje w trendach cukierniczych. Na blogu znajdziecie już kilka propozycji o smaku popularnych orzeszków, a od dziś nowy przepis. Bardzo szybkie i wyjątkowo proste ciasto na herbatnikach przełożone kremem pistacjowym oraz pyszną masą na bazie mleka skondensowanego i mascarpone, z odrobiną chrupiących pistacji i aromatycznej skórki z cytryny.
Drożdżówki z truskawkami i migdałową kruszonką
W sezonie truskawkowym pozycja obowiązkowa. Pulchne, mięciutkie drożdżówki z kawałkami pysznych owoców i chrupiącą kruszonką migdałową.
Mazurek kawowy
Mazurek Wielkanocny dla fanów kawowego smaku w wypiekach. Tradycyjny, na kruchym cieście, z pyszną kawową masą na bazie mascarpone i białej czekolady. Nie przesłodzony, z dodatkiem konfitury wiśnowej i mrożonych wiśni. Prosty do odtworzenia i bezproblemowy.
Zjem to! 