Pyszne, słodkie i błyskawiczne tiramisu z kajmakową nutą. U mnie w formie urodzinowego torciku, ale oczywiście można przygotować tradycyjnie, w prostokątnym naczyniu i pominąć maliny. Z pewnością zużyjecie też mniej biszkoptów, które u mnie potrzebne były do obłożenia brzegu. Bardzo polecam. Fantastyczny deser!
Składniki: (na tortownicę o sr.21 cm)
krem:
- 500 g mascarpone
- 400 g kajmaku
ponadto:
- 125 g malin (opcjonalnie)
- podłużne biszkopty (ok. 300 g)
- 200 ml kawy + 50 ml likieru Amaretto
Sposób przygotowania:
Serek i kajmak powinny być schłodzone.
W misie miksera umieścić kajmak i mascarpone. Ubijać do powstania gęstego, puszystego kremu.
Obcinać jeden koniec biszkoptów i układać je ściśle obok siebie wokół brzegu tortownicy.
Zaparzyć kawę i wystudzić. Dodać likier i wymieszać.
Pozostałe biszkopty zanurzać w kawowym ponczu na kilka sekund i układać ściśle na dnie tortownicy.
Krem podzielić na 3 części. Pierwszą część rozsmarować na biszkoptach. W krem włożyć kilka malin (jeśli wybieracie opcję z malinami). Ponownie moczyć biszkopty w ponczu, układać warstwę na kremie i wcisnąć kilka malin. Ostatni raz rozsmarować krem. Wierzch oprószyć kakao. Wstawić do lodówki na 3 godziny.
Smacznego 🙂
