ciasta przekładane i tortowe

Sezamkowiec

Dziś zapraszam na kremowe ciasto z chrupiącymi sezamkami. Pyszne warstwy ciasta tworzą czekoladowy biszkopt, słodki, karmelowy krem z dodatkiem orzechów i sezamek, biszkopciki nasączone kawą z alkoholem i delikatna masa śmietankowa. Słodycz kremów idealnie równoważy konfitura z czarnej porzeczki. Ciasto nie jest specjalnie wymagające i pracochłonne, bo choć składa się z kilku warstw, to każda… Czytaj dalej Sezamkowiec

ciasteczka

Faworki z mascarpone

Kolejny na blogu przepis na faworki. Tym razem z serkiem mascarpone, który zastępuje masło i śmietanę używane w tradycyjnych przepisach. Faworki z mascarpone są delikatne, kruche, a dodatkowo łatwiejsze w wykonaniu, bo unikamy uciążliwego wybijania ciasta wałkiem. Składniki: 250 g serka mascarpone 330 g mąki tortowej 6 żółtek (M) 1 łyżka mocnego alkoholu lub octu… Czytaj dalej Faworki z mascarpone

ciasteczka · desery

Pączki advokatowe na mascarpone

Małe, błyskawiczne pączusie na bazie serka mascarpone. Doskonała alternatywa dla tych, którzy boją się ciast drożdżowych. Pączki, zarówno ciasto jak i sos advokatowy są bardzo łatwe do przygotowania. Jedyna trudność na jaką możecie się natknąć to odpowiednia temperatura smażenia. Pilnujcie, by tłuszczu nie rozgrzać za bardzo, bo ciasto w środku nie zdąży się usmażyć. Pączki… Czytaj dalej Pączki advokatowe na mascarpone

ciasta przekładane i tortowe

Kostka hiszpańska

To ciasto wypatrzyłam jakiś czas temu w cukierni, w której nota bene panuje jakaś dziwna moda na kostki, bo z 12 ciast, jakie serwowali tego dnia, wszystkie nosiły nazwę "kostka..." Dlaczego hiszpańska? Nie mam pojęcia, ponieważ smaki z Hiszpanią raczej wiele wspólnego nie mają, albo ja o czymś nie wiem 😉 - czekoladowy spód, który… Czytaj dalej Kostka hiszpańska

ciasta biszkoptowe · ciasta przekładane i tortowe

Lekki tort z malinami

Tort urodzinowy mojej córki jest dla mnie zawsze dużym wyzwaniem, głównie dlatego, że nie jest ona specjalną wielbicielką słodkości. Ale urodziny to urodziny i tort musi być 😉 Żeby nie było za słodko, wybrałam czekoladowy biszkopt lekko nasączony kawą, masę z bitej śmietany i mascarpone oraz, dla przełamania smaku, maliny. Całość zwieńczyła odrobina kakao. Córce… Czytaj dalej Lekki tort z malinami

serniki

Sernik Ametyst

Dziś mam propozycję, którą będziecie mogli wykorzystać w rozpoczynającym się wkrótce sezonie jagodowym.  Waniliowy sernik na zimno, który może być bazą do innych Waszych pomysłów sernikowych. Świetnie będzie się komponował z malinami, truskawkami lub z nutellą. Mnie urzekła wersja w kolorze ametystowym. Składniki: 450 g twarogu śmietankowego ( u mnie President ) 1 serek homogenizowany… Czytaj dalej Sernik Ametyst

serniki

Sernik bardzo truskawkowy

Bardzo orzeźwiający deser. Kremowy i mega truskawkowy sernik, chociaż konsystencja bardziej przypomina mus. Mnie ten smak przeniósł do słonecznych początków lata, w którym królują truskawki. Blisko, coraz bliżej... Składniki: 300 g truskawek mrożonych 2 łyżki cukru pudru 250 g serka mascarpone 130 ml śmietany kremówki 2 galaretki truskawkowe kilka jędrnych truskawek 10-12 herbatników Wykonanie: Na… Czytaj dalej Sernik bardzo truskawkowy

serniki

Sernik nutellowy

To była miłość od pierwszego wejrzenia. Gdy zobaczyłam ten sernik na zdjęciu, byłam pewna, że go upiekę, a gdy w liście składników wypatrzyłam nutellę, wiedziałam, że to zrobię bardzo szybko. Nie zawiodłam się absolutnie. Kremowy, delikatny, i wyraźnie nutellowy. Nawet nie przeszkadzał mi spód z herbatników, za którym nie specjalnie przepadam. Składniki: 800 g serka… Czytaj dalej Sernik nutellowy

desery

Tiramisu z kajmakiem według Pascala

Przepis na tiramisu z kajmakiem pochodzi z programu "Gotuj z Pascalem". Jest to właściwie dokładne odwzorowanie, poza owocami - mango zamieniłam na brzoskwinie. Stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznego tiramisu, myślę że będzie smakowało zarówno jego miłośnikom, jak i tym, którzy nie lubią kawy. Mnie urzekło swoim smakiem. Składniki: 4 jajka 2 pełne łyżki masy kajmakowej… Czytaj dalej Tiramisu z kajmakiem według Pascala