ciasta kruche

Mazurek ajerkoniakowy z nutą kokosową

Wielkanocny mazurek o smaku ajerkoniakowym. Kruchy spód z dodatkiem wiórków kokosowych, konfitura z malin, krem ajerkoniakowy z białą czekoladą i kawałki pralinek kokosowych.  Cudowne połączenie smaków. Pyszny, nie za słodki, wypróbujcie koniecznie! Składniki: (forma na tartę o średnicy ok. 24 cm) kruchy spód: 200 g mąki pszennej 140 g masła 1 żółtko 2 łyżki cukru pudru… Czytaj dalej Mazurek ajerkoniakowy z nutą kokosową

ciasta kruche · ciasteczka

Rogaliki dwuskładnikowe

Kapitalne ciasteczka. Kruche i delikatne rogaliki z nadzieniem. Przesmaczne, lekko listkujące ciastka, którym ciężko się oprzeć. Zwłaszcza świeżym, jeszcze ciepłym. Znikają w oka mgnieniu. I co ważne, łatwiejszych już chyba nie znajdziecie. Do przygotowania ciasta wystarczy użyć zaledwie dwóch składników. Upieczcie koniecznie! Składniki: (na 32 szt.) Ciasto: 250 mascarpone 200 g mąki pszennej tortowej ponadto:… Czytaj dalej Rogaliki dwuskładnikowe

ciasta przekładane i tortowe

Sezamkowiec

Dziś zapraszam na kremowe ciasto z chrupiącymi sezamkami. Pyszne warstwy ciasta tworzą czekoladowy biszkopt, słodki, karmelowy krem z dodatkiem orzechów i sezamek, biszkopciki nasączone kawą z alkoholem i delikatna masa śmietankowa. Słodycz kremów idealnie równoważy konfitura z czarnej porzeczki. Ciasto nie jest specjalnie wymagające i pracochłonne, bo choć składa się z kilku warstw, to każda… Czytaj dalej Sezamkowiec

ciasteczka

Faworki z mascarpone

Kolejny na blogu przepis na faworki. Tym razem z serkiem mascarpone, który zastępuje masło i śmietanę używane w tradycyjnych przepisach. Faworki z mascarpone są delikatne, kruche, a dodatkowo łatwiejsze w wykonaniu, bo unikamy uciążliwego wybijania ciasta wałkiem. Składniki: 250 g serka mascarpone 330 g mąki tortowej 6 żółtek (M) 1 łyżka mocnego alkoholu lub octu… Czytaj dalej Faworki z mascarpone

ciasteczka · desery

Pączki advokatowe na mascarpone

Małe, błyskawiczne pączusie na bazie serka mascarpone. Doskonała alternatywa dla tych, którzy boją się ciast drożdżowych. Pączki, zarówno ciasto jak i sos advokatowy są bardzo łatwe do przygotowania. Jedyna trudność na jaką możecie się natknąć to odpowiednia temperatura smażenia. Pilnujcie, by tłuszczu nie rozgrzać za bardzo, bo ciasto w środku nie zdąży się usmażyć. Pączki… Czytaj dalej Pączki advokatowe na mascarpone

ciasta przekładane i tortowe

Kostka hiszpańska

To ciasto wypatrzyłam jakiś czas temu w cukierni, w której nota bene panuje jakaś dziwna moda na kostki, bo z 12 ciast, jakie serwowali tego dnia, wszystkie nosiły nazwę "kostka..." Dlaczego hiszpańska? Nie mam pojęcia, ponieważ smaki z Hiszpanią raczej wiele wspólnego nie mają, albo ja o czymś nie wiem 😉 - czekoladowy spód, który… Czytaj dalej Kostka hiszpańska

ciasta biszkoptowe · ciasta przekładane i tortowe

Lekki tort z malinami

Tort urodzinowy mojej córki jest dla mnie zawsze dużym wyzwaniem, głównie dlatego, że nie jest ona specjalną wielbicielką słodkości. Ale urodziny to urodziny i tort musi być 😉 Żeby nie było za słodko, wybrałam czekoladowy biszkopt lekko nasączony kawą, masę z bitej śmietany i mascarpone oraz, dla przełamania smaku, maliny. Całość zwieńczyła odrobina kakao. Córce… Czytaj dalej Lekki tort z malinami

serniki

Sernik Ametyst

Dziś mam propozycję, którą będziecie mogli wykorzystać w rozpoczynającym się wkrótce sezonie jagodowym.  Waniliowy sernik na zimno, który może być bazą do innych Waszych pomysłów sernikowych. Świetnie będzie się komponował z malinami, truskawkami lub z nutellą. Mnie urzekła wersja w kolorze ametystowym. Składniki: 450 g twarogu śmietankowego ( u mnie President ) 1 serek homogenizowany… Czytaj dalej Sernik Ametyst