ciasta ucierane

Makowiec bez ciasta

Makowiec dla miłośników prostych rozwiązań. Bez spodu, z gotowej masy makowej, smaczny i doskonale wilgotny. Bardzo szybki i prosty przepis. Przygotujecie go w 15 minut. Wymaga natomiast bardzo dokładnego wystudzenia i odparowania. Najlepiej zatem upiec go dzień wcześniej. Można też schłodzić w lodówce jak serniki pieczone w kąpieli wodnej. Nam najlepiej smakował po 2 dniach.

Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm)

  • masa makowa z puszki (850 g)
  • 5 jaj
  • 70 g zmielonych migdałów
  • 70 g masła
  • 50 g siekanych orzechów
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki likieru Amaretto lub kilka kropli ekstraktu migdałowego

makowiec z masy

makowiec z masy 2

Sposób wykonania:

Masło roztopić i ostudzić. Żółtka utrzeć z miodem. Dodać masę makową, posiekane orzechy, mielone migdały, proszek do pieczenia i likier. Krótko zmiksować, do połączenia składników. Wlać masło. Wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą makową.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę makową. Wierzch wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 C ok 60 minut. Gdyby wierzch za bardzo się rumienił przykryć folia aluminiową. Studzić przez 30 minut w uchylonym piekarniku. Wyjąć i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia. 

W czasie pieczenia ciasto powinno nieco wyrosnąć, a potem opaść do wyjściowych wymiarów.

Przed podaniem polać polewą:

Polewa:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka masła

Śmietankę z masłem podgrzać niemal do zgotowania. Czekoladę połamać na drobne kawałki i zalać gorącą mieszanką. Odstawić na 1 minutę, a następnie dokładnie wymieszać.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s