Makowiec dla miłośników prostych rozwiązań. Bez spodu, z gotowej masy makowej, smaczny i doskonale wilgotny. Bardzo szybki i prosty przepis. Przygotujecie go w 15 minut. Wymaga natomiast bardzo dokładnego wystudzenia i odparowania. Najlepiej zatem upiec go dzień wcześniej. Można też schłodzić w lodówce jak serniki pieczone w kąpieli wodnej. Nam najlepiej smakował po 2 dniach.
Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm)
- masa makowa z puszki (850 g)
- 5 jaj
- 70 g zmielonych migdałów
- 70 g masła
- 50 g siekanych orzechów
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki likieru Amaretto lub kilka kropli ekstraktu migdałowego
Sposób wykonania:
Masło roztopić i ostudzić. Żółtka utrzeć z miodem. Dodać masę makową, posiekane orzechy, mielone migdały, proszek do pieczenia i likier. Krótko zmiksować, do połączenia składników. Wlać masło. Wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą makową.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę makową. Wierzch wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 C ok 60 minut. Gdyby wierzch za bardzo się rumienił przykryć folia aluminiową. Studzić przez 30 minut w uchylonym piekarniku. Wyjąć i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.
W czasie pieczenia ciasto powinno nieco wyrosnąć, a potem opaść do wyjściowych wymiarów.
Przed podaniem polać polewą:
Polewa:
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 g śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Śmietankę z masłem podgrzać niemal do zgotowania. Czekoladę połamać na drobne kawałki i zalać gorącą mieszanką. Odstawić na 1 minutę, a następnie dokładnie wymieszać.
Smacznego 🙂
Zjem to! 