ciasta kruche · ciasteczka

Miękkie pierniczki

Przepis na szybkie pierniczki. które nie wymagają leżakowania. Nie muszą mięknąć. Zaraz po upieczeniu nadają się do jedzenia. Pulchne, korzenne, miodowe, świetne w połączeniu z czekoladą.

Składniki: (na ok. 70 sztuk)

  • 400 g mąki pszennej
  • 120 g cukru pudru
  • 120 g miodu
  • 100 g masła
  • 80 g kwaśnej śmietany (18 %)
  • 20 g przyprawy do piernika (jeśli używacie domowej, dajcie nieco mniej)
  • 10 g kakao
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej (4g)

Sposób wykonania:

Masło i miód umieścić w garnuszku. Rozpuścić. Dodać kakao i przyprawę do piernika. Wymieszać i odstawić do wystudzenia. Śmietanę wymieszać z sodą.

W misce umieścić mąkę, cukier puder, jajko, żółtko i śmietanę. Dodać przestudzoną mieszankę miodową. Rękoma zagnieść jednolite ciasto. Ten etap można również wykonać w robocie planetarnym używając haka do zagniatania ciasta.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 5-6 mm. Za pomocą foremek wycinać różne kształty. Gdyby ciasto wydawało Wam się zbyt klejące, umieśćcie je w lodówce na jakiś czas. Chłodne łatwiej będzie się wałkować.

miekkie pierniki

 

miekkie pierniki 2

Pierniczki umieścić na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 C ok. 8 minut.

Wystygnięte dekorować lukrem lub czekoladą.

Smacznego 🙂

2 myśli na temat “Miękkie pierniczki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s