Śnieżynki kokosowe

Maślane, słodziutkie, delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka kokosowe. Błyskawiczne i bardzo proste do przygotowania. Do tego pięknie prezentują się na stole, przypominają małe śniegowe kuleczki. Składniki: (z podanej porcji wychodzi ok. 40 sztuk ciasteczek) 200 g miękkiego masła 300 g mąki pszennej 1 żółtko 3 łyżki cukru pudru 1 szklanka wiórków kokosowych Sposób wykonania: … Czytaj dalej Śnieżynki kokosowe

Kostka Tiramisu z malinami

Ciasto lekkie jak chmurka. Puszysty biszkopt nasączony kawą, aksamitny krem tiramisu z dodatkiem świeżych malin i warstwą bitej śmietany. Całość oprószona kakao. Prawdziwa gratka dla wielbicieli lekkich, kremowych, niezbyt słodkich ciast. Składniki: Biszkopt: 3 duże jaja 6 łyżek cukru 4 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej krem tiramisu: 500 g serka mascarpone 4 żółtka … Czytaj dalej Kostka Tiramisu z malinami

Ciasteczka orzechowo-kawowe

Kruche, delikatne, maślane ciasteczka z dodatkiem kawy i orzechów włoskich,  zatopione w mlecznej czekoladzie. Doskonale smakują o każdej porze dnia. Składniki: 200 g miękkiego masła 300 g mąki pszennej 1 żółtko szczypta soli 4 łyżki cukru pudru 100 g zmielonych orzechów 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej   Sposób wykonania: Masło, cukier, żółtko umieścić w misie miksera … Czytaj dalej Ciasteczka orzechowo-kawowe

Błyskawiczne batony musli

Banalny sposób na przygotowanie słodkiej, chrupiącej, sycącej, pełnej błonnika, ale przede wszystkim pysznej przekąski. Wystarczy wymieszać płatki owsiane, mleko skondensowane, ulubione bakalie i wszystko zapiec. Może taki domowy batonik to nie zupełnie fit przekąska, bo jednak mleko skondensowane to spora dawka kaloryczna, ale z pewnością lepsza i zdrowsza alternatywa dla sklepowych batonów musli. Składniki: 300 … Czytaj dalej Błyskawiczne batony musli

Tiramisu ajerkoniakowe

Tiramisu to chyba najbardziej znany deser na świecie, dlatego nic dziwnego, że doczekał się wielu odmian. Ja mam dziś dla Was wersję bez żółtek, a jednocześnie smakowo i konsystencją bardzo zbliżoną do oryginału. Warstwy biszkoptów nasączonych mocną kawą, przełożone delikatnym kremem ajerkoniakowym. Lekki, rozpuszczający się w ustach, niebiański deser władców Toskanii. Składniki: (na formę 14x21 … Czytaj dalej Tiramisu ajerkoniakowe

Sałatka meksykańska z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem na meksykańską nutę. Dosyć ostra, treściwa i bardzo smaczna. Sprawdzi się na każdej imprezie. Składniki: podwójna pierś z kurczaka (marynata:1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1/2 łyżeczki chili, sól) 100 g ryżu 1 duża papryka 1 puszka kukurydzy 1 mała puszka czerwonej fasoli 1/2 pęczka natki pietruszki sos: … Czytaj dalej Sałatka meksykańska z kurczakiem i ryżem

Ciasteczka migdałowo-orzechowe

Pyszne, pachnące, słodziutkie ciasteczka migdałowo-orzechowe. Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Dla fanów ciastek typu Amaretti pozycja obowiązkowa nie tylko na świąteczny stół. Składniki: 3 białka 220 g drobnego cukru do wypieków 200 g mielonych migdałów 80 g mielonych orzechów 2 łyżki likieru Amaretto lub orzechówki ponadto: cukier + cukier puder do obtoczenia Sposób … Czytaj dalej Ciasteczka migdałowo-orzechowe

Orzeszki "Michałki"

Święta to dobry czas, by wracać do babcinych zeszytów i przepisów sprzed wielu lat. Czasem przydaje się odkurzenie strychów i najgłębszych zakamarków szaf, by odnaleźć urządzenia, które nie jedno już widziały. Tak było z moją orzechownicą - maszynką do robienia orzeszków. Dostałam ją w prezencie lata temu. Odleżała swoje i doczekała lepszych dni, a my … Czytaj dalej Orzeszki "Michałki"

Kapusta z grochem

Kapusta z grochem to potrawa wigilijna popularna na kresach i we wschodniej części naszego kraju. W mojej rodzinie obecna od zawsze. Jako dziecko na Wigilii jadałam wyłącznie kluski z makiem i właśnie kapustę z grochem. Dziś oczywiście chętnie jem wszystkie potrawy wigilijne, ale sentyment do kapusty zwanej grochem z kapustą pozostał. Składniki: 1 kg kiszonej … Czytaj dalej Kapusta z grochem

Makowiec zawijany z gotowej masy makowej

Ciasto bez którego wielu z Was nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia - makowiec zawijany, w moim regionie nazywany struclą z makiem. Ponieważ wiem, że chętnie sięgacie po szybkie przepisy i proste ciasta, przygotowałam dwie wersje nadzienia. Jedno z gotowej masy makowej z puszki i drugie tradycyjne, przygotowane z maku parzonego. Mak jednak jest już … Czytaj dalej Makowiec zawijany z gotowej masy makowej

Gołąbki bez zawijania

Gołąbki to jedna z potraw, za którą przepadam i dlatego robię je bardzo często. Są syte, podzielne i jak wszystkie dania z kapustą z każdym dniem smakują jeszcze lepiej. Do szybszej i łatwiejszej wersji gołąbków "podchodziłam" kilka razy, ale dopiero wersja, która Wam prezentuję skradła moje serce Mięciutkie, pulchne mięsno-kpuściane kotleciki zapieczone w sosie pomidorowym. … Czytaj dalej Gołąbki bez zawijania

Torcik makowy z kajmakiem

Pyszny torcik w świątecznym odcieniu. Wilgotne, pachnące migdałami makowe blaty przełożone konfiturą wiśniową i słodkim, kajmakowym kremem. Całość delikatnie oprószona kakao i wiórkami czekolady. To ciasto polecam zwłaszcza na świąteczny stół., bo jak wiele potraw bożonarodzeniowych łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Ja odnalazłam w nim wilgotnego makowca, a moja córka delikatne tiramisu. Ma jeszcze … Czytaj dalej Torcik makowy z kajmakiem