Wielokrotnie testowany przepis na spody do babeczek. Odpowiednio kruche, maślane i delikatne. Już same w sobie smakują wyśmienicie, a co dopiero wypełnione po brzegi kremem.
Składniki: (na 46 sztuk)
- 300 g zimnego masła
- 450 g mąki tortowej
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- szczypta soli
Sposób wykonania:
Na stolnicę przesiać mąkę. Dodać pokrojone masło i posiekać nożem razem z mąką, tak by mieszanka przypominała kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść.
Tak przygotowane ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm. Gdyby się kleiło lekko podsypać mąką. Wycinać kółka o średnicy nieco większej niż foremka i wylepiać wnętrze dobrze dociskając boki. Nadmiar ciasta zdjąć. Jeżeli zależy Wam na ładnym wnętrzu babeczki, po wylepieniu ciastem włóżcie na moment drugą foremkę na ciasto i lekko przyciśnijcie. Forma dodatkowo dociśnie ciasto do boków i pozostawi ładny ślad. Przygotowane w ten sposób babeczki schłodzić w lodówce ok 30 minut.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 C przez 15-18 minut.
Smacznego 🙂
Zjem to! 