Alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych –
– placki z dodatkiem szpinaku, odrobiną czosnku,
podawane z lekko kwaśnym jogurtem lub kefirem.
Składniki:
- 750 g ziemniaków
- 200 g mrożonego szpinaku (można użyć świeżego, należy go wcześniej zblanszować)
- 1 mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
Szpinak rozmrozić. Ziemniaki, cebulę i czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach. Masę ziemniaczaną przelać na drobne sito ustawione nad naczyniem. Pozostawić na 5 minut. Odcedzone ziemniaki przełożyć do miski. Płyn spod ziemniaków odlać, a biały proszek pozostały na dnie naczynia (skrobię ziemniaczaną) dodać do startych ziemniaków.
Do masy ziemniaczanej dodać jajko, mąkę i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Placki zdjąć z patelni i ułożyć na ręcznikach kuchennych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawać z jogurtem naturalnym lub kefirem.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2016/04/08 11:51:18
Ciekawe urozmaicenie!
magdadajnowska 2016/04/08 23:22:47
Ciekawe połaczenie,warte wypróbowania 🙂
PolubieniePolubienie