Bez kategorii · inne · makarony i potrawy mączne

Placki ziemniaczane ze szpinakiem

Alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych –

– placki z dodatkiem szpinaku, odrobiną czosnku,

podawane z lekko kwaśnym jogurtem lub kefirem.

P4069630a.jpg

Składniki:

  • 750 g ziemniaków
  • 200 g mrożonego szpinaku (można użyć świeżego, należy go wcześniej zblanszować)
  • 1 mała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Szpinak rozmrozić. Ziemniaki, cebulę i czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach. Masę ziemniaczaną przelać na drobne sito ustawione nad naczyniem. Pozostawić na 5 minut. Odcedzone ziemniaki przełożyć do miski. Płyn spod ziemniaków odlać, a biały proszek pozostały na dnie naczynia (skrobię ziemniaczaną) dodać do startych ziemniaków.

Do masy ziemniaczanej dodać jajko, mąkę i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.

Placki zdjąć z patelni i ułożyć na ręcznikach kuchennych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawać z jogurtem naturalnym lub kefirem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Placki ziemniaczane ze szpinakiem

Odpowiedz na zjemto Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s