Sałatka z makaronem ryżowym (Orzo)

Bardzo prosta i szybka sałatka z makaronu ryżowego,

nazywana przez nas śniadaniową.

W pierwotnej wersji zawierała tylko trzy składniki,

makaron, szynkę lub polędwicę i ogórek.

Z czasem wzbogaciłam ją jeszcze o koperek i czosnek,

które zawsze świetnie łączą się ze świeżym ogórkiem oraz kukurydzę,

która pełni tu funkcję raczej estetyczną.

Sałatka jest bardzo uniwersalna.

Sprawdzi się zarówno jako drugie śniadanie do pracy (wówczas można pominąć czosnek),

ale także jako dodatek do grillowanych mięs.

P3199493ab.jpg

Składniki:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 200 g polędwicy sopockiej (najlepiej w plastrach)
  • 2 świeże ogórki (400 g)
  • pęczek koperku
  • 1/2 puszki kukurydzy

sos:

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez wyciskarkę)
  • sól, pieprz

Z podanych składników przygotować sos.

Makaron ugotować w osolonej wodzie al’dente. Odcedzić, przelać zimna wodą i wystudzić.

Ogórki i polędwicę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Koperek drobno posiekać.

Wszystkie składniki sałatki umieścić w salaterce, dodać sos i delikatnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Smacznego :

 

Jedna myśl w temacie “Sałatka z makaronem ryżowym (Orzo)

  1. zjemto pisze:

    Dodaj komentarz

    mikimama 2016/04/06 09:44:47
    Idealna!

    Aguś kulinarnie 2016/04/06 11:01:42
    Bardzo podobna wersja tej sałatki pojawia się w umnie w domu:)bardzo ją lubimy:)

    wedelka 2016/04/06 12:42:17
    Koniecznie do wypróbowania 🙂

    Michaska 2016/04/06 14:13:33
    Ja znam wersję z pietruszką zamiast koperku, PYCHOTA! bardzo prosta i pyszna sałatka:)

    Gość K. 2016/04/07 15:28:37
    Ja znam podobną wersję- ale z podsmażonym w przyprawach kurczakiem. Uwielbiam! 😉

    Agata 2017/11/09 16:48:16
    Według mnie na zdjęciu jest makaron w kształcie ryżu, bo makaron ryżowy jest makaronem chińskim i jest w formie nitek lub wstążek 🙂

    aguzja 2017/11/09 19:35:15
    Agata, masz rację, ten makaron potocznie zwany jest ryżowym, dlatego, żeby nie było wątpliwości podałam też wlasciwą nazwę „Orzo”

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s