Zupa z zielonym groszkiem i serkiem topionym

Delikatna zupa na korpusie z kurczaka, z zielonym groszkiem, marchewką

i śmietankowym serkiem topionym.

Użycie serka zastępuje zabielanie śmietaną,

ale nadaje też fajny posmak i lekką kremowość zupie.

P3129271a.jpg

Składniki:

  • 1 korpus z kurczaka
  • włoszczyzna
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziemniaki
  • 200 g zielonego groszku (mrożonego)
  • 100 g makaronu kolanka
  • 100 g serka topionego
  • koperek, natka pietruszki
  • szczypiorek (opcjonalnie, do podania)
  • sól, pieprz

Korpus umieścić w garnku, zalać 3 litrami zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Odszumować, dodać obraną włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie i posolić. Przykryć i gotować na małym ogniu 1,5 godziny. Mięso i warzywa wyjąć. Obrać i pokroić w kostkę ziemniaki. Wrzucić do zupy. Dodać zielony groszek. Gotować ok. 15 minut (aż ziemniaki i groszek będą miękkie).

Pokroić w plasterki, wyjętą wcześniej z zupy marchewkę. Ponownie wrzucić do garnka.

Dodać makaron i pokrojony w kostkę serek topiony. Gotować razem 5 minut. W tym czasie serek powinien dobrze się rozpuścić, a makaron ugotować al’dente (zmięknie jeszcze z upływem czasu).

Do zupy dodać garść posiekanej pietruszki i koperku. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Zupa z zielonym groszkiem i serkiem topionym

  1. zjemto pisze:

    Aguś kulinarnie 2016/04/01 12:12:24
    Taka prawdziwa,domowa zupa,jak u Mamy:) i bardzo mile widziana na moim stole:)

    mikimama 2016/04/01 12:26:02
    Czasami taką gotuję, bardzo smaczna jest!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s