ciasta ucierane · ciasteczka

Maślane muffiny z malinami

Muffinki z malinami o waniliowo-maślanym smaku. Szybki, bezproblemowy deser, nie wymagający miksera. Do tego przepisu wracam najczęściej latem, wykorzystując bogactwo owoców i stosując zamiennie maliny, jagody, wiśnie lub czereśnie.

Składniki: (na 12 małych lub 8 szt. dużych)

  • 250 g mąki pszennej
  • 175 ml mleka
  • 110 g cukru
  • 75 g masła
  • 1 cukier wanilinowy ( op. 16 g)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ok. 200 g malin (mogą być mrożone)

muf z malina 4

Sposób wykonania:

Mleko z jajkiem roztrzepać rózgą kuchenną. Mąkę przesiać do miski. Dodać oba cukry, proszek do pieczenia i sodę. Do miski zetrzeć też masło na tarce o dużych oczkach. Wymieszać. Składniki mokre połączyć z suchymi i dokładnie wymieszać. Dodać 3/4 malin i delikatnie połączyć z ciastem. 

Ciasto rozłożyć w w papilotki. Na wierzchu poukładać pozostałe maliny. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok. 30 minut (mniejsze mogą piec się nieco krócej), lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Smacznego 🙂

muf z mal.5

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s