Bardzo prosta sałatka na słodką nutę. Pikantny kurczak, soczysty ananas, żurawina i chrupiące skarmelizowane orzechy, które według mnie robią całą robotę w tej sałatce. Przygotowanie ich jest niezwykle proste i z pewnością nie przysporzy Wam trudności.
Składniki:
- 700 g piersi z kurczaka
- 1 puszka ananasa
- 2 garści żurawiny
- 2 garści orzechów
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka majonezu
- sól, pieprz, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki
Sposób wykonania:
Mięso z kurczaka oczyścić z błon. Pokroić w niewielką kostkę. Posolić i dodać obydwie papryki. Wymieszać i odstawić na min. 30 minut.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Dodać kurczaka i obsmażyć na średnim ogniu. Kurczak powinien się lekko zezłocić. Zdjąć mięso z patelni i wystudzić. Na tej samej patelni roztopić masło, dodać miód i orzechy. Wymieszać i podsmażać razem ok. 1 minuty. Orzechy zdjąć z patelni i wystudzić.
Do miski przełożyć kurczaka, orzechy, żurawinę oraz pokrojonego w niewielkie cząstki ananasa. Dodać majonez. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
Zjem to! 