Sałata rzymska z podsmażonymi plastrami salami, suszonymi pomidorami, mozzarellą
i chrupiącymi pestkami dyni.
Najlepiej smakuje w towarzystwie grzanki czosnkowej.
Składniki:
- duża sałata rzymska
- 20 plasterków salami
- 6 plastrów pomidorów suszonych (w zalewie)
- kulka sera mozzarella
- duża cebula czerwona lub dwie szalotki
- 3 łyżki pestek dyni
sos winegret:
- 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- sól i pieprz
ponadto:
- bagietka
- ząbek czosnku
Sposób wykonania:
Umytą i osuszoną sałatę pokroić na kawałki. Plastry salami podsmażyć na patelni bez tłuszczu i umieści na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po wystygnięciu pokroić je na ćwiartki. Dodać do sałaty. Pomidory suszone i mozzarellę pokroić w większą kostkę. Cebulę na cienkie talarki. Wszystko dorzucić do miski z sałatą.
Składniki winegretu dokładnie wymieszać ze sobą. Przygotowanym w ten sposób sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Całość posypać podprażonymi na suchej patelni pestkami z dyni.
Bagietka czosnkowa:
Czosnek obrać z łupinek.
Suchą patelnię rozgrzać. Umieścić na niej kromki bagietki. Podgrzewać do ładnego zezłocenia bułki.
Przypieczoną w ten sposób bagietkę posmarować czosnkiem.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
Świetna sałatka! Na pewno ją zrobię!
PolubieniePolubienie