Sałatka z salami i suszonymi pomidorami

Sałata rzymska z podsmażonymi plastrami salami, suszonymi pomidorami, mozzarellą

i chrupiącymi pestkami dyni.

Najlepiej smakuje w towarzystwie grzanki czosnkowej.

Składniki:

  • duża sałata rzymska
  • 20 plasterków salami
  • 6 plastrów pomidorów suszonych (w zalewie)
  • kulka sera mozzarella
  • duża cebula czerwona lub dwie szalotki
  • 3 łyżki pestek dyni

sos winegret:

  • 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
  • sól i pieprz

ponadto:

  • bagietka
  • ząbek czosnku

Sposób wykonania:

Umytą i osuszoną sałatę pokroić na kawałki. Plastry salami podsmażyć na patelni bez tłuszczu i umieści na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po wystygnięciu pokroić je na ćwiartki. Dodać do sałaty. Pomidory suszone i mozzarellę pokroić w większą kostkę. Cebulę na cienkie talarki. Wszystko dorzucić do miski z sałatą.

Składniki winegretu dokładnie wymieszać ze sobą. Przygotowanym w ten sposób sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Całość posypać podprażonymi na suchej patelni pestkami z dyni.

Bagietka czosnkowa:

Czosnek obrać z łupinek.

Suchą patelnię rozgrzać. Umieścić na niej kromki bagietki. Podgrzewać do ładnego zezłocenia bułki.

Przypieczoną w ten sposób bagietkę posmarować czosnkiem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Sałatka z salami i suszonymi pomidorami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s