Lekka sałatka z gruszką, rukolą i smażonym serem halloumi. Szybka, pyszna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przekąska imprezowa, lekki lunch albo dodatek do mięs z grilla.
Składniki:
- 100 g rukoli
- 2 gruszki
- opakowanie sera Halloumi (200-250g)
- 3 łyżki orzechów włoskich lub płatków migdałowych
sos z musztardą francuską:
- 2 łyżki oliwy lub olej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- 3 płaskie łyżeczki musztardy francuskiej
- szczypta soli i pieprzu
Sposób wykonania:
Do miseczki wlać olej. Dodać miód, sok z cytryny, musztardę, szczyptę soli i cukru. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na suchej patelni podprażyć płatki lub orzechy. Zdjąć z patelni, a następnie podsmażyć na niej z obu stron ser halloumi pokrojny na kawałki. Ser powinien ładnie się zezłocić. Jeśli nie posiadacie patelni z nieprzywieralną powłoką rozgrzejcie przed smażeniem odrobinę oleju.
Na półmisku lub dwóch dużych talerzach rozłożyć umytą i osuszoną rukolę. Na niej ułożyć plasterki gruszki i ser halloumi. Posypać orzechami lub płatkami migdałów.
Wierzch sałatki polać sosem.
Smacznego 🙂
Zjem to! 