Dla fanów truskawek i mleka skondensowanego. Prosty sernik, do przygotowania w kilka chwil. Spód z miękkich biszkoptów, kawałki truskawek zanurzone w mlecznej masie serowej pod orzeźwiającą galaretką.
Składniki: (na tortownicę o śr. 25 cm)
- 1 kg twarogu mielonego dwukrotnie lub wiaderkowego
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 2 łyżki żelatyny
Dobrze jeśli twaróg i mleko będą w temperaturze pokojowej. Pomoże to uniknąć „zgrudkowania” żelatyny.
ponadto:
- 2 galaretki truskawkowe
- 500 g truskawek
- okrągłe biszkopty (ok. 100 g)
Sposób wykonania:
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i zapiąć obręcz. Na dnie ściśle ułożyć biszkopty.
Żelatynę zalać 1/3 szklanki zimnej wody lub mleka. Odstawić na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać w mikrofali lub w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać. Odstawić by rozpuszczona żelatyna dobrze wystygła, ale pozostała płynna.
W misie miksera umieścić twaróg i mleko. Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do naczynia z żelatyną dodać 2 łyżki masy serowej i energicznie wymieszać. Dodać kolejne dwie łyżki i znów wymieszać. Uzyskaną w ten sposób mieszankę dodać do pozostałej w misie miksera masy i zmiksować.
Do masy dodać 2/3 pokrojonych na kawałki truskawek. Lekko przemieszać. Całość wylać do tortownicy. Pozostałe truskawki ułożyć na wierzchu. Wstawić do lodówki.
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody. wystudzić. Tężejące wylać na wierzch sernika i ponownie wstawić do lodówki.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
Zrobiłam wszystko dosalanie jak w przepisie i niestety sernik nie stężał, nie polecam
PolubieniePolubienie
Jeżeli sernik nie stężał to można winić wyłącznie niewłaściwie przygotowaną żelatynę.
PolubieniePolubienie