Malinowe kostki

Takim deserem, w różnych odsłonach,

zajadają się moi domownicy tego lata.

Ja nie mam nic przeciwko temu,

bo przygotowanie go jest niezwykle proste.

A jeśli spód biszkoptowy zastąpimy gotowym biszkoptem,

zajmie dosłownie chwilę.

Przepis podaję na wersję malinową, bo ta nam najbardziej przypadła do gustu,

ale użyć możecie dowolnych miękkich owoców i galaretek 🙂

P7125935a_20140721140007.jpg

Składniki:

biszkopt: (blacha 21 x 35 cm z wyższym brzegiem )

  • 3 jajka
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju

pianka malinowa:

  • 660 g śmietanki 30%
  • 2 galaretki malinowe ( ja użyłam galaretki owocowej w kolorze rubinowym ) rozpuszczone w 1 i 3/4 szklanki gorącej wody

ponadto:

  • 2 galaretki malinowe
  • ok 500 g świeżych malin

P7125941a_20140721140034.jpg

Sposób wykonania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, a następnie po jednym żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i zmiksować z masą jajeczną, na najniższych obrotach miksera. Na koniec, cienkim strumieniem wlać olej i wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowaną masę i wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 170C ok 30 minut.

Gotowy biszkopt wystudzić. Lekko ściąć wierzchnią „skórkę” i odwrócić do góry nogami. Nie jest to zabieg konieczny, ale gwarantuje, że biszkopt będzie równiutki.

Biszkopt ułożyć na dnie blachy wyłożonej folią spożywczą.

2 galaretki rozpuścić w 1 i 3/4 gorącej wody. Wystudzić. Galaretka powinna być zimna, ale jeszcze płynna.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Gdy będzie miała właściwą konsystencję, cienkim strumieniem, wlewać przestudzoną galaretkę, ciągle miksując. Do gotowej pianki wrzucić umyte owoce. Delikatnie wymieszać i całość wyłożyć na przygotowany wcześniej biszkopt. (Zwróćcie uwagę, by piankę dokładnie rozsmarować przy brzegach blachy ). Wstawić do lodówki.

W czasie gdy pianka nabiera odpowiedniej konsystencji, 2 pozostałe galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody. Wystudzić i gdy zacznie tężeć wylać na piankę. Wstawić do lodówki, by całość dobrze stężała, najlepiej na no. Następnego dnia, deser pokroić na równe kostki.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Malinowe kostki

  1. zjemto pisze:

    izaa_a 2014/07/22 08:21:19
    cudeńka !!!

    diablica66 2014/07/22 08:47:36
    Przepięknie się prezetują.

    Gość Beata B 2014/07/22 08:48:42
    Bardzo urocze, wyglądają pięknie!

    redhead93 2014/07/22 08:59:47
    Idealna kostka! Kusi swoim wyglądem, oj kusi. Chętnie bym wpadła do Ciebie na kawałek. zapraszasz? 🙂

    aguzja 2014/07/22 09:11:22
    redhead93, oczywiście zapraszam 😉

    amaranthrose 2014/07/22 11:46:20
    Iście letnie ciacho.
    Idealne!

    Gość magma 2014/07/22 16:51:00
    pięknie wyglądają:) chetnie bym zjadła:)

    wiosenka27 2014/07/22 19:13:43
    To ciasto wygląda bajecznie:)

    mikimama 2014/07/23 20:27:50
    Fantastycznie kuszące!

    gin86 2014/07/24 17:06:02
    Mmm, cudowny! I te piękna zdjęcia – nie mogę się napatrzeć 🙂

    wedelka 2014/07/25 10:21:04
    Eleganckie 🙂

    marys 2014/07/26 13:03:05
    Zrobiłam i wszyscy zachwalali 🙂 Dla mnie jakoś tak za mocno ta kwaskowatość malin się gryzła, ale smaczne i pięknie wyglądają. A jakie jeszcze owoce byś poleciła zamiast malin? Np banany byłyby ok?

    aguzja 2014/07/26 16:40:56
    Robiłam wersje jagodową i brzoskwiniową. Najłagodniejsza jest brzoskwiniowa. Banany też będą ok, sama jestem ciekawa smaku. Jeśli nie lubisz tylko jednego smaku w deserach, można też łączyć owoce np jak tu zjemto.blox.pl/2013/05/Tropikalny-torcik.html

    Gość Asia W 2014/07/29 09:48:09
    Cudownie cieszą oczy takie smakołyki 🙂

    Lara 2014/08/12 13:13:03
    Fajna bluzeczka w paski 🙂

    aguzja 2014/08/12 21:31:40
    Brawa za spostrzegawczość 🙂

    matleen 2015/04/20 01:11:20
    Po prostu coś wspaniałego!

    Pozdrawiam serdecznie

    joannamakiego 2018/01/19 17:59:05
    czy można dać mrożone maliny ?

    aguzja 2018/01/19 18:47:37
    Joannamakiego, można. Należy je wcześniej rozmrozić.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s