Bułeczki z suszonymi pomidorami

Takie bułeczki robię zazwyczaj z podwójnej porcji,

bo wiem, że znikną błyskawicznie.

Maślane, mięciutkie w środku,

z ziołami, czosnkiem i suszonymi pomidorami.

Pokochacie je od pierwszego ugryzienia.

P7065701a.jpg

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej ( najlepiej typ 650 )
  • 20 g świeżych drożdży
  • szczypta cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 40 g roztopionego masła

ponadto

  • 1 roztrzepane jajko do posmarowania
  • 70 g miękkiego masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki świeżych ziół (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek)
  • 1 łyżka drobno pokrojonych suszonych pomidorów

P7065745a.jpg

Sposób wykonania:

Mleko podgrzać, masło rozpuścić.

Z drożdży, szczypty cukru, 1 łyżki mąki i 3 łyżek mleka przygotować rozczyn. Odstawić na 10 minut.

Do miski przesiać mąkę, dodać rozczyn, pozostałe mleko i rozpuszczone, nieco przestudzone masło. Składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 1 godzinę. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 15 części. Formować z nich okrągłe bułeczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na kolejne 30 minut.

Przygotować masło ziołowe: Do miękkiego masła ( można lekko podgrzać ) dodać drobno posiekany czosnek, zioła i suszone pomidory. Wymieszać.

Wierzch wyrośniętych bułeczek, naciąć czubkiem nożyczek wszerz i wzdłuż ( patrz zdj ) w zagłębienia nałożyć masło z ziołami. Brzegi bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok 15 minut. Chwilkę przestudzić.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Bułeczki z suszonymi pomidorami

  1. zjemto pisze:

    ikimama 2014/08/12 08:59:30
    Ja również lubię bułki z aromatycznymi dodatkami. Wyglądają wyśmienicie!

    Gabusia8x 2014/08/13 09:17:20
    Pysznie wyglądają te bułeczki, zastanawiam się tylko czy udałoby się gdybym je zrobiła na słodko? zamiast czosnku, suszonych pomidorów i przypraw?

    aguzja 2014/08/13 09:53:19
    Na słodko? Proponuję, żebyś skorzystała z tego przepisu zjemto.blox.pl/2014/01/Zakrecone-buleczki-z-nutella.html, oczywiście nutellę można zastąpić czymś innym.

    gin86 2014/08/15 17:28:20
    O mniam, takie to bym mogła jeść i jeść 🙂

    Darek 2014/09/14 10:55:39
    Bardzo dobre, zwłaszcza na ciepło zaraz po upieczeniu. Pieczone już 2 razy… a może dopiero 2 razy 🙂 Polecam.

    aguzja 2014/09/14 11:55:19
    Zdecydowanie „dopiero dwa razy” 😉 To prawda, najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Pozdrawiam 🙂

    2015/01/19 16:14:21
    a mozna make pszenna zastapic np taka do wypiekow chleba? zytnia itp…?

    aguzja 2015/01/19 17:54:34
    Można zastąpić mąkę pszenną inną mąką, Najlepiej jednak zastąpić tylko połowę. Ciasto będzie na pewno mniej puszyste, ale także smaczne. Może wchłonąć więcej mleka i potrzebuje trochę więcej czasu na wyrastanie.

    2015/02/13 19:22:07
    a jak bym chciala zastapic suszonymi drozdzami to ile potrzeba

    aguzja 2015/02/13 19:36:38
    droższy świeżych dajemy dwa razy tyle, co suszonych, zatem w tym przypadku droższy suszonych trzeba 10 g 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s