Hot dog z PRLu – pieczarkarz

Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂

 pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam.

Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę,

za to wnętrze – farsz z duszonych pieczarek,

moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek.

Ja serwując go swoim domownikom,

dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki.

Nie spodziewałam się, że „powrót do przeszłości”

będzie tak przyjemny dla naszych kubków smakowych 🙂

P1126739a.jpg

Składniki:

  • 4-5 podłużnych bułek

Farsz:

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • 80 g żółtego sera
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju lub masła do smażenia

Sposób wykonania:

Przygotować farsz: Pieczarki oczyścić i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać czosnek, a zaraz potem pieczarki. Dusić razem do miękkości, aż nadmiar wody odparuje. Doprawić solą i pieprzem. Ostawić na chwilkę do lekkiego ostygnięcia.

Ser zetrzeć na tarce, natkę posiekać. Doda do pieczarek i wymieszać.

W bułkach odciąć końce, a wnętrze wydrążyć za pomocą wąskiego noża (patrz zdj.) W puste miejsca nałożyć jeszcze ciepły farsz.

Nadziane bułki wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 5 minut w temp. 180 C. Bułki powinny stać się chrupiące, a ser w farszu rozpuścić.

Smacznego 🙂

pieczrkarz.jpg

 

 

Jedna myśl w temacie “Hot dog z PRLu – pieczarkarz

  1. zjemto pisze:

    h_anka 2016/01/13 00:17:00
    mniam, wygląda pysznie, a natka i pieczarki to moje smaki… wypróbuję koniecznie!!!

    mikimama 2016/01/13 07:47:04
    Ale mi smaka narobiłaś!

    Aguś kulinarnie 2016/01/13 09:09:03
    Pyszna-taka „PRL-owska zapiekanka”po którą stało się w długiej kolejce,a smakowała wyśmienicie na tamte czasy:)Ja chętnie bym się przeniosła do przeszłości,by znów poczuć jej smak:)

    Gość Karolina 2016/01/13 11:10:27
    Ale super opcja! Takie proste! 🙂

    Gość ladylaura 2016/01/13 20:46:59
    Uwielbiam i pamiętam.

    kasia.k 2016/01/13 21:44:55
    Czytasz mi w myślach dobra kobieto,kilka dni temu z mężem wspominaliśmy te hot-dogi.Na pewno je zrobię 🙂

    wedelka 2016/01/13 23:54:12
    Przyznam się, że nie znałam takich hot-dogów. Ciekawe 🙂

    dyzia 2016/01/15 13:21:39
    Hot-dogi wyglądają bardzo apetycznie,chciałabym przygotować je dla córki,która mieszka obecnie w innym mieście.Czy jest możliwość zrobienia ich i przed pieczeniem zamrożenia?Czy przed podaniem rozmrozić i dopiero upiec,czy włożyć do piekarnika zamrożone i wydłużyć czas pieczenia?Dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam.Dyzia

    aguzja 2016/01/15 15:24:56
    Dyzia, zamrozic pewnie można, tak jak każde ciasto drożdżowe. Przed podaniem najpierw bym je jednak rozmroziła. Również ślę serdeczności 🙂

    formygipsowe 2016/01/15 18:33:59
    To chyba była zapiekanka 🙂 .
    Pozdrawiam

    aguzja 2016/01/15 19:13:30
    Formygipsowe, zapiekanki to zapiekanki, a to z pewnoscią były hot-dogi 🙂

    finfri 2016/01/16 21:34:22
    smakowite

    Cyanna 2016/01/18 10:58:55
    Już wiem co dziś na kolację 😉

    MooD 2016/01/18 18:37:00
    U mnie w Lesznie nazywalo sie to bułka z pieczarkami.Pozdrawiam

    Lopez 2016/01/18 20:19:53
    Aby bułka była chrupiące, na ułamek sekundy należy ją włożyć pod strumień wody z kranu , efekt gwarantowany 🙂

    Asiak 2016/01/20 18:56:16
    Mniam, jutro robię na obiad. A te hot-dogi kojarzą mi się z Bielskiem-Białą, gdzie przy dworcu PKP było kilka takich budek i przy wszystkich kolejki:)

    2016/01/20 19:46:48
    super hog dogi

    Gość Norbert 2016/01/21 22:37:50
    Super. Ciekawe czy moje dzieciaki to zjedzą, hmmm
    W każdym razie ja już mam ochotę 🙂
    Dzięki za pomysł 🙂

    grammar-nazi 2016/01/24 19:21:24
    Ser powinien się roztopić, a nie rozpuścić. 😉
    Pzdr

    Cyanna 2016/01/26 12:02:57
    Wyszły naprawdę pyszne. Idealne na szybką kolację 🙂

    Smakosz 2017/07/08 09:09:28
    Ha,ha pamiętam jak pojawiły się prawdziwe hod dogi z parówką, ludzie pukali się w głowy. Toż to profanacja! Gdzie pieczarki?

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s