Pierogi z soczewicą i pieczarkami

Jeśli miałabym wybrać jedno danie bez którego nie wyobrażam sobie swojej kuchni, to postawiłabym na pierogi. Robię je często, bardzo lubię lepić, a jeszcze bardziej próbować w nowych wersjach smakowych. Dziś proponuję Wam pierogi z soczewicą i pieczarkami,  które w smaku przypominają trochę pierogi z mięsem. Świeżo gotowane najczęściej podaję okraszone topioną słoninką, albo, jeśli … Czytaj dalej Pierogi z soczewicą i pieczarkami

Zapiekany filet z pieczarkami

To jedno z moich ulubionych dań. Często przygotowuję je na spotkania z przyjaciółmi. Proste składniki, niewiele pracy a efekt przyjemnie zaskakujący - miękki, soczysty kawałek mięsa pod grzybowo-serowo kołderką. Składniki: podwójna pierś z kurczaka 500 g pieczarek 180 g sera żółtego mały pęczek szczypiorku 1 łyżka oleju 1 łyżka masła sól, pieprz majonez (lub wiórki … Czytaj dalej Zapiekany filet z pieczarkami

Hot dog z PRLu – pieczarkarz

Dziś proponuję Wam PRL-owskiego hot-doga 🙂  pierwszego fast-fooda, jakiego w życiu jadłam. Z dzisiejszego hot-doga posiadał tylko bułkę, za to wnętrze - farsz z duszonych pieczarek, moim zdaniem o wiele smaczniejszy od popularnych parówek. Ja serwując go swoim domownikom, dodałam jeszcze żółty ser i natkę pietruszki. Nie spodziewałam się, że "powrót do przeszłości" będzie tak … Czytaj dalej Hot dog z PRLu – pieczarkarz

Pikantne bułeczki

Drożdżowe, pulchniutkie bułeczki z chrupiącą skórką i pikantnym wnętrzem. Obficie wypełnione pieczarkami, pepperoni i żółtym serem. Dla nas były ciepła kolacją, ale świetnie smakują też na zimno. Sprawdzą się jako piknikowa przekąska albo drugie śniadanie. Składniki: (na ok. 16 bułeczek) ciasto 500 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 1 jajko 1 szklanka letniej wody … Czytaj dalej Pikantne bułeczki

Paszteciki

Drożdżowe, lekko maślane paszteciki. Na pewno znajdzie się wiele okazji aby je przyrządzić w czasie zbliżającego się okresu świąteczno- karnawałowego. Ja proponuję farsz pieczarkowo- serowy, ale może też być z kapusty kiszonej, samych grzybów, szpinaku... Paszteciki mają tą zaletę, że śmiało można je odgrzewać w piekarniku, a następnego dnia smakują jeszcze lepiej. Składniki: 600 g … Czytaj dalej Paszteciki

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

Zapiekanki to najlepszy sposób na wykorzystanie resztek z obiadów. Tym razem nie miałam co zrobić z mięsem rosołowym, więc powstał obiad z serii "coś z niczego". Bazę stanowił makaron, ale wydaje mi się, że ten zestaw dobrze komponowałby się także w zapiekance ziemniaczanej. Niestety moi domownicy nie przepadają za duszonym porem, ale jeśli lubicie ten … Czytaj dalej Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami