Lubię miłe niespodzianki, a ten makowiec mnie zaskoczył.
Ciasto robi się podobnie jak szarlotkę sypaną –
na przemian przekłada warstwy składników i zapieka.
Bardzo prosty przepis, po którym nie spodziewałam się fajerwerków,
a tu takie pyszne ciasto.
Może to także zasługa białej polewy, która świetnie komponuje się z makiem.
Ważne, że całość smakuje wybornie i z pewnością zasługuje, by trafić na świąteczny stół.
Składniki: (forma 21 x 21 cm lub tortownica 23-24 cm)
- 1 puszka masy makowej 850 g (polecam firmy Bakalland)
- 400 g herbatników kakaowych
- 250 g masła
- 2 gruszki lub 2 jabłka
- 100 g rodzynek
Polewa:
- 100 g białej czekolady
- 200 g śmietanki 30%
- 1 czubata łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 50 ml wody ( u mnie 25 ml wody, 25 ml soku z cytryny )
Sposób przygotowania:
Masło dobrze schłodzić. Rodzynki namoczyć w alkoholu. Użyłam likieru Amaretto, ale może też być rum. Herbatniki drobno pokruszyć za pomocą wałka do ciasta lub blendera. Gruszki lub jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do masy makowej dodać starte owoce oraz odsączone rodzynki. Całość wymieszać. Tak przygotowaną masę podzielić na 3 części, natomiast masło na 4 i pokruszone herbatniki na 4 części.
Dno tortownicy lub formy wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie rozsypać jedną część herbatników, na herbatniki zetrzeć jedną część masła i rozłożyć część masy makowej. Tak postępować do wykończenia składników. Ostatnią warstwę powinny stanowić herbatniki plus starte masło.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 35 minut w temp. 200 C. Gdyby wierzch bardzo się rumienił, przykryć folią aluminiową.
Ciasto wystudzić. Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Można też przygotować polewę czekoladową.
Polewa: Żelatynę zalać mieszanką wody i soku. Odstawić do napęcznienia. Czekoladę i śmietankę rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę podgrzać i zamieszać, by się dobrze rozpuściła. Wlać do gorącej czekolady. Energicznie wymieszać. Odstawić, by polewa nieco zgęstniała. Polać ciasto i odstawić do całkowitego zgęstnienia.
Ciasta nie przechowywać w lodówce.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
ikimama 2015/12/04 08:42:18
Brzmi i wygląda pysznie!
gosia 2015/12/04 10:13:50
Czy moga byc jasne herbatniki,lub ciastka typu digestive?
aguzja 2015/12/04 10:17:41
Gosia, mogą być i jedne i drugie.
wedelka 2015/12/04 10:36:55
Świetny pomysł 🙂
gosia 2015/12/04 10:43:55
Dziekuje za szybka odpowiedz:)A jak dlugo moczysz rodzynki?
aguzja 2015/12/04 11:23:31
Gosia, najlepiej moczyć kilka godzin, ale 30 minut też da już fajny efekt.
majazteca 2015/12/04 11:47:45
Swietne ciasto! Sarlotke sypana znam, makowca nie znalam wiec koniecznie musze zrobic. Na swieta bedzie jak znalazl 🙂
Gość piankowy 2015/12/04 16:27:58
Nie słyszałem jeszcze i nie znałem wersji makowca sypanego ale dzięki takim stronom można się o takich rzeczach dowiedzieć . Super sprawa 🙂
Ewa 2015/12/06 11:55:36
A jakie wymiary blaszki?
Ewa 2015/12/06 11:58:25
Sorki, nie zauważyłam podanych wymiarów blachy przy składnikach
Rene 2015/12/20 14:04:31
dlaczego nie można trzymać go w lodówce?
aguzja 2015/12/20 15:13:06
Rene, jeśli ciasto ma być przechowywane dłużej, można wstawić do lodówki, ale przed podaniem należy doprowadzić do temperatury pokojowej. Jeśli ciasto nie będzie stało dłużej niż 2-3 dni lodówkę w ogóle pomijamy. Makowiec w lodówce szybko wysycha.
2015/12/22 13:36:49
Właśnie zrobiłam jest pyszny i wilgotny :-)))
Szybki i łatwy makowiec
Polecam!!!
ulcia 2016/03/26 17:04:01
Jak duze maja byc jablka?
aguzja 2016/03/26 17:25:04
Ulcia, średniej wielkości.
ulcia 2016/03/26 17:30:48
Dziekuje 🙂 wlasnie zaczynam go robic. Oczywiscie zdam pozniej relacje!
Ulcia 2016/04/21 21:00:34
Wracam z oceną 🙂 ten makowiec był dla mnie dużym zaskoczeniem bo bałam się, że się nie uda… Po przekrojeniu nie było widać takich wyraźnych warstw jak u Ciebie, ale ciasto było pyszne i wszystkim smakowało 🙂
Aaalka 2017/12/11 13:34:37
Super przepis, smakowite ciasto
A_nula17 2017/12/22 19:33:03
Chciałbym przygotować swoją masę makową, z jakiego przepisu warto ją zrobić?
aguzja 2017/12/22 19:55:58
A_nula17, w tym wpisie jest przepis na domową masę makową zjemto.blox.pl/2017/12/Makowiec-zawijany-z-gotowej-masy-makowej.html można zrobić z podwojnej porcji. Proszę tylko pominąć białka.
A_nula17 2017/12/22 20:35:54
Ślicznie dziękuję
ikimama 2015/12/04 08:42:18
Brzmi i wygląda pysznie!
gosia 2015/12/04 10:13:50
Czy moga byc jasne herbatniki,lub ciastka typu digestive?
aguzja 2015/12/04 10:17:41
Gosia, mogą być i jedne i drugie.
wedelka 2015/12/04 10:36:55
Świetny pomysł 🙂
gosia 2015/12/04 10:43:55
Dziekuje za szybka odpowiedz:)A jak dlugo moczysz rodzynki?
aguzja 2015/12/04 11:23:31
Gosia, najlepiej moczyć kilka godzin, ale 30 minut też da już fajny efekt.
majazteca 2015/12/04 11:47:45
Swietne ciasto! Sarlotke sypana znam, makowca nie znalam wiec koniecznie musze zrobic. Na swieta bedzie jak znalazl 🙂
Gość piankowy 2015/12/04 16:27:58
Nie słyszałem jeszcze i nie znałem wersji makowca sypanego ale dzięki takim stronom można się o takich rzeczach dowiedzieć . Super sprawa 🙂
Ewa 2015/12/06 11:55:36
A jakie wymiary blaszki?
Ewa 2015/12/06 11:58:25
Sorki, nie zauważyłam podanych wymiarów blachy przy składnikach
Rene 2015/12/20 14:04:31
dlaczego nie można trzymać go w lodówce?
aguzja 2015/12/20 15:13:06
Rene, jeśli ciasto ma być przechowywane dłużej, można wstawić do lodówki, ale przed podaniem należy doprowadzić do temperatury pokojowej. Jeśli ciasto nie będzie stało dłużej niż 2-3 dni lodówkę w ogóle pomijamy. Makowiec w lodówce szybko wysycha.
2015/12/22 13:36:49
Właśnie zrobiłam jest pyszny i wilgotny :-)))
Szybki i łatwy makowiec
Polecam!!!
ulcia 2016/03/26 17:04:01
Jak duze maja byc jablka?
aguzja 2016/03/26 17:25:04
Ulcia, średniej wielkości.
ulcia 2016/03/26 17:30:48
Dziekuje 🙂 wlasnie zaczynam go robic. Oczywiscie zdam pozniej relacje!
Ulcia 2016/04/21 21:00:34
Wracam z oceną 🙂 ten makowiec był dla mnie dużym zaskoczeniem bo bałam się, że się nie uda… Po przekrojeniu nie było widać takich wyraźnych warstw jak u Ciebie, ale ciasto było pyszne i wszystkim smakowało 🙂
Aaalka 2017/12/11 13:34:37
Super przepis, smakowite ciasto
A_nula17 2017/12/22 19:33:03
Chciałbym przygotować swoją masę makową, z jakiego przepisu warto ją zrobić?
aguzja 2017/12/22 19:55:58
A_nula17, w tym wpisie jest przepis na domową masę makową zjemto.blox.pl/2017/12/Makowiec-zawijany-z-gotowej-masy-makowej.html można zrobić z podwojnej porcji. Proszę tylko pominąć białka.
A_nula17 2017/12/22 20:35:54
Ślicznie dziękuję
PolubieniePolubienie
Pycha ❤️
PolubieniePolubienie
Makowiec pycha <3, juz kilka razy robiłam, czy mozna uzyc domowej masy, i z jakiego najlepiej przepisu?
PolubieniePolubienie
Czy można zrobić z domowej masy makowej?? I jakie proporcje???
PolubieniePolubienie
Można..zrobilabym masę z 500 g suchego maku.
PolubieniePolubienie
Dziękuję
PolubieniePolubienie