zupy

Kapuśniak z młodej kapusty

Przyznam się bez bicia, że co roku, gdy zobaczę w sklepie lub na bazarze, pierwszą młodą kapustę, nie potrafię się jej oprzeć. Zazwyczaj gotuję wtedy kapuśniak, pachnący wędzonką, czosnkiem, koperkiem i majem. Żaden kolejny nie smakuje już tak samo, trzeba czekać do następnego roku 😉 Składniki: 30 dkg wędzonych żeberek włoszczyzna 3 ziemniaki 1 mała… Czytaj dalej Kapuśniak z młodej kapusty

inne

Bigos z młodej kapusty

Na przełomie maja i czerwca, kiedy kapusta jest naprawdę młoda, to danie należy z pewnością zaliczyć do bardzo szybkich obiadów. Bigos z młodej kapusty trudno też nazwać bigosem, bo to właściwie kapusta z kiełbaską i przyprawami. Moja wersja zawiera też zazwyczaj trochę wędliny i jest lekko zakwaszona koncentratem pomidorowym, bądź kwaśnym jabłkiem. Muszę przyznać, że choć… Czytaj dalej Bigos z młodej kapusty