Dzisiaj propozycja obiadowa – pieczone nóżki kurczaka
z dodatkami stworzonymi dla tego delikatnego mięsa –
rozmarynem, czosnkiem i cytryną.
Nóżki krótko marynujemy, układamy na cytrynie i pieczemy pod przykryciem.
Odkrywamy tylko pod koniec pieczenia,
by ładnie zarumienić zewnętrzną warstwę.
Kurczak pieczony w ten sposób jest pyszny.
Miękki, soczysty i bardzo aromatyczny.
Świetnie smakuje z lekką sałatką i opiekanymi ziemniakami.
Składniki:
- 1 kg nóżek kurczaka (8 sztuk)
- 6 ząbków czosnku
- 5 gałązek rozmarynu
- 2 cytryny
- 2 łyżki oleju
- 1-2 łyżki soli
- pieprz
Sposób wykonania:
Nóżki kurczaka umyć i osuszyć. Przygotować marynatę.
Marynata
- 1 łyżka oleju
- 1-2 łyżki soli
- sok z połowy cytryny
- listki z 2 gałązek rozmarynu
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez wyciskarkę
Składniki marynaty wymieszać. Dokładnie natrzeć mięso i odstawić na godzinę.
Dno naczynia do zapiekania wysmarować olejem. Cytrynę pokroić w plastry i ułożyć na dnie naczynia. Na wierzch położyć 3 gałązki rozmarynu. Na ziołach poukładać nóżki kurczaka. W wolne miejsca między mięsem powkładać pozostały czosnek i cytrynę pokrojoną na mniejsze kawałki. Wszystko oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzać do temp. 200 C. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 50 minut. Zdjąć folię, włączyć termoobieg i piec kolejne 30 minut, aż kurczak ładnie się zezłoci. Piekarnik wyłączyć, ale pozostawić w nim mięso jeszcze na 10 minut.
Smacznego 🙂
Zjem to! 