Kurczak w rozmarynie, czosnku i cytrynie

Dzisiaj propozycja obiadowa – pieczone nóżki kurczaka

z dodatkami stworzonymi dla tego delikatnego mięsa –

rozmarynem, czosnkiem i cytryną.

Nóżki krótko marynujemy, układamy na cytrynie i pieczemy pod przykryciem.

Odkrywamy tylko pod koniec pieczenia,

by ładnie zarumienić zewnętrzną warstwę.

Kurczak pieczony w ten sposób jest pyszny.

Miękki, soczysty i bardzo aromatyczny.

Świetnie smakuje z lekką sałatką i opiekanymi ziemniakami.

P2072901a.jpg

Składniki:

  • 1 kg nóżek kurczaka (8 sztuk)
  • 6 ząbków czosnku
  • 5 gałązek rozmarynu
  • 2 cytryny
  • 2 łyżki oleju
  • 1-2 łyżki soli
  • pieprz

kurczak.jpg

Sposób wykonania:

Nóżki kurczaka umyć i osuszyć. Przygotować marynatę.

Marynata

  • 1 łyżka oleju
  • 1-2 łyżki soli
  • sok z połowy cytryny
  • listki z 2 gałązek rozmarynu
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez wyciskarkę

Składniki marynaty wymieszać. Dokładnie natrzeć mięso i odstawić na godzinę.

Dno naczynia do zapiekania wysmarować olejem. Cytrynę pokroić w plastry i ułożyć na dnie naczynia. Na wierzch położyć 3 gałązki rozmarynu. Na ziołach poukładać nóżki kurczaka. W wolne miejsca między mięsem powkładać pozostały czosnek i cytrynę pokrojoną na mniejsze kawałki. Wszystko oprószyć świeżo mielonym pieprzem.

Piekarnik nagrzać do temp. 200 C. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 50 minut. Zdjąć folię, włączyć termoobieg i piec kolejne 30 minut, aż kurczak ładnie się zezłoci. Piekarnik wyłączyć, ale pozostawić w nim mięso jeszcze na 10 minut.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s