ciasta drożdżowe i bułeczki

Babka "Twist"

Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową,

o smaku czekoladowo-pomarańczowym.

Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom

prezentuje się bardzo ciekawie.

Będzie idealna na świąteczny stół.

P3161591a.jpg

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 80 g masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżka suszonych drożdży
  • 2 łyżki cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 80 ml ciepłego mleka
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżka kakao

ponadto

  • 1 łyżka miodu lub sosu czekoladowego
  • garść posiekanych orzechów laskowych
  • 1 roztrzepane jajko

 

twist

Sposób wykonania:

Drożdże rozpuścić w mleku. Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wymieszać mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta. Stopniowo wlewać mleko z drożdżami. Dodać rozpuszczone i lekko przestudzone masło. Teraz ciasto wyrabiać ręcznie (około 10 minut), aż będzie jedwabiste i elastyczne.

Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać skórkę pomarańczową, do drugiej kakao. Dobrze wyrobić, do połączenia składników.

Obydwa ciasta przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość.

Na obsypaną mąką stolnicę wyłożyć obydwa ciasta i zrolować każde (patrz zdj). Teraz przeplatać jedno przez drugie.

Ze zwiniętych ciast utworzyć babkę. Przykryć i odstawić na 30 minut.

Przed włożeniem do piekarnika ciasto posmarować rozmąconym jajkiem.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180C ok 25 minut.

Wyjąć i lekko przestudzić. Wierzch ciasta polać miodem i obsypać orzeszkami. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.

Smacznego 🙂

 

 

Wielkanocne Smaki - edycja IV

Jedna myśl na temat “Babka "Twist"

  1. mikimama 2014/04/04 07:38:25
    Bardzo pięknie i kusząco!

    danka 2014/04/04 07:46:03
    Bardzo mi
    się podoba.Wypróbuję

    ilovebake.pl 2014/04/04 08:13:18
    A jaki piękny pomysł 🙂

    karmel-itka 2014/04/04 19:08:30
    robi wrażenie!

    gin86 2014/04/05 14:52:27
    Wygląda fenomenalnie 🙂 Będę musiała wypróbować 🙂

    2014/05/01 03:07:10
    Mam pytanie????? czy na taka ilosc maki nie jest za duzo 1 lyzka drozdzy..???? moze to ma byc lyzeczka…!!!!,bo ja do ciasta drozdzowego na 500 g dodaje 2 lyzeczki lub cale opakowanie 7g

    aguzja 2014/05/01 13:21:59
    Całe opakowanie drożdży to jest jedna łyżka. Babkę piekłam według proporcji podanych w przepisie , ale myślę, że jeśli użyjesz nieco mniej drożdży, to jej nie zaszkodzi. Pozdrawiam 🙂

    2014/08/31 16:58:46
    A nie za mało cukru?

    aguzja 2014/08/31 17:25:20
    Nie, wszystko jest zgodne z recepturą 🙂

    Gość katisz 2014/09/02 18:34:28
    Hej, nie zapomniałaś napisać, że dodaje się też masło do ciasta? Swoją drogą, dla mnie zawsze za mało jest mąki w tych przepisach (z bułeczkami z nutellą też tak miałam) drożdżowych – ciągle dosypuję. Pozdrawiam, uwielbiam Twojego bloga! P.S. Babka właśnie rośnie w kuchni 🙂

    aguzja 2014/09/02 19:28:59
    Oczywiście, że nie dopisałam, zaraz to zrobię 😉
    Może spróbuj jednak nie dosypywać zbyt wiele mąki do ciasta, choć wydaje się zbyt luźne. Być może trudniej z nim pracować, ale po upieczeniu jest delikatniejsze.
    Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam cieplutko 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s