Dziś proponuję Wam delikatną babkę drożdżową,
o smaku czekoladowo-pomarańczowym.
Smakuje wyśmienicie, a dzięki fantazyjnym wzorom
prezentuje się bardzo ciekawie.
Będzie idealna na świąteczny stół.
Składniki:
- 250 g mąki
- 80 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżka suszonych drożdży
- 2 łyżki cukru pudru
- cukier wanilinowy
- 80 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- skórka otarta z 1/2 pomarańczy
- 1 łyżka kakao
ponadto
- 1 łyżka miodu lub sosu czekoladowego
- garść posiekanych orzechów laskowych
- 1 roztrzepane jajko
Sposób wykonania:
Drożdże rozpuścić w mleku. Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wymieszać mikserem z końcówką do wyrabiania ciasta. Stopniowo wlewać mleko z drożdżami. Dodać rozpuszczone i lekko przestudzone masło. Teraz ciasto wyrabiać ręcznie (około 10 minut), aż będzie jedwabiste i elastyczne.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać skórkę pomarańczową, do drugiej kakao. Dobrze wyrobić, do połączenia składników.
Obydwa ciasta przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość.
Na obsypaną mąką stolnicę wyłożyć obydwa ciasta i zrolować każde (patrz zdj). Teraz przeplatać jedno przez drugie.
Ze zwiniętych ciast utworzyć babkę. Przykryć i odstawić na 30 minut.
Przed włożeniem do piekarnika ciasto posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180C ok 25 minut.
Wyjąć i lekko przestudzić. Wierzch ciasta polać miodem i obsypać orzeszkami. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2014/04/04 07:38:25
Bardzo pięknie i kusząco!
danka 2014/04/04 07:46:03
Bardzo mi
się podoba.Wypróbuję
ilovebake.pl 2014/04/04 08:13:18
A jaki piękny pomysł 🙂
karmel-itka 2014/04/04 19:08:30
robi wrażenie!
gin86 2014/04/05 14:52:27
Wygląda fenomenalnie 🙂 Będę musiała wypróbować 🙂
2014/05/01 03:07:10
Mam pytanie????? czy na taka ilosc maki nie jest za duzo 1 lyzka drozdzy..???? moze to ma byc lyzeczka…!!!!,bo ja do ciasta drozdzowego na 500 g dodaje 2 lyzeczki lub cale opakowanie 7g
aguzja 2014/05/01 13:21:59
Całe opakowanie drożdży to jest jedna łyżka. Babkę piekłam według proporcji podanych w przepisie , ale myślę, że jeśli użyjesz nieco mniej drożdży, to jej nie zaszkodzi. Pozdrawiam 🙂
2014/08/31 16:58:46
A nie za mało cukru?
aguzja 2014/08/31 17:25:20
Nie, wszystko jest zgodne z recepturą 🙂
Gość katisz 2014/09/02 18:34:28
Hej, nie zapomniałaś napisać, że dodaje się też masło do ciasta? Swoją drogą, dla mnie zawsze za mało jest mąki w tych przepisach (z bułeczkami z nutellą też tak miałam) drożdżowych – ciągle dosypuję. Pozdrawiam, uwielbiam Twojego bloga! P.S. Babka właśnie rośnie w kuchni 🙂
aguzja 2014/09/02 19:28:59
Oczywiście, że nie dopisałam, zaraz to zrobię 😉
Może spróbuj jednak nie dosypywać zbyt wiele mąki do ciasta, choć wydaje się zbyt luźne. Być może trudniej z nim pracować, ale po upieczeniu jest delikatniejsze.
Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam cieplutko 🙂
PolubieniePolubienie