ciasta bez pieczenia · desery

Truskawkowe lustro

Moje ostatnie zapasy ubiegłorocznych truskawek

znalazły się w dzisiejszym deserze.

Na pewno słyszeliście o malinowym lustrze Ewy Wachowicz.

Ja proponuję truskawkową wersję,

ale bez jajek, zbliżoną do przepisu z Moich Wypieków.

Deser jest cudownie kremowy i pachnący latem,

w zbliżającym się sezonie truskawkowym, będzie jak znalazł 🙂

P3091163a_20170524223003.jpg

Składniki: (na tortownicę o śr. 23 cm)

  • 500 g mrożonych truskawek
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1/2 szkl. cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1,5 łyżki żelatyny w proszku

ponadto:

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 10 podłużnych biszkoptów czekoladowych

P3091213a_20140407212413.jpg

Sposób wykonania:

Zamrożone truskawki umieścić w garnuszku. Dodać cukier i sok z cytryny. Gotować do momentu rozgotowania się truskawek. Zmiksować i przetrzeć przez sito, by pozbyć się drobnych pesteczek.

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Dobrze wymieszać, by nie było grudek. Dodać do podgrzanego musu truskawkowego i energicznie wymieszać. Odstawić do ostudzenia.

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Dodawać po 1 łyżce musu truskawkowego, delikatnie mieszać.

Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami. Wylać masę truskawkową. Wstawić do lodówki do stężenia.

Galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody. Lekko tężejące wylać na wierzch deseru. Ponownie wstawić do lodówki, by zastygły galaretki.

Udekorować świeżymi owocami.

Smacznego 🙂

Jedna myśl na temat “Truskawkowe lustro

  1. karmel-itka 2014/04/08 07:27:05
    ach, często robię takie pyszne desery z galaretką!

    mikimama 2014/04/08 07:45:59
    Wygląda bajkowo!

    wedelka 2014/04/08 09:19:19
    Bardzo apetyczne 🙂

    Gość magma 2014/04/08 18:52:53
    ślinka cieknie, wygląda bardzo smacznie:)

    gin86 2014/04/09 11:24:20
    Ja nie słyszałam…
    Twój deser wygląda pięknie 🙂

    Gość Agata 2014/04/14 14:30:51
    Rzeczywiście wygląda jak lustro, tak gładkiej galaretki jeszcze nie widziałam. Ciasto jest piękne

    marta 2014/04/26 10:29:13
    jakiej wielkosci tortownicy uzyc?

    aguzja 2014/04/26 11:27:42
    Użyłam tortownicy o śr. 23 cm. Już dopisuję do przepisu 🙂

    Nat88 2015/02/08 16:11:41
    Ciasto wygląda przepysznie! Ale gdzie można kupić takie czekoladowe biszkopty? Lidl, Tesco, Biedronka?

    aguzja 2015/02/08 17:07:11
    Nat88, to biszkopty firmy Lajkonik, sama mam ostatnio problem by je dostać, ale kupowałam w Lewiatanie i Leclercu.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s