Paluchy z pesto i suszonymi pomidorami

O uniwersalności ciasta francuskiego z pewnością nie trzeba nikogo przekonywać.

Komponuje się świetnie zarówno ze słodkimi jak i wytrawnymi dodatkami.

Oczywiście nie można go nadużywać ze względu na kaloryczność,

ale szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie  imprezy bez przekąsek z ciasta francuskiego.

Dziś propozycja wytrawna – paluchy z pesto, suszonymi pomidorami, mozarellą i czarnuszką.

Takie paluchy mogą być samodzielną przekąską,

ale świetnie się sprawdzą również jako dodatek do delikatnej zupy krem, albo np. do sałatki greckiej.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 2 płaty ciasta francuskiego
  • 5 sztuk suszonych pomidorów
  • 100 g sera mozarella
  • 1 rozmącone jajko
  • czarnuszka, kminek bądź ulubione zioła do posypania

pesto (można zastąpić gotowym ze słoiczka)

  • duży pęczek bazylii
  • 8 g ziaren słonecznika
  • 20 g tartego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

paluchya

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki pesto dokładnie zmiksować blenderem.

Jeden płat ciasta francuskiego lekko rozwałkować. Wyłożyć pesto i rozsmarować po całym cieście (patrz zdj.). Suszone pomidory drobno pokroić. Rozsypać na pesto. Mozarellę zetrzeć na tarce. Posypać wierzch ciasta. Wszystko przykryć drugim płatem ciasta francuskiego i dobrze docisnąć. Tak złączone ciasto pokroić w pasy. Każdy pasek delikatnie skręcić i przeciąć na pół. Końcówki dobrze docisnąć. Spiralki ciasta posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ziołami.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 C przez ok.15 minut.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Paluchy z pesto i suszonymi pomidorami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s