Pyszny, szybki sernik z owoców lata.
Bardzo przypadł mi do gustu.
Lubię ciasta, które nie wymagają wiele pracy, a prezentują się uroczo.
O takich deserach myślę już w lecie.
Wiem, że nadejdą chłodne, szare dni, a owoce, które szczelnie upycham w każdy zakamarek zamrażarki,
okażą się wtedy niezastąpione 😉
Składniki:
spód:
- 200 g herbatników kakaowych
- 80 g miękkiego masła
masa serowa:
- 500 g mielonego twarogu ( może być wiaderkowy )
- 300 g jogurtu naturalnego
- 150 g cukru pudru
- 7 łyżeczek żelatyny
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
ponadto:
- 2 brzoskwinie ( mogą być 4 połówki z puszki )
- 200 g jagód
- 150 g malin
do dekoracji : ubita śmietana i świeże owoce
Sposób wykonania:
Herbatniki pokruszyć, bądź zmielić blenderem i wymieszać z bardzo miękkim masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy o śr. 23 cm.
Dobrze ugnieść i wyrównać. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody.
Przygotować owoce : Brzoskwinie obrać i pokroić na drobne kawałki. Połowę malin zmiksować i przetrzeć przez sitko (jeśli nie lubicie malinowych pesteczek). Zmiksować także połowę jagód.
Ser, jogurt, cukier, cukier wanilinowy i sok z cytryny połączyć mikserem na średnich obrotach.
Żelatynę połączyć z 4 łyżkami masy serowej i dobrze wymieszać. Mieszankę wlać do pozostałego sera. Wymieszać.
Masę serową podzielić na trzy części. Do pierwszej wlać mus jagodowy, dodać pozostałe jagody, wymieszać. Wlać na herbatnikowy spód. Wstawić do lodówki, aby masa trochę się ścięła.
Do drugiej części sera, dodać pokrojone brzoskwinie. Warstwę brzoskwiniową wylać na jagodową. Wstawić do lodówki.
Do trzeciej części masy serowej dodać maliny i malinowy mus. Wymieszać. Wylać na lekko ściętą warstwę brzoskwiniową.
Wstawić o lodówki na kilka godzin.
Udekorować bitą śmietaną, lub samymi owocami.
Smacznego 🙂
Źródło przepisu TU
Zjem to! 
Kuchnia u Krysi 2013/11/11 09:11:55
Ależ piękny i kolorowy sernik. Od razu zwrócił moją uwagę. Lubię takie serniki na zimno. Świetny pomysł 🙂
wedelka 2013/11/11 09:27:53
Wow, ile w nim kolorów i smaków 🙂 Bardzo optymistycznie wygląda 🙂 Od samego patrzenia człowiekowi poprawia się humor 😉
agabi22 2013/11/11 09:49:16
Podkradam do ulubionych, zachwycił moje oko, koniecznie muszę taki zrobić:) Pozdrawiam
Agnieszka potravel.pl
mikimama 2013/11/11 10:11:07
Zapachniało latem!
Gość ladylaura 2013/11/11 16:42:58
Zachwycający sernik ,pozdrawiam.
gin86 2013/11/11 21:03:13
Piękny jest! Cudownie letni, no i te kolory… Zachwycający 🙂
Gość Christopher 2013/11/12 03:44:17
Ślicznie zrobiony,smakowity,oko cieszy.Pozdrawiam Christopher
aguzja 2013/11/12 17:08:12
Dziękuję wszystkim za miłe słowa 🙂
2015/01/04 19:32:37
A ja go zrobiłam na święta i nie udał mi się.Po prostu warstwy nie zastygły ale podejrzewam,że to dlatego,że robiłam z owoców mrożonych.Niby sok odcisnęłam ale pewnie nie do końca.Latem spróbuję ze świeżych owocków.Ziabulek.
aguzja 2015/01/04 21:03:42
Ziabulek, jeśli dobrze odcisnęłaś owoce to nie powinno być problemu. Może żelatyna nie była dokładnie rozpuszczona? albo nie dokładnie połączona z masą? to może spowodować, że sernik dobrze nie stężeje. Na przyszłość daj może więcej żelatyny.
Karola 2015/04/29 18:49:16
Kochana jaka bita śmietana na wierz ??
aguzja 2015/04/29 19:37:07
Karola, bita śmietana jest dekoracją, może być ale nie musi, to moja sugestia. Możesz ubić śmietanę sama (250 ml śmietanki 36 % plus 1 łyżka cukru pudru) albo użyć śmietany w sprayu.
Dorota K. 2015/09/02 10:44:19
apetycznie wygląda ten sernik
na tej stronie kobieceinspiracje.pl/14746,kolorowy-sernik.html skopiowali Pani przepis i zdjęcia
Monika 2017/05/04 20:42:51
Witam czy w spodzie zamiast herbatników można użyć zwykłych ciastek kakaowych typu krakuski?czy spód wtedy nie będzie twardy?raz robiłam spód z ciasteczek oreo i niestety spód podczas jedzenia był twardy.Pozdrawiam:)
aguzja 2017/05/04 21:59:10
Monika, jeśli spód jest dla Ciebie zbyt twardy użyj mniej masła. Możesz też użyć zwykłych ciasteczek, albo biszkoptów.
PolubieniePolubienie
Czy przygotowana ostatnia porcja sera nie stężeje za szybko w oczekiwaniu na jej wylanie na poprzednie?
PolubieniePolubienie
Nie powinna. Wcześniejsza warstwa nie musi być całkowicie stężała. Tylko delikatnie, by warstwy się nie wymieszały.
PolubieniePolubienie