Bezy z kremem nutellowym

Chrupiące bezy z kremem nutellowym.

Wydawać by się mogło, że to połączenie słodkiego ze słodkim,

ale byłam bardzo mile zaskoczona efektem końcowym…

Polecam 🙂

Składniki:

bezy:

3 białka
szczypta soli
150 g drobnego cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

krem:

3 łyżki serka mascarpone
3 łyżki nutelli

Sposób wykonania:

Białka z solą ubić na sztywno. Stopniowo, po 1 łyżce, dodawać cukier. Masa musi być lśniąca, a cukier dobrze rozpuszczony. Na koniec, wsypać mąkę ziemniaczaną i dodać sok z cytryny. Zmiksować.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy. Piec w temp. 120 C ok 70-80 minut.

Temperaturę i czas pieczenia trzeba jednak dostosować do swojego piekarnika. Mój zazwyczaj piecze mocniej niż zalecane temperatury, dlatego piekłam bezy w temp. 90 C ok 2 godzin.

Gdy bezy wystygną przygotować krem – serek mascarpone i nutellę wymieszać. Krótko, do uzyskania jednolitej masy.

Spody bez smarować kremem i połączyć ze sobą. Smacznego 🙂

Jeżeli chcecie zachować chrupkość bez, smarujcie je kremem tuż przed podaniem.