Dziś proponuję drożdżówkę, w troszkę innym wydaniu.
Zamiast małych bułeczek wypełnionych farszem – fantazyjnie zaplecioną gwiazdę.
Moim farszem jest nutella, ale można ją zastąpić dżemem, budyniem, czy masą makową,
i wykorzystać w okresie świątecznym.
Składniki:
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 180 ml mleka
- 60 g cukru
- 30 g masła
- 30 g świeżych drożdży
ponadto:
- 1 rozmącone jajko
- nutella
Sposób wykonania:
Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w 2 łyżkach mleka. Odstawić, by zaczęły pracować.
Mąkę przesiać przez sitko. Jajka ubić z pozostałym cukrem. Masło roztopić i dodać do mleka (mieszanina ma mieć temp. pokojową)
Do mąki dodać ubite jajka, drożdże i masło z mlekiem. Wyrabiać ciasto.
Wyrobione, elastyczne ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok 40 minut. Powinno podwoić objętość.
Ciasto wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 4 równe części. Każdą część cienko rozwałkować. Powinna mieć śr. ok 24 cm.
Pierwszy placek ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia formie do tarty. Posmarować go nutellą, pozostawiając nieco wolnej przestrzeni od brzegu.
Czynność powtórzyć z drugim i trzecim plackiem.
Na wierzch ułożyć ostatni krążek drożdżowy. Brzegi ciasta lekko docisnąć.
Ciasto pokroić jak tort, na 16 kawałków, pozostawiając nie naciętą część od środka. Każdy wycięty kawałek przekręcić 2 razy. Jeden kawałek w prawo, drugi w lewo, trzeci w prawo, czwarty w lewo itd (patrz na zdjęciu). Przekręcone kawałki połączyć po dwa brzegami. Przykryć ciasto i pozostawić do napuszenia (ok.20 minut)
Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku (180 C) ok 20 minut.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
mikimama 2013/12/03 10:07:55
Wygląda niezwykle atrakcyjnie!
Gość babeczka 2013/12/03 11:34:38
Wygląda nieziemsko! Wykonanie pierwsza klasa:)
jola8000 2013/12/03 11:43:27
Wygląda cudownie jak z najlepszej cukierni, rewelacja 🙂
Gość galantyna.pl 2013/12/03 13:29:47
Akurat w poprzednią niedzielę próbowałam upiec podobną… niestety nie wyglądała tak pięknie jak Twoja… podziwiam.
aguzja 2013/12/03 13:52:03
Czasem każdemu coś się nie udaje, mi też 🙂
gin86 2013/12/03 14:45:47
Jest po prostu niesamowicie efektowna.
Chciałabym taką zrobić, ale boję się, że mi nie wyjdzie…
Gość ladylaura 2013/12/03 17:00:57
Wspaniała drożdżowa gwiazda,zrobię na pewno.
gosik2.0 2013/12/19 14:27:13
Piękne! Zachwycam się wszystkimi drożdżówkami na Blogu.
istria 2014/01/27 15:39:08
Przepyszne! Upiekłam, wyszło wspaniale 🙂
Wera 2014/02/12 16:56:04
Upiekłam, wyszło piękne i smaczne. Dziękuję za świetny przepis 😉
aguzja 2014/02/12 19:24:26
Cieszę się bardzo. Pozdrawiam 🙂
abbra 2014/02/18 22:43:26
Bardzo smaczne i efektowne ciasto. I bardzo szybko znika 😉
Dziękuję za przepis !
aguzja 2014/02/18 23:28:19
U mnie też znika błyskawicznie. Pozdrawiam 🙂
Ala 2014/11/15 16:13:24
… jejku jakie piekne, chce sprobowac upiec … (czy moge uzyc powidla sliwkowe zamiast Nutelli ?) dziekuje
aguzja 2014/11/15 16:54:37
Ala, można użyć powideł, ale takich gęstych, najlepiej domowej roboty, bo te w sklepach są bardzo różnej jakości. Pozdrawiam 🙂
2014/12/01 14:21:07
Można zrobić z samym makiem?
aguzja 2014/12/01 20:34:53
Masz na myśli suchy mak? Można zrobić gwiazdę z masą makową, może być gotowa z puszki. Pozdrawiam 🙂
2014/12/02 12:58:37
Ciasto rośnie,mam nadzieję,że wyjdzie bo do tej pory to drożdżówki mi nie wychodziły.Ale dzieci będą miały niespodziankę jak wrócą ze szkoły.Wieczorem napiszę co mi wyszło. Ziabulek.
aguzja 2014/12/02 14:19:26
Jak rośnie to już nie jest źle 🙂 man nadzieję że się uda, bo dzieciaki uwielbiają wszystko co z nutellą.
2014/12/04 11:08:39
Nie wszystkie lubią nutelle,moja starsza tak a młodsza nie i ciast nawet jej nie pokazuj.Ja zrobiłam gwiazdę z malinową marmoladką.Wyszło super smacznie i już mam zamówienie na nią od teściowej żeby zrobić na ich próbę teatralną.Będę piec.Nawet mój ciastowy niejadek zjadł.Ziabulek.
2014/12/07 21:52:25
Po raz drugi zrobione i wyszło jeszcze ładniej niż poprzednim razem.Mój mąż stwierdził tak:”i weż tu się poodchudzaj ,co wejdę do kuchni znowu coś smacznego do zjedzenia stoi”.A jeść lubi i mięsiwo i ciacha.Moja młodsza też na jutro do szkoły zostawiła promyk gwiazdy.Ziabulek.
aguzja 2014/12/08 00:21:05
Ziabulek, rzeczywiście ciężko się odchudzać, jak przyrządzasz takie pyszności, ale ja uwielbiam domy pachnące domowymi wypiekami 🙂
Katharsis 2015/03/02 10:40:04
Super przepis, zrobiłam 3 dni temu jedną gwiazdę z masą makową, dziś robię już drugą 🙂
aguzja 2015/03/02 11:16:50
Katharsis, no to rzeczywiście musiała smakować. Cieszę się ogromnie i pozdrawiam 🙂
Cyanna 2015/11/11 14:01:32
Aguzjo, czy myślisz, że taka gwiazda będzie się nadawać jako drugie ciasto (oprócz szarlotki królewskiej) na urodzinowy poczęstunek w pracy? Moja koleżanka z biura jest miłośniczką nutelli, a sama gwiazda wygląda bardzo efektownie. 🙂
aguzja 2015/11/11 15:32:55
Cyanna, Gwiazda jest pyszna i rzeczywiście wygląda niesamowicie, ale pamiętaj, że ciasto drożdżowe drugiego dnia nie jest już takie smaczne jak świeże. Jeśli chcesz coś z nutellą to na ciasto imieninowe poleciłabym Ci sernik nutellowy zjemto.blox.pl/2013/04/Sernik-nutellowy.html. Jest pyszny i łatwy, a mnie zachwyca za każdym razem gdy go piekę.
2015/11/13 07:19:36
Widziałam dwa filmiki jak je zrobić (co jest dużym ułatwieniem), ale żadne ciacho nie wygląda tak apetycznie ja twoje:) Cudne!
aguzja 2015/11/13 08:52:23
Dzięki serdeczne 🙂 pewnie to kwestia wprawy 🙂
Malinowa 2015/12/16 09:06:20
Pyszna ta Twoja gwiazdka. Zrobiłam ją w zeszłą niedziele. Efekt był super, zrobiła takie wrażenie na Teściach, że od razu dostałam zamówienie na poczęstunek wigilijny na dzisiaj 😉 a w poniedziałek robię mężowi też na poczęstunek wigilijny. Cudownie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje !
Dziękuje za przepis. W moim domu zagości na bardzo bardzo długo.
Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego na nadchodzące święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok 2016
aguzja 2015/12/16 10:02:46
Malinowa, też uwielbiam gwiazdę. Jest przepyszna i zawsze robi wrażenie na gościach 🙂 Dziękuję za życzenia i również ślę serdecznośći 🙂
2016/02/25 10:06:23
Pyszna gwiazdka 🙂
U nas była już wersja z dżemem wiśniowym i masą makową 😉
Cyanna 2016/02/28 12:27:46
Czy gwiazdę można zrobić na drożdżach suszonych? I ile powinnam ich użyć?
aguzja 2016/02/28 13:26:15
Cyanna, myślę, że nie będzie problemu, gdy zrobisz ją na drożdżach suchych. Ja zawsze używam dwa razy mniej niż świeżych, czyli tutaj 15 g.
2017/11/21 23:48:48
Na 500g maki dodaj 7g drozdzy suchych.
PolubieniePolubienie