ciasta drożdżowe i bułeczki

Ciasto drożdżowe

Czytając Wasze komentarze zauważyłam, że najwięcej problemów przysparza Wam wykonanie ciasta drożdżowego. Często uważacie, że ciasto wychodzi zbyt mokre i dosypujecie sporo mąki, a to błąd. Ciasto, w którym jest zbyt dużo mąki będzie zbyt suche, albo gliniaste, mało puszyste i ciężkie. Mam dla Was kilka, mam nadzieję, pomocnych rad, dzięki którym, praca z ciastem… Czytaj dalej Ciasto drożdżowe

ciasta drożdżowe i bułeczki · ciasteczka

Rożki z budyniem i rodzynkami

Bardzo lubię piec ciasto drożdżowe o tej porze roku, jego aromat sprawia, że przy zazwyczaj kapryśnej pogodzie za oknem, mieszkanie staje się jeszcze bardziej przytulne i ciepłe. Na weekend polecam Wam mięciutkie, drożdżowe rożki z aksamitnym budyniem i rodzynkami, ale ostrzegam, nie skończycie na jednym 😉 Składniki: ciasto 2 i 1/2 szklanki maki tortowej (… Czytaj dalej Rożki z budyniem i rodzynkami

ciasta drożdżowe i bułeczki

Drożdżowa gwiazda

Dziś proponuję drożdżówkę, w troszkę innym wydaniu. Zamiast małych bułeczek wypełnionych farszem - fantazyjnie zaplecioną gwiazdę. Moim farszem jest nutella, ale można ją zastąpić dżemem, budyniem, czy masą makową, i wykorzystać w okresie świątecznym. Składniki: 500 g mąki 2 jajka 180 ml mleka 60 g cukru 30 g masła 30 g świeżych drożdży ponadto: 1… Czytaj dalej Drożdżowa gwiazda

ciasta drożdżowe i bułeczki

Jagodzianki dla leniwych

Chyba nic tak nie pachnie latem, jak świeże jagodzianki. Nie zawsze jednak mamy ochotę na zabawę z lepieniem bułeczek, zwłaszcza w taką pogodę jak dziś. Dlatego proponuję szybszą wersję jagodzianek - ciasto drożdżowe podzielone na porcje serkiem ricotta i wypełnione jagodami. Polecam wieczorem, na tarasie, ze szklanką zimnego mleka. Składniki: 3 szklanki mąki 5 dkg… Czytaj dalej Jagodzianki dla leniwych