Jagodzianki

Kiedy zaczyna się sezon jagodowy, na moim stole, w pierwszej kolejności

goszczą pierogi z jagodami. Potem koniecznie muszą być bułeczki drożdżowe.

Niewielkie, na dwa, trzy kęsy.

Ich obecność w mojej kuchni to niewątpliwy znak, że lato na dobre się zaczęło.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 5 dkg drożdży
  • 5 łyżek cukru
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 kostki masła

P6249818a.jpg

Wykonanie:

Mleko podgrzać. Roztopić w nim masło. Kiedy mieszanina będzie lekko ciepła dodać drożdże.

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.

Do miski wsypać przesianą mąkę. Dodać ubite jajka i mleko z masłem i drożdżami. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość, przenieść na stolnicę i lekko rozwałkować ( na grubość ok. 1,5 cm). Szklanką wycinać kółka. Na środek

wykładać łyżeczkę jagód i pół łyżeczki cukru. Skleić i formować bułeczki. Ułożyć na blaszce i poczekać, aż trochę podrosną. Posmarować po wierzchu

pozostałym białkiem. Piec w temp. 175 st. do zrumienienia. Najlepiej smakują ciepłe, ze szklanką mleka.

Jedna myśl w temacie “Jagodzianki

  1. zjemto pisze:

    gość kuchenny bałagan 2012/06/28 13:58:05
    pychotkowe 🙂

    Gość Dzikowiec 2012/06/28 21:47:11
    Ale się rozmarzyłam o takiej jednej… Chyba muszę jutro skoczyć po jagody i wyczarować takie bułeczki!

    aguzja 2012/06/29 00:53:47
    Koniecznie 🙂

    Gabusia8x 2014/08/13 14:18:55
    Zrobiłam te bułeczki, tylko zamiast jagód dodałam starte jabłka posypane cynamonem i cukrem 🙂 Pyszne, wrócę na pewno jeszcze po jakiś przepis.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s