Kruche ze śliwkami i waniliową pianką

To ciasto zaliczyłabym do kategorii „domowe”.

Taka była moja reakcja po spróbowaniu pierwszego  kawałka-

smakuje jak domowe ciasto, co dla mnie oznacza:

kruche, pachnące wanilią, delikatne…

Gorąco polecam 🙂

PA064976a.jpg

Składniki:

ciasto kruche :

  • 5 żółtek
  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

pianka waniliowa:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 1 cukier wanilinowy (mały)
  • 1/2 szklanki oleju

ponadto:

  • 1/2 kg śliwek

PA064893a.jpg

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 2 części i odstawić do lodówki na 30 minut.

Blachę o wym 20 x 33cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na papierze.Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 C).

Podpiec ok 15 minut. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.

Przygotować piankę.

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po 1 łyżce cukru i cukier wanilinowy. Dalej ubijać.

Wsypać budynie (cały czas miksując). Na koniec powoli wlewać olej.

Na podpieczony spód wyłożyć połowę pianki.

Umyte i wydrylowane śliwki przekroić na pół i wkładać w piankę, lekko dociskając. Na śliwki wylać pozostałą piankę.

Na wierzch, zetrzeć na tarce drugą część ciasta.

Wstawić do piekarnika. Piec kolejne 30 minut.

Wystudzić i obsypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Jedna myśl w temacie “Kruche ze śliwkami i waniliową pianką

  1. zjemto pisze:

    rvisha 2013/10/28 10:53:07
    Masz ogromny talent do pieczenia ciast.. te wygląda wspaniale 🙂

    mikimama 2013/10/28 13:22:30
    Wygląda przepysznie! Uwielbiam ciasta owocowe z dodatkiem budyniu!

    jagosia9 2014/08/03 13:15:16
    Ja zrobiłam je z jabłkami i posypałam po jabłkach posypałam jagody,pychota

    Marta 2015/02/05 12:07:35
    a czy można użyć mrożonych śliwek ? pozdrawiam

    aguzja 2015/02/05 13:49:59
    Marta, można spróbować z mrożonymi, tylko ich wcześniej nie rozmrażaj. Pozdrawiam 🙂

    Magdalena 2018/11/06 08:46:02
    Budynie małe czy duże? 🙂

    aguzja 2018/11/06 21:12:06
    Magdalena, małe 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s