Zestaw świątecznych ciasteczek

Dzisiaj prezentuję Wam mój zestaw świątecznych ciasteczek.

Już gotowe ! Leżą i pachną 🙂

Migdałowe, waniliowe i cynamonowe.

Pieczenie ciasteczek to jedno z moich ulubionych zajęć przedświątecznych,

bo zawsze angażuję do niego wszystkich domowników.

Składniki:

ciasteczka waniliowe

• 300 g mąki pszennej
• 80 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka śmietany
• cukier wanilinowy
• 150 g zimnego masła
• 2 żółtka

Ponadto 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej.

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na 30 minut do lodówki. Schłodzone wyjąć na stolnicę. Cienko rozwałkować i wykrawać ciasteczka o dowolnych wzorach. Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temp. 180 C ok 15 minut.

Wystudzić. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Ciasteczka zanurzać w ciepłej czekoladzie do połowy wysokości. Odstawić na kratkę do wystudzenia. Na jeszcze ciepłą czekoladę układać ozdoby cukiernicze lub posiekane orzechy.

Ciasteczka migdałowe

Wykonać według tego przepisu.

Cynamonowe róże:

• te same składniki jak w ciasteczkach waniliowych

oraz

• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki brązowego cukru
• rozmącone białko

Ciasto wykonać tak jak na ciasteczka waniliowe. Cukier i cynamon wymieszać. Schłodzone ciasto wyłożyć na stolnicę. Cienko rozwałkować i wykrawać małe kółka np. od kieliszka. 5 kółek położyć tak by zachodziły na siebie (patrz zdj.) Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem i obsypać mieszanką cynamonową. Całość zwinąć w rulon i przeciąć w poprzek na pół. Dół różyczek lekko ścisnąć, a górę lekko rozłożyć. Piec w temp. 180 C ok 15 minut, do zezłocenia. Wystudzić.