Czekoladowe, kremowe i wilgotne, ze sporą dawką alkoholu
i aromatem suszonych śliwek.
Jeden kawałek ciasta, to konkretna porcja energetyczna,
dlatego proponuję na wyjątkowe okazje.
Składniki:
biszkopt
- 1 szkl. cukru
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 5 jajek
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki octu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa ze śliwką
- suszone śliwki (5 dag)
- 100 ml wódki
- 250 g masła w temperaturze pokojowej
- 250 g nutelli
bita śmietana
- 500 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 usztywniacze do śmietany ( śmietan-fixy )
Sposób wykonania:
Śliwki pokroić na mniejsze kawałki i namoczyć na noc w wódce.
Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Wbić po jednym żółtku, cały czas miksując. Obie mąki i kakao przesiać, dodać do masy jajecznej. Wymieszać wszystko szpatułką. Dodać proszek do pieczenia i ocet. Wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 32 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 40 minut w temp. 160 C. Biszkopt wystudzić i przekroić wzdłuż na pół.
Przygotować masę:
Masło utrzeć mikserem na puch. W kilku turach dodawać nutellę i dalej miksować. Śliwki odcedzić, dodać do masy i wymieszać. Na koniec, ostrożnie wlać pozostały po moczeniu śliwek alkohol. Wymieszać.
Na pierwszy biszkopt wyłożyć masę nutellowo-śliwkową. (Biszkopt jest dosyć wilgotny, ale jeśli lubicie bardzo mokre ciasta, można go dodatkowo nasączyć naparem z kawy). Przykryć drugim płatem ciasta. Zimną śmietankę, wraz z cukrem i usztywniaczami ubić na sztywno. Wyłożyć na wierzch ciasta. Całość obsypać kakao. Schłodzić.
Smacznego 🙂
Zjem to! 
pink.yyy 2014/03/15 11:48:29
Wygląda zjawiskowo! U nas każda niedziela jest taką specjalną okazją ;p
aguzja 2014/03/15 12:20:01
A, to zazdroszczę 😉
amaranthrose 2014/03/15 12:49:28
Pięknie udekorowane ciasto.
Pycha!
atojaxxl 2014/03/15 12:56:06
Próbuję „rozkminić” ten wierzch ciasta – to są pasy usypane z kakao i czy pasy ciasta? Wg przepisu stawiam na kakao, ale z moim wzrokiem ostatnio nie bardzo. Przepiękna dekoracja, taka wytworna, nienarzucająca się elegancja. Super !!!
mikimama 2014/03/15 13:13:11
Pięknie ją udekorowałaś!
aguzja 2014/03/15 14:07:09
atojaxxl: dobrze stawiasz, pasy usypane są z kakao 🙂 jeszcze wzrok nie taki zły! 🙂
wedelka 2014/03/15 16:24:49
Pięknie udekorowane ciasto 🙂 Ja robiłam jakiś czas temu podobne, tyle, że z jasnym biszkoptem. No i niestety, masa zupełnie nie przypadła mi do gustu..jakoś nutella z masłem to nie moje smaki 😉
nashelly 2014/03/15 18:22:31
Już dawno chciałam zrobić to ciacho! maślany krem z Nutelli – niebo! *__*
Gość Angie 2014/03/15 19:46:56
Pięknie wygląda, w smaku musi być obłędne!: )
mirabelka 2014/03/16 10:41:17
Kolejne ciasto z tego bloga, które bardzo mi się podoba.
Oryginalne, nigdzie podobnego nie spotkałam.
aguzja 2014/03/16 10:45:54
Dziękuję, miło słyszeć takie słowa 🙂
Gość Kura Domowa 2014/03/16 17:58:27
Właśnie szukam ciasta na urodziny, fajne jest wezmę je pod uwagę:)
Gość lukasz 2014/03/17 09:55:00
ciekawa ciasto ze 3 kawalki i juz w glowie sie zakreci. zapraszam na mojego bloga: leonard300.blog.interia.pl
kozakowna 2014/03/18 11:06:51
ależ cudne ciacho 🙂 aż ślinka sama cieknie na jego widok 🙂
abbra 2014/03/21 21:42:56
Świetnie wygląda !
markowa_olla 2014/05/06 21:47:06
bajeczka!
mam pytanie odnośnie dekoracji, która mnie po prostu powaliła! Jakim sposobem sypałaś to kakao, że jest tak równiutko i ślicznie? 🙂
aguzja 2014/05/07 00:14:49
Mam specjalne szablony do dekoracji ciast.Ten kupiłam w Ikei. Pozdrawiam 🙂
Ania 2014/06/22 12:46:19
Ciasto piękne i na pewno przepyszne. Mam pytanie odnośnie ilosci śliwek – tylko 5 dag? Śliwki są ciężkie, to pewnie będzie tylko kilka sztuk.
aguzja 2014/06/22 15:37:20
Tak , śliwek jest 5 dag, ale możesz użyć więcej. W przepisie z którego korzystałam było 10 dag, a widziałam przepis na podobną masę, w której śliwek było aż 50 dag. Ja wielkim fanem tych owoców nie jestem, dlatego u mnie śliwki tylko symbolicznie 😉 Pozdrawiam 🙂
gość 2014/07/18 20:31:25
Fantastyczne ciacho, ale mam pytanie czego mogę użyć zamiast nuttelli?
aguzja 2014/07/19 09:22:18
Zamiast nutelli można użyć rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady, ale do takiej masy,po zmiksowaniu czekolady i masła, należałoby dodać 2, ubite na parze jajka.
Albo można masło połączyć z gotową czekoladową masą kajmakową ( taką z puszki ). W tym wypadku jednak smak ciasta będzie nieco inny. Pozdrawiam 🙂
Anna 2014/08/17 21:56:57
Czy te ciasto smakuje podobnie do popularnego i znanego wszystkim torciku węgierskiego???
aguzja 2014/08/17 23:03:01
Może nieco przypominać torcik węgierski, ale jest zdecydowanie mniej czekoladowe.
vegazone 2014/08/21 14:12:02
Niesamowite są te Twoje wypieki! Takie uczciwe, smakowite i bardzo starannie wykonane kosteczki 🙂 Ślinka kapie d o pasa! Pozdrawiam serdecznie.
aguzja 2014/08/21 16:53:49
Bardzo się staram, żeby tak było 🙂 Pozdrawiam serdecznie vegazone!
mostownica 2014/10/08 12:50:01
Od dziś będę wierną fanką tego bloga! Kolejne super ciasto!
Ola 2015/06/09 20:33:28
Witam,
Zauważyłam, że w swoich przepisach używa Pani dużo Nutelli 🙂 Czy zawsze jest to orginalna Nutella czy próbowała Pani może zamienników?
aguzja 2015/06/09 20:42:07
Ola, zawsze używam oryginalnej. Próbowałam nawet zamienników, ale zwyczajnie mi nie smakują i nie używałam ich do wypieków. Jeśli miałabym polecić coś co jest bardzo zbliżone smakowo to „Nutkao”. To produkt włoski dostępny w marketach, ale cena właściwie ta sama co Nutella.
Ktoś 2016/03/17 09:47:10
Żółtka zostały wszystkie użyte czy jedno?
aguzja 2016/03/17 10:25:27
Ktoś, dodajemy stopniowo, po jednym, ale wykorzystujemy wszystkie.
MIŚKA 2016/12/14 23:21:09
Czy zamiast pijanej śliwki może być pijana wiśnia
aguzja 2016/12/14 23:31:56
Miśka tak można użyć wisni
ewelka 2017/03/29 17:51:55
Czy masa nie jest zbyt rzadka, jeśli wlejemy 100ml wódki ze śliwek?
aguzja 2017/03/29 22:04:40
Ewelka, wódki będzie mniej, bo część wchłoną śliwki. Możesz też pominąć dodatek wódki.
Ada1984 2017/07/15 21:23:21
Nie wiem dlaczego ale u mnie wyszło jakoś mało tej masy. Masło było utarte do białości i wszystko zgodnie z przepisem odmierzone. Nie wiem co może być przyczyną.
aguzja 2017/07/16 09:04:30
Ada1984, może upiekłaś biszkopt w wiekszej formie?
Ada1984 2017/07/16 20:38:52
Forma była nawet troszkę mniejsza niż Twoja ale wiesz to nie istotne suma summarum ciasto wyszło rewelacyjnie! Nawet teściowej zasmakowalo i to bardzo.
Polecam!
PolubieniePolubienie