ciasta kruche · ciasteczka

Babeczki wielkanocne Magdy Gessler

Kruche, delikatne babeczki, rozpływające się w ustach –

w sam raz do święconki.

Przepis Pani Magdy wzbogaciłam o wnętrze babeczek,

dodałam budyń waniliowy i zrobiłam przykrywkę.

Gorąco polecam, nie tylko na Wielkanoc.

P4102413a.jpg

Składniki:  (porcja na 12-14 sztuk)

  • 200 g zimnego masła
  • 300 g mąki krupczatki
  • 4 żółtka
  • 100 g cukru pudru
  • szczypta soli

ponadto:

  • 1/2 laski wanilii
  • budyń waniliowy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać masło i posiekać nożem na drobne kawałeczki. Dodać cukier puder i żółtka. Wszystko razem szybko zagnieść na jednolite ciasto ( chodzi o to, by masło miało jak najkrótszy kontakt z ciepłymi dłońmi ). Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce około 30 minut.

W tym czasie ugotować budyń, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Polecam do gotującego mleka dodać dodatkowo ziarenka z 1/2 laseczki wanilii. Budyń wystudzić.

Ciasto wyjąć z lodówki. Stolnicę oprószyć mąką. Rozwałkować ciasto na grubość ok. 1 cm. Wylepiać nim posmarowane masłem babeczki.

Babeczki napełnić budyniem, zostawiając nieco miejsca od brzegu. Każdą babeczkę przykryć ciastem (najłatwiej „przykrywki” wyciąć foremką na babeczki). Ciasto nakłuć widelcem.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180 C do zezłocenia. Około 25 minut. Lekko wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Źródło przepisu TU

Jedna myśl na temat “Babeczki wielkanocne Magdy Gessler

  1. mikimama 2014/04/14 07:39:54
    Pyszne, bo z cudownym nadzieniem!

    Gość Agata 2014/04/14 14:27:20
    Wspaniały przepis

    redhead93 2014/04/14 18:45:43
    Moje ulubione babeczki. Zawsze wybieram je w cukierni. Mniam 🙂

    mirabelka 2014/04/14 22:05:04
    Muszą być pysznę,wyglądają idelanie!

    2014/04/18 11:34:19
    Pyszne zrobiłam. Jak łasuchy są w domu to proponuję z podwójnej porcji

    Ela 2014/05/25 14:54:04
    Czy można dać margarynę zamiast masła?

    aguzja 2014/05/25 22:23:47
    Ela, masło można zastąpić margaryną 🙂

    olo 2015/04/06 17:10:37
    bez proszku do pieczenia

    aguzja 2015/04/06 19:34:21
    olo, bez proszku.

    2015/04/07 15:50:57
    jaki rozmiar foremek

    aguzja 2015/04/07 21:37:17
    Babeczki nie muszą mieć konkretnego rozmiaru, można użyć dowolnych foremek. Moje miały średnicę u góry 7 cm.

    yvonnekrystyna 2015/04/14 19:03:36
    Mieszkam w Holandii,gdzie nie ma maki krupczatki,co robic?

    aguzja 2015/04/14 19:43:52
    Yvonnekrystyna, zastąp krupczatkę zwykłą mąką pszenną, babeczki będą troszkę mniej kruche, ale na pewno się wyjdą 🙂

    yvonnekrystyna 2015/04/14 20:22:47
    Dziekuje za szybka rade;na blogach pokazuje sie semolina,ktora dodaje kruchosci wypiekom,np.pizzy,sypanym ciastom.Opcja dla babeczek?

    aguzja 2015/04/14 21:13:00
    Yvonnekrystyna, jeśli masz dostęp do semoliny to możesz jej użyć, ale raczej zastąpiłabym nią część mąki np. 1/4.

    halina 2016/03/14 09:21:25
    o margarynie należy zapomnieć, to szkodliwy produkt – tłuszcz utwardzony, niestety większość jeszcze ją stosuje

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s